Trije odlični razlogi za pitje vin iz organskega grozdja

Pijače

Videti in okusiti so enako kot običajna vina, vendar so boljši za zemljo (in nas)! Tu so trije razlogi za pitje vin iz ekološkega grozdja.

Vina iz ekološkega grozdja - Araucano reserva Sauvignon Blanc Čile

Ekološka grozdna vina izgledajo, dišijo, okusijo in stanejo enako kot običajna vina.



1. Videz, okus in stanejo enako kot druga vina.

Ena največjih zmot o vinih iz ekološkega grozdja je, da nimajo tako dobrega okusa kot običajna vina. Na srečo to ni res!

Vina z oznako „narejena iz ekološkega grozdja“ so iz ekološko negovanih vinogradov. To grozdje zori tako kot običajno vinsko grozdje. In na enak način so narejeni iz vina.

Tako ne bodo okusili drugače kot običajna vina.

Tudi ekološka grozdna vina so precej konkurenčna.

Na primer, obiskali smo Sauvignon Blanc in našli dve čilski vini. Ekološko pridelana različica je znašala 12,99 USD, neekološka pa 11,99 USD.

Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.

Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.

Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.

Nakupujte zdaj Certificirano organsko vino iz grozdja Serein Sauvignon Blanc iz Nove Zelandije

Organske indikacije je težko najti! Ekološki certifikat bo naveden na zadnji nalepki.

2. Boljši so za vas.

Tu so tri zanimiva dejstva o vinih, izdelanih iz ekološkega grozdja, ki kažejo na izboljšan vpliv na zdravje ljudi:

  1. Vina so reducirani sulfiti. (Običajna vina imajo lahko do 350 delov na milijon v primerjavi z največ 100 ppm za organska grozdna vina).
  2. Pridelovalci grozdja ne smejo uporabljati glifosata (aka RoundUp). Napa pred kratkim prepovedala uporabo te kemikalije zaradi potencialnih rakotvornih nevarnosti.
  3. Vinarji za fermentacijo ne smejo uporabljati gensko spremenjenih kvasovk.

Seveda sulfiti, glifosat in gensko spremenjeni kvasovke pri večini ljudi ne povzročajo telesnih poškodb. Torej je zmanjšanje vnosa bolj koristen previdnostni ukrep. Kakorkoli, iskanje vseh 'vin, proizvedenih iz ekološko pridelanega grozdja', bo zadelo vse te škatle.

od kod grozdje
grgich-posestvo-organsko-grozdno vino

Ta slavni proizvajalec Nape se je zavezal ekološki pridelavi grozdja v njihovem posestnem vinogradu.

3. Boljši so za okolje.

Ekološke, biodinamične in 'zunaj organskih' (kot je permakultura) kmetijske tehnike vodijo k izboljšanju kakovosti tal, vode, zraka in prosto živečih živali.

Velik vpliv, ki ga bomo videli v Kaliforniji, če se premaknemo k bolj ekološkemu kmetovanju, bo povečanje populacije metuljev Monarch. Trenutno uničevalci plevela uničijo metuljem glavni vir hrane (mlečnik), njihovo število pa se je zmanjšalo za več kot 90 odstotkov.

Kljub temu je pomembno opozoriti, da je ekološko kmetovanje težje iz več razlogov:

  1. Invazije škodljivcev in rastlinske bolezni je veliko težje in dolgotrajnejše rešiti. Z opazovanjem pacientov potrebujejo kreativne rešitve.
  2. Letni stroški kmetovanja so ponavadi višji zaradi potrebe po več praktičnem delu.
  3. Pridelki so običajno manjši zaradi zmanjšane uporabe kemikalij.
  4. Odgovorna raba zemljišč zmanjša količino zemlje, ki je na voljo za pridelavo poljščin.

Kako lahko pomagate.

Sprememba se začne pri nas, pivcih vina. Naše nakupne navade so tisto, kar daje pridelovalcem grozdja spodbudo za velike spremembe v svojih kmetijskih programih. Ne bo se zgodilo čez noč, lahko pa se zgodi v naslednjih dveh do treh letih.

Kako?

No, ko zahtevamo in kupujemo vina, proizvedena iz ekološko pridelanega grozdja, spodbudimo kmete.

Eden od načinov za začetek tega vala je spremeniti način nakupa cenovno dostopnih, vsakodnevnih pitnih vin. Potrudite se, da izberete ekološka grozdna vina.