Oglejte si najbolj bizarne vinske okuse in ugotovite, katera vina imajo te okuse. Če bi bilo vino samo po cvetju in sadju, ne bi bilo tako čudovito, kot je.
koliko kozarcev v 750 ml steklenici vina
- oreh
Vonj, ki ga pogosto najdemo v staranih vinih Madeira, zlasti v malmseyju in bualu. - Banana
Aroma, ki prihaja iz postopka pridelave vina, imenovanega 'karbonska maceracija', ki je najpogosteje povezan z rdečimi vini iz Beaujolaisa. - Žvečilni gumi
Zelo edinstvena aroma rdečega vina, povezana