Dragi dr. Vinny,
Kakšna je razlika med posestvom in vinom z enim vinogradom?
—Mike B., San Diego
Dragi Mike,
Vino iz posestva lahko prihaja iz številnih vinogradov, če so vsa v lasti ali pod nadzorom vinske kleti „Estate“, vino z enim vinogradom pa je lahko iz vinograda, ki ni v lasti kleti, ki ga stekleniči. Vino je lahko stekleničeno in izpolnjuje merila za eno vinogradniško oznako.
Vino, stekleničeno v steklenicah, je v celoti narejeno iz grozdja, ki je v lasti kleti, in vino je v celoti narejeno na posestvu kleti - nikoli ne zapusti posesti med fermentacijo, staranjem ali stekleničenjem. Vinska klet in vinogradi ne smejo biti sosednji, vendar morajo biti v istem imenu. V ZDA so izraz 'posestvo' razširili tako, da vključuje ne samo vinograde v lasti vinske etikete, temveč tudi tiste, ki jih klet upravlja ali nadzira, tudi če je dejansko v lasti nekoga drugega.
Za uvrstitev vinograda ali ranča na etiketo se zakoni nekoliko razlikujejo, vendar mora grozdje v celoti (ali skoraj v celoti - ameriški zakon je 95 odstotkov) od te posamezne nepremičnine. Ni pravil, ki bi urejala, kateri vinogradi so upravičeni do oznake na etiketi, ki je odvisna od kleti. Številne kleti pridelujejo vina iz vinogradov, ki jih niti nimajo niti ne nadzirajo. To bi lahko bila vina z enim vinogradom, vendar ne bi mogla biti posestna.
—Dr. Vinny