Hiter odgovor
- Rdeča mešanica Bordeaux je sestavljena predvsem iz Cabernet sauvignon , Merlot , in Cabernet Franc , z manjšimi deli Malbeca in Petit Verdota (in zelo občasno tudi Carménère).
- Bela mešanica Bordeaux je v glavnem narejena iz Sauvignon Blanc in Sémillon , z brizganjem muscadelle v mešanici (ne istega grozdja kot Moscato).
Številne ameriške kulinarične tradicije so izposojene pri Francozih (omleta kdo?), Pridelava vina pa ni nobena izjema. Najbolj priljubljeno grozdje v ZDA (Chardonnay in Cabernet Sauvignon) sta francoski sorti, veliko tehnik, ki so jih izvajali v ZDA, pa so se naučili od francoskih vinarjev. Zato ni presenečenje, da bi ustvarili mešanico vin in ga poimenovali po izvoru mešanice, če ne zaradi drugega, kot da bi spoštovali.
Katere sorte grozdja sestavljajo mešanico Bordeaux?
Presenečenje presenečenje! Merlot je najbolj zasajeno grozdje rdečega vina v Bordeauxu.
3 Bordeaux mešanice za poskus
Bordeaux je razdeljen z velikim rečnim izlivom, imenovanim Gironde. Tu dobimo izraza 'Levi breg' in 'Desni breg', ki se nanašata na uporabo vinarjem različnih prevladujočih grozdja v njihovih rdečih bordoških vinih. Obstaja tudi tretja mešanica Bordeaux, redko omenjena, iz belega grozdja.
kje je chateauneuf du pape
'Desni breg' Bordeaux
Območje Libournaisa ali, kot se neformalno imenuje „Desni breg“, proizvaja vina z merlotom kot glavno mešanico grozdja. Vina z Desnega brega so znana po svojem drznem slogu, vendar so zaradi razmerja Merlota ponavadi nekoliko bolj gladka, z bolj subtilnim taninom.
Grozdje v regiji Libournais (po pomembnosti):
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdaj- Merlot (običajno več kot 60% mešanice)
- Cabernet Franc
'Levi breg' Bordeaux
'Levi breg' Bordeauxa vsebuje dve glavni regiji, Médoc in Graves, vsaka z več manjšimi označbami. Na levem bregu je Cabernet Sauvignon primarna mešanica grozdja, ki daje vinom pikanten okus in drznejše čreslovine.
Grozdje regije Médoc in Graves (po pomembnosti):
- Cabernet sauvignon (običajno več kot 60% mešanice)
- Merlot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Mali Verdot (običajno pod 2% mešanice)
Beli Bordeaux
Zadnja mešanica bordoškega vina sploh ni rdeča. Bordo bela je okusna mešanica predvsem Sémillona in Sauvignona Blanc (z drobnim koščkom Muscadelle in / ali Sauvignon Gris). Vina Bordeaux blanc predstavljajo le manj kot 10% proizvodnje vina Bordeaux, vendar so zelo znana, zlasti po bogatih zlatih odtenkih sladko sladico belo vino, imenovano Sauternes.
Izvedite več o Bordeauxu
Ta članek vas bo predstavil vinski regiji Bordeaux in vključuje opombe o okusu, predloge za seznanjanje hrane, vinski zemljevid in ključne podrobnosti za pitje boljšega vina.
Izvedite več o Bordeauxu