stol-rell-oh
Eno od treh glavnih grozdja, ki se uporablja za proizvodnjo peneče Cave (skupaj s Parellado in Macabeom). Zdravilo Xarel-lo dopolnjuje bogastvo Macabea (alias Viura) z visoko kislostjo.
Primarni okusi
- Limona
- Breskev
- Limeni cvet
- Ingver
- Surovi mandelj
Profil okusa
Kostno suho
ali morate po odprtju hladiti rdeče vinoSvetlobno teloNoben TaninVisoka kislost11,5–13,5% ABV
Ravnanje -
SERVIRAJ
38–45 ° F / 3-7 ° C
-
TIP STEKLA
Bela -
DECANT
Ne -
KLET
3-5 let
Seznanjanje hrane
SERVIRAJ
38–45 ° F / 3-7 ° C
TIP STEKLA
Bela
DECANT
Ne
KLET
3-5 let
Cava se ujema s široko paleto živil, saj Šampanjec pripravlja šparglje ali solate, vse, kar je ocvrto, morski sadeži, školjke, zelenjavne jedi ali preprost sirni krožnik.