Od velikih mest do majhnih mest na plaži, New Jersey sestavlja veliko različnih pokrajin in ozračja, ta raznolikost pa se odraža v njegovih restavracijah. Obstajajo svetovno znane fine-dining destinacije, mame in pop mesta in vse vmes, vključno 80 plus Vinski gledalec Zmagovalci restavracijskih nagrad . Spodaj je nekaj izstopajočih iz celotne države, vse odprte za jedilnico na prostem.
Če želite preveriti več destinacij za vino in hrano po vsem svetu, glejte Vinski gledalec 's skoraj 3.800 nagrajenih restavracij , vključno z 100 prejemnikov velike nagrade po vsem svetu, ki imajo našo najvišjo čast.
Ali imate najljubšega, ki bi ga radi videli na tem seznamu? Pošljite svoja priporočila na restaurantawards@mshanken.com . Želimo vas slišati!
Opomba: Odpiralni čas in meniji se lahko spreminjajo, saj se industrija še naprej prilagaja spreminjajočim se predpisom.
Gostilna Pluckemin
359 Cesta 206 S., Bedminster, N.J.
Telefon (908) 658-9292
Spletna stran www.pluckemininn.com
Velika nagrada
S svojimi železnimi ograjami in obnovljenimi stenami francoskega hrasta, gostilno Pluckemin je primeren simbol Pluckemin, NJ, zgodovinske vasi, ki je bila na kratko sedež generala Georgea Washingtona leta 1777. Restavracija, odprta leta 2005, predstavlja dolgoletne sanje ustanoviteljev Glorije in pokojnega Carla LaGrassa, da gostom ponudi izvrstno ameriško kuhinjo in izbor tako vrhunskih kot dostopnih vin. Kolekcija, nagrajena z veliko nagrado, je shranjena v visoki trinadstropni kleti, kjer ponuja svojo maloprodajo vina in seznam s 6.000 etiketami, ki ga nadzira direktor vina Brian Hider. Obstaja široka paleta možnosti, od regij po Franciji, Italiji, Kaliforniji, Washingtonu in naprej, z bogato izbiro šampanjca in neštetimi vertikalami proizvajalcev, kot je Burgundija Marc Colin in sin , Sonoma Arnot-Roberts in Napa Valley Joseph Phelps . Tem se ujema z menijem kuharja Jasona Ramosa, ki je zdaj na voljo s sedeži na prostem, ustvarjenim s pretvorbo vhodne dovozne poti in kroga sluge, poleg nekaj majhnih miz, ki so na voljo na običajni terasi. Privoščite si jedi, kot so riževa žafrana, gazopavo iz avokada ali portugalska hobotnica, ali za bolj prijetno jedi, obstajajo možnosti, kot so odojki, zrezki, mečarice in torče iz foie-gras.
Caffe Aldo Lamberti
2011 Route 70 W., Cherry Hill, N.J.
Telefon (856) 663-1747
Spletna stran www.caffelamberti.com
Najboljše priznanje odličnosti
Preden je odprl restavracijo, ki nosi njegovo ime, je kuhar Aldo Lamberti odpotoval daleč od svojega otroškega doma na neapeljski obali v Italiji, da bi delal v očetovi piceriji Brooklyn. Danes njegov Caffe Aldo Lamberti v restavraciji Cherry Hill, NJ, streže sodobne italijanske jedi, ki se ujemajo z vinsko karto, ki je že več kot desetletje prejela nagrado Best of Award of Excellence. Od sredine junija kavarna gostom postreže tako na terasi kot na novi zunanji terasi, medtem ko čaka, da se popolnoma odpre. Sem spadajo Lambertijeve jedi, kot so paradižniki iz burrate in dediščine, solata z morskimi sadeži in jajčevci Napoletana. Velik del jedilnika je sestavljen iz testenin, več narejenih v lastni režiji, pa tudi z bogatimi morskimi sadeži. Tem se pridruži 1.220 etiket s seznama režiserja Chrisa Wanamakerja, ki poudarja nabiranje iz Kalifornije, Bordeauxa in seveda italijanskih regij Toskane in Piemonta. Raznolik seznam steklenic je podprt z vrsto mehurčastih steklenic, vključno z omembe vrednimi možnostmi Cava in vrsto vrhunskih Brunellosov in starejših Barolosov od proizvajalcev, kot je Bruno Giacosa in Michele Chiarlo . Vertikale Masseto in Sassicaia in trofejne steklenice iz Burgundije, Nape in Oregona širijo ponudbo.
