Obiski kleti so bistvenega pomena za vse enofile, mnogi pa ponujajo tudi visokokakovostne jedi. Ponujajo osvežilno spremembo hitrosti, od preprostega pobiranja steklenice s police ali izbire z vinske karte, ki vas poveže z izvorom za obogateno vinsko izkušnjo. Vinski seznami teh dobitnikov nagrad za restavracije poudarjajo lastniška vina skupaj z izbori drugih proizvajalcev, da ugajajo številnim okusom. Odkrijte teh osem vinarskih destinacij, ki vedo, da je najboljši način predstavitve svojih etiket v izjemni restavraciji.
Če želite preveriti več destinacij za vino in hrano po vsem svetu, glejte Vinski gledalec 's skoraj 3.800 nagrajenih restavracij , vključno z 100 prejemnikov velike nagrade po vsem svetu, ki imajo našo najvišjo čast.
Ali imate najljubšega, ki bi ga radi videli na tem seznamu? Pošljite svoja priporočila na restaurantawards@mshanken.com . Želimo vas slišati!
Vinarija Corey Gaffer City v Chicagu je ena od štirih lokalov, nagrajenih z restavracijami, po vsej državi. CITY WINERY CHICAGO
Čikaška postojanka inovativnega prevzema mestnih kleti
1200 W. Randolph St., Chicago, Ill.
(312) 733-9463
www.citywinery.com/chicago
Odprto za kosilo in večerjo, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti
Izbira vinske karte 555
Popis 7.000
Ne vaša povprečna restavracija City Winery je destinacija za obedovanje, pridelavo vina in druženje na enem mestu z nočno glasbo v živo in prireditvami. Veriga ima še tri lokacije, nagrajene z restavracijami, v Ljubljani Atlanta , Nashville in New York .
Vinske moči Režiserka vina Rebekah Mahru na eklektičnem seznamu izpostavlja številne regije in sloge. V središču pozornosti so Kalifornija, Burgundija, Francija, Italija in Španija, v programu pa so tudi manj tradicionalne izbire, kot so izraelska vina in oranžna vina.
Kuhan Obstaja več restavracij, vključno s koncertnimi jedilnicami, teraso in zasebnimi jedilnicami. V glavni restavraciji v pritličju kuhar Andres Barrera pripravlja ameriške jedi, na katere vplivajo sredozemske jedi, kot sta ohlajeni koruzni gazpacho in španska trska.
Majhne serije na dotik V kleti postrežejo s pestjo vin. Če jih natočite naravnost iz sodov iz nerjavečega jekla, se postopek stekleničenja izloči za bolj sveže vino. Poleg vin, izdelanih na kraju samem, je na voljo tudi pipa za goste z vrtljivimi izbori.
Izobraževalni pristop S sezonskimi točenimi kozarci, informativnim seznamom vin in skrajšanim seznamom Somm Selections je Mahrujev program namenjen boljši dostopnosti vina.
Vinarija George Kartis Mermaid se je pred kratkim razširila na drugo lokacijo v mestu Virginia Beach, Va. VINARIJA SERMAID
Pionir vinske scene Norfolk
330 W. 22. st., Norfolk, Va.
(757) 233-4155
www.mermaidwinery.com
Odprto za kosilo in večerjo, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti
Izbira vinske karte 770
Popis 8.775
Vinska destinacija Norfolk Prva mestna klet na tem območju, Mermaid, proizvaja majhne serije vin z grozdjem, ki jih pridobivajo iz Virginije in Kalifornije. Stran z vinsko karto je namenjena tem etiketam, ki vključujejo nenavadne izbire, kot je jagodno vino, mešano z Merlotom. Podjetje je pred kratkim odprlo lokacijo v Virginiji Beach, ki ima tudi obsežno vinsko karto in ameriški meni.
Vinske moči Oddelek Burgundija je poln vrhunskih proizvajalcev in proizvajalcev prve rasti , plus navpičnica Eugeniena domena Clos Vougeot. Obstaja več kot 140 šampanjcev, od katerih je večina 150 USD, dodatni poudarki pa v Kaliforniji in Italiji. Lastnica Jennifer Eichert nadzira program.
Kuhan Chef Tomas Carroll ponuja poceni meni vinu prijaznih ameriških jedi, od lahkih grižljajev, kot so bruskete in humus z naanom, do testenin in zrezkov. Gostje lahko sestavijo deske iz mesnin in sirov, kot je tartuf-Sangiovese salama iz Virginije.
Pridruži se klubu Vinarija Mermaid ponuja vinski klub, ki članom na mesec podeli tri steklenice vina - ali dve vrhunski vini z vrhunsko ponudbo - pa tudi posebne popuste, brezplačne degustacije in ekskluzivne prireditve.
alkoholne pijače caldwell nj
Eli Pitta v restavraciji Vine Vinesy chef Mike Ward streže ameriške jedi, kot so dimljena račja prsa s hrustljavo polento in okusom brokolija. RESTAVRACIJA V WINE WINEYARDS
Lokalna restavracija z obsežno vinsko karto
5050 Arroyo Road, Livermore, Kalifornija.
(925) 456-2450
www.wentevineyards.com
Odprto za kosilo in večerjo, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti
Izbira vinske karte 990
Popis 5.000
Dolgoletna vinska destinacija Z Charlesom Krugom kot mentorjem C.H. Wente je svojo klet ustanovil leta 1883. Wente je posel prenesel na sinova, danes pa je v lasti družinske četrte in pete generacije. Vinoteka v letu 2018 praznuje 135. obletnico, restavracija pa je leta 1987 prejela prvo nagrado Best of Award of Excellence.
Vinske moči Lokalno usmerjen program v glavnem ponuja vina z zahodne obale, ki imajo v Kaliforniji spektakularno širino in globino. Skoraj 250 izbir na seznamu režiserja vina Jorgeja Tinoca prihaja iz doline Livermore.
Praznovanje chardonnaya Vinogradi Wente so se začeli s saditvami chardonnaya, uvoženimi iz Francije. Restavracija časti svojo dediščino z zvezdicami izbranih chardonnayov, vključno z obsežno vertikalo Wente's Nth Degree .
Kuhan Ameriški meni chefa Mikea Warda zajema sestavine, pridelane na posestvu, s pridelki z ekološkega vrta restavracije in govedino, gojeno na sosednjih kmetijah. Druge možnosti jedilnice vključujejo Grill, za bolj priložnostne jedi, in jedilnik majhnih grižljajev, ki je na voljo v vsaki degustacijski sobi.
Restavracija Cafe Provencal v restavraciji Cafe Provencal vključuje zapečene pokrovače s svinjskim trebuhom z lokalne kmetije. CAFE PROVENCAL V VINARIJI WILLIAMSBURG
Butični hotel, restavracija in degustacijska soba v kolonialnem Williamsburgu
Vinarija Williamsburg, 5810 Wessex Hundred, Williamsburg, Va.
(757) 941-0317
www.cafe-provencal.com
Odprto za večerjo, od torka do nedelje
Nagrada za odličnost
Izbira vinske karte 300
Popis 2.000
Vinske moči Seznam režiserja vina Simona Smitha poudarja izbire Virginije, a ponuja soliden izbor iz Francije in Kalifornije.
Pridelki na dvorišču Klet pridobiva grozdje iz lastnega vinograda s 300 hektarjev, da ustvari podobne etikete Williamsburg Adagio Virginia in Williamsburg Chardonnay Virginia Acte 12 od Sixteen Nineteen , ki so vsi označeni na seznamu.
Kuhan Francoski meni chefa Davida McClureja navdihujejo potovanja lastnika Patricka Dufflerja v Provansi. McClure uporablja tradicionalne tehnike za lokalne sestavine, kot so morski skali York River, jagnjetina Border Spring Farm in svinjski trebuh Autumn Olive Farms. Cafe Provencal je odprt samo za večerjo, na voljo pa je tudi gostilna za kosila in malice.
Vseobsegajoča izkušnja Izbirajte med številnimi ogledi in degustacijami, ki znašajo od 10 do 80 USD na osebo. Za goste, ki iščejo nočitev, je na voljo veliko paketov, ki združujejo nastanitve, večurne obroke in degustacije vin.
Jedilnica podjetja Biltmore Estate Biltmore Estate gostom postreže z razkošno ameriško-francosko kulinariko in vinsko karto z 280 izbori. JEDILNICA V BILTMORE ESTATE
Romantična destinacija na razprostranjenem posestvu Georgea Vanderbilta
Gostilna na posestvu Biltmore, 1 Antler Hill Road, Asheville, NC
(828) 225-1699
www.biltmore.com
Odprto za večerjo, vsak dan
Nagrada za odličnost
Izbira vinske karte 280
Popis 5.000
Zgodovinska destinacija Hiša Biltmore, ki jo je pozno v 19. stoletju zgradil George Washington Vanderbilt II iz ugledne družine Vanderbilt, je največja zasebna hiša v ZDA. Vanderbiltovi potomci, družina Cecil, so zdaj lastniki posesti.
Vinske moči Vodja restavracije Artur Loli vodi 280 izbirnih seznamov jedilnice predvsem severnoameriških izbir. Kalifornija je najmočnejša regija programa, odlične ponudbe pa boste našli tudi po Franciji in Italiji. Biltmore V steklenicah ali kozarcih so na voljo lastna peneča, bela, rdeča in rose vina. Gostje se lahko odločijo tudi za par vina s tremi tečaji za 30 USD ali za par s petimi tečaji za 40 USD.
Kuhan Restavracija vključuje francosko in ameriško kuhinjo ter uporablja zelišča, pridelke, meso, jajca in drugo. Kuhar Sean Eckman je pred tem delal v Nemacolin Woodlands Resort & Spa, domu zmagovalca nagrade Best of Award of Excellence Lautrec , kot tudi hotel Breakers, dom dobitnika velike nagrade HMF .
Vključene dogodivščine Gostje lahko čez noč izkoristijo brezplačne dejavnosti, kot so jutranji tečaji joge, vodeni pohodi in degustacije vin.
Farmstead At Long Meadow Ranch Farmstead At Long Meadow Ranch v svojem regionalnem ameriškem meniju poudarja organske in lokalne sestavine. Kmečko polje na dolgem travniku
Vinska destinacija z ljubeznijo do dežele
738 Main St., St. Helena, Kalif.
(707) 963-4555
www.longmeadowranch.com
Odprto za kosilo in večerjo, vsak dan
Nagrada za odličnost
Izbira vinske karte 160
Popis 3.300
Vinske moči Vinska karta vsebuje zbirko Ranč Long Meadow vina, ki so na voljo po steklenicah ali na točenju, skupaj z obilico drugih kalifornijskih etiket in nekaterimi mednarodnimi izbori. Vinski direktor Chris Hall je del prvotne družine lastnikov, ki so ranč kupili leta 1989. Dvorane so obudile vinograde in sadovnjake, ki so bili od prepovedi ležeči.
Kuhan Kuhar Stephen Barber streže regionalni ameriški meni z organskimi pridelki in mesom s travo. Jedi vključujejo karamelizirano peso s kremo iz kozjega sira Skyhill Farms in svinjski kotlet na žaru z jalapeño zdrobom.
Prijazna kmetija Farmstead poudarja vina proizvajalcev, ki delijo njegove vrednote, kot so biodinamični izbor iz Beaujolaisove Lafarge-Vial in vse ženske Spottswoode klet.
Potopni obrok Za 145 dolarjev si lahko gostje ogledajo kulinarični vrt, preden jedo za kuharsko mizo, kjer se jedilnik pogosto spreminja. Vsak tečaj je združen z vinom Long Meadow Ranch.
Vinarja Jeromy Ball Gray Hartley in Frank Ostini na Hitching Post II predstavljata svoje ekskluzivne založbe. VOZILO II
Pridite po Vstran kameja, ostani na vinski karti
406 E. avtocesta 246, Buellton, Kalifornija.
(805) 688-0676
www.hitchingpost2.com
Odprto za večerjo, vsak dan
Nagrada za odličnost
Izbira vinske karte 135
Popis 2.600
Bogata zgodovina Hitching Post II, odprt leta 1986, trdi, da je najstarejša restavracija s polno ponudbo v dolini Santa Ynez. Frank in Natalie Ostini sta leta 1952 ustanovila prvotno lokacijo v Casmaliji v Kaliforniji, družina pa ima lastništvo še danes.
Vinske moči Vinska karta, ki jo vodi direktor vina Kerry Farao, skoraj izključno vsebuje kalifornijska vina, ki jih prikazuje veliko Vlečna pošta nalepke. V zbirki ostarelega modrega pinota so naštete steklenice od leta 2003 do 2007 proizvajalcev po vsem svetu, kot so Izraz 44 ° , Bonaccorsi in Michel Gros .
Kuhan Restavracija svojo značilno kulinariko imenuje 'žar v slogu Santa Maria', regionalni slog žara z rdečim hrastom in skrivno mešanico začimb. Meni chefa Brada Lettaua ponuja tudi jedi, kot so svinjska rebra in prepelice na žaru, pa tudi nekatere morske jedi.
Zaslonski prizor Klet je postala resno izpostavljena, ko je bila leta 2004 predstavljena v filmu, nagrajenem z oskarjem Vstran , ki je bil posnet na lokaciji v dolini Santa Ynez.
Prihajajoča izboljšava Frank Ostini je pred kratkim napovedal načrte za odprtje degustacijske sobe ob restavraciji julija 2018. Ekipa upa, da bo v novem prostoru in okoliških prostorih za piknike ponudila skrajšani meni za kosilo.
Restavracija v kleti Justin Justin se ponaša s priznanim vodilnim vinom in nagrajeno restavracijo. RESTAVRACIJA NA JUSTINU
Večerja, pijača in prenočišča v znani kleti
Just Inn, 11680 Chimney Rock Road, Paso Robles, Kalifornija.
(805) 591-3224
www.justinwine.com
Odprto za kosilo in večerjo, od torka do sobote
vinske palice v novem dresu
Nagrada za odličnost
Izbira vinske karte 250
Popis 1.500
Družinske korenine Justin Baldwin je od investicijskega bančništva prešel k vinarstvu, ko je leta 1981 kupil zemljišče Paso Robles in zasadil 65 hektarjev vinograda. Vinogradnjo je leta 2010 kupila družba Wonderful Company, ki je tudi lastnica Mejnik .
Vinske moči Vinski direktor restavracije Jim Gerakaris razstavlja Justin etiket, hkrati pa ponuja različna klasična vina z vsega sveta, zlasti iz Francije. Obstaja veliko vrhunskih Burgundij proizvajalcev, kot so Francois Raveneau . Trden Bordeauxov odsek daje pridih sortam, uporabljenim v Justinovih mešanicah, ki so večinoma predstavljene v vertikalah, kot je tista iz Chateau Mouton-Rothschild .
Zaželena kalifornijska mešanica Letnik 1997 vodilnega Justinovega vina, Izoscele , si je prislužil 6. mesto v Vinski gledalec 's Top 100 vina iz leta 2000.
Kuhan Restavracija sodeluje z bližnjimi kmetijami in lastnim posestnim vrtom, da oskrbi kalifornijski meni kuharja Willa Torresa. Kosilo je po naročilu, za večerjo pa obrok s petimi obroki znaša 130 dolarjev, vino pa za dodatnih 45 dolarjev. Rezervno vinsko seznanitev je na voljo tudi za 99 USD.
Imate kakšne posodobitve ali nasvete o restavracijah? Ste pred kratkim obiskali katerega od naših nagrajencev? Sporočite nam, kakšno jedilnico imate v teh dneh. Pišite nam ali nas označite Instagram .