Catherine Lombardi
3 Livingston Ave., New Brunswick, NJ
Telefon (732) 296-9643
Spletna stran www.catherinelombardi.com
Najboljše priznanje odličnosti
New Brunswick, NJ, restavracija Catherine Lombardi je poimenovana po babici soustanovitelja Marka Pascala, njeno neapeljsko kuhanje pa še naprej vpliva na jedi. Danes ga nadzira kuhar J.R. Belt, ta italijanski meni v brooklynskem slogu je v veliki meri odvisen od paradižnika, pridobljenega z lokalnih kmetij v New Jerseyju. Do nedavnega je Catherine Lombardi lahko postregla goste samo z dostavo, a z zunanjimi sedeži, ki so zdaj na voljo v jedilnici, postavljeni na pločnik, lahko gostje sedijo za klasične izdelke, kot so solata iz kapreze, mocarela v karozi ali škampi s kozicami. Našli boste tudi različne testenine, kot so garganeli s kremo iz tartufov, pa tudi osso buco in pizzaiola z zrezki. Poleg teh plošč je na seznamu Best of Award of Excellence nagrajenega režiserja in solastnika Francisa Schotta več kot 600 etiket iz Italije, Kalifornije, Francije, Nemčije, Portugalske in drugod. Obstaja zajeten izbor chardonnayjev, večinoma iz Sonome, Santa Barbare in Nape, ter številni rizlingi vrhunskih nemških proizvajalcev. Možnosti iz Armenije, Hrvaške, Slovenije in Libanona dodajajo raznolikost, veliko pa je tudi modrega modrega pinota, kabernetov in polnih rdečih, ki jih lahko združite s težjimi jedmi.
Elementi
66 Witherspoon St., Princeton, NJ
Telefon (609) 924-0078
Spletna stran www.elementsprinceton.com
Najboljše priznanje odličnosti
Sveže sestavine lokalnega izvora so jedro chefa Scotta Andersona Elementi , kjer je kulinarični slog imenovan »interpretativni ameriški«. Restavracija podpira to filozofijo z iskanjem številnih sestavin v svojem nenehno spreminjajočem se meniju. Od 3. julija Elements to kuhinjo gostom ponuja skozi degustacijski meni s petimi hodi, na voljo pa je tudi vegetarijanska različica. Zavzeli so parkirna mesta pred restavracijo za postavitev jedilnice, med vsako mizo pa so postavili predelne stene za večjo varnost. Trenutno je poudarek na lažjih jedeh iz morskih sadežev, vključno z japonskimi lignji in hamačiji na žaru, z rebrnim očesom Wagyu, ki prelije s slane strani obroka. Vegetarijanski tečaji ponujajo eklektično mešanico s kumarami ceviche, črnimi tartufi z jezikom in lokalnimi gobami z gorčično zelenico. Te jedi se družijo s seznamom 550 etiket režiserja Daniela Tuckerja ml., Zmagovalca Best of Award of Excellence, močnega v Franciji in Kaliforniji, segajo pa tudi do Nemčije in Grčije. Na raznovrstnem seznamu po steklu je tudi Loire pet-nat in belci s Sicilije in Južne Afrike.
Žaba in breskev
29 Dennis St., New Brunswick, NJ
Telefon (732) 846-3216
Spletna stran www.frogandpeach.com
Najboljše priznanje odličnosti
katera vina imajo manj sulfitov
Žaba in breskev je od leta 1983 stalnica v New Brunswicku, NJ, v industrijski zgradbi iz sedemdesetih let 19. stoletja. Toda pod njegovim sedanjim lastnikom, chefom Bruceom Lefebvrejem, so vplivi restavracije vse prej kot staromodni, saj jemlje namige iz kuhinj po vsem svetu. Od polpetega začimbe, začinjenega z za’atarjem, do račjega in foie gras rileta, je na voljo veliko različic menija Frog in breskev na prostem, ki jih postrežejo na priljubljeni vrtni terasi. Na nagrajenem seznamu Best of Award of Excellence režiserja vina Donaciano Betancourt je 475 založb iz Kalifornije, Oregona, Francije, Italije in Španije, vključno z izborom Sherries. Dinersi bodo morda uživali v ogledu izbranih rdečih izborov iz Rhône in Toskane, medtem ko bodo razmišljali o seznanitvi za Lefebvrejev zrezek krilat Wagyu.
Jockey votli bar in kuhinja
110 South St., Morristown, NJ
Telefon (973) 644-3180
Spletna stran www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Najboljše priznanje odličnosti
Do leta 2010 restavrator Chris Cannon se je že pohvalil kot soustanovitelj nosilca v New Yorku in zmagovalec nagrade Best of Award of Excellence Plima . Takrat je v dvorcu v začetku 20. stoletja začel načrtovati novo restavracijo v Morristownu v New Yorku, ki bo postala Jockey votli bar in kuhinja . Danes so v prostoru štiri restavracije, vključno s pivnico v nemškem slogu in koktajlnim salonom iz dvajsetih let prejšnjega stoletja v nekdanji knjižnici graščine. Po obdobju dostave obrokov, živil in kompletov za obroke je Jockey Hollow spet odprt za jedilnico na prostem in izkoristi svojo teraso v baru ostrig. Kuhar A.J. Meni Capella ponuja surove jedi, kot so lokalno pridelane školjke Little Neck in številni majhni krožniki in predjedi, kot so crudo, gazpacho, pečen amiški piščanec in pikata z drsalnimi krili. Sommelier Adam Wechsler nadzoruje seznam 900 vin Jockey Hollow, ki poudarja Italijo, Francijo, Kalifornijo in Oregon, z nekaj lokalnimi izbori iz New Jerseyja za dober ukrep. Na obsežnem seznamu, ki ga najdete v kozarcu, najdete avstrijski sauvignon blanc in biodinamični Aglianico.
Steve & Cookie's by the Bay
9700 Amherst Ave., Margate, N.J.
Telefon (609) 823-1163
Spletna stran www.steveandcookies.com
Najboljše priznanje odličnosti
Steve & Cookie's by the Bay je središče skupnosti v obalnem mestu Margate, NJ, predmestju nedaleč od Atlantic Cityja. Restavracija, odprta več kot dve desetletji, in dobitnica nagrade Best of Award of Excellence od leta 2015, streže poletni ameriški jedilnik in klasično usmerjen vinski seznam pod šotorom na preurejeni parceli ob kuhinji. Kuhar Kevin Kelly izdeluje znane priljubljene, kot so solata Cezar in mesna štruca z omako, ter kreativni krožniki, kot so brstični ohrovt tajski čile-karamela in pečenka z morskimi sadeži z rižem basmati riž. Lastnik soimenjaka in direktor vina Cookie Till nadzira vinski program z 400 cenami, zmerno cenjen, ki je še posebej močan v Kaliforniji, Franciji in Italiji. Pričakujte zanesljive vrhunske proizvajalce, vključno s Sonomo Kosta Browne , Provansa Ott domene in Burgundije Domaine Leflaive .
Restavracija z vodo in vini - konoba
141 Stirling Road, Watchung, N.J.
Telefon (908) 755-9344
Spletna stran www.visitwaterandwine.com
Najboljše priznanje odličnosti
Voda in vino je že več kot 15 let dobitnik nagrade za restavracijo in dosledno streže izjemen vinski program in sodoben ameriški meni z italijanskimi jedmi. To je skupinsko delo solastnikov bratov in sester Chrisa in Johna Toccija, pri čemer John služi kot kuhar, Chris pa vodi vinski program. Za goste, ki iščejo vodeno izbiro, je na voljo »kratek seznam« dostopnih vrednotnih vin, čemur sledi 775 izbir. Vina so večinoma iz Italije in Kalifornije, odlikujejo se v Piemontu in Toskani, našli pa boste tudi francoske peneče pene, vključno s pridelovalci Champagnes. Ob jezeru se nahaja tudi miren park za goste, ki iščejo slikovit sprehod pred ali po večerji. Water & Wine ponuja tudi obroke za prevzem ob cesti, s 35-odstotnim popustom na vse izbire vin. Brata Tocci imata tudi še enega dolgoletnega zmagovalca nagrade Best of Award of Excellence, La Griglia Seafood Grill & Wine Bar v Kenilworthu, NJ
Dock's Oyster House
2405 Atlantic Ave., Atlantic City, N.J.
Telefon (609) 345-0092
Spletna stran www.docksoysterhouse.com
Nagrada za odličnost
Atlantic City je igralniško središče, vendar je tudi dom številnim nagrajencem restavracijskih nagrad z vrhunskimi vinskimi programi Dock's Oyster House . Družinsko podjetje je leta 1897 ustanovil Harry 'Dock' Dougherty z '60 sedeži, brez dovoljenja za pijačo in zelo visokimi standardi.' Družina Dougherty ima tudi podobno zgodovinsko nagrado Best of Award of Excellence Gostilna z noži in vilicami . Nagrado za odličnost na Dock's vodi Ryan Bray, močan pa je v Kaliforniji in Franciji. Ujema se z ameriškim jedilnikom morskih sadežev chefa Stephana Johnsona, ki seveda vključuje različne ostrige in surove jedi, poleg tega pa še tristopenjske stolpe z morskimi sadeži. Doživite vse to pod zunanjimi šotori restavracije, dokler se v jedilnici ne nadaljujejo storitve.
Italijanska kuhinja in vinski bar Sorellina
1036 Washington St., Hoboken, NJ
Telefon (201) 963-3333
Spletna stran www.sorellinahoboken.com
Nagrada za odličnost
kako nastaja brezalkoholno vino
Restavracija Gabi Lombardi je odraščala v italijanskem gospodinjstvu, kjer je bila ' mlajša sestra , «Ali sestrica. Dediščina njene družine je bila navdih za Italijanska kuhinja in vinski bar Sorellina , dobitnik nagrade za odličnost od leta 2017, kjer je Lombardi lastnik in sommelier. V sezonski italijanski kuhinji so predstavljene sveže testenine in lokalne sestavine, vključno z možnostmi testenin brez glutena. Vinska karta z 110 etiketami je izključno italijanska in zajema skoraj vse vinorodne regije države. Nastanitev Sorellina se nahaja v središču zgodovinske ulice Washington Street, v živahnem delu stavb iz 19. stoletja, ki so obdane z restavracijami in izložbami, le kratek sprehod od sprehajališča in parkov ob obali Hoboken. Mesto je omogočilo, da se sedeži na prostem razširijo na ulico - v senci dežnikov in ločeni od pločnikov z vrsto zelenja - in Sorellina razgledna točka omogoča odlične ljudi, ki gledajo in občudujejo arhitekturo.
Restavracija + bar Summit House
395 Springfield Ave., Summit, NJ
Telefon (908) 273-6000
Spletna stran www.summithousenj.com
Nagrada za odličnost
Restavracija + bar Summit House zaseda prenovljeno zgradbo iz leta 1894 (prvotno eno prvih YMCA v New Jerseyju), ki služi kot oder za ameriški jedilnik Justina Antioria, in vinski program, ki je prvo nagrado odličnosti zaslužil leta 2020. Nadzira generalni direktor in sommelier Justin Lord, vinska karta obsega 240 najmočnejših izbir v Kaliforniji in Franciji, z dostopnimi cenami, tako kot cena vozovnice. Springfield Avenue je zdaj zaprt za vozila, da restavracijam omogoči več prostora za sedenje na prostem, kjer Summit House ponuja trikratno nagrado, ki se začne pri 75 USD. Med jedilnimi možnostmi so rakovice tagliatelle s kalabrijskim čilijem in zapečene pokrovače z zoglenele bučke, na voljo pa je tudi prevzem ob robu.
Spremljajte najnovejše novice o restavracijah naših nagrajencev: Naročite se na naše brezplačno Zasebni vodnik za obedovanje glasilo in nas spremljajte na Twitterju na naslovu @WSRestoAwards in Instagram na @WSRestaurantAwards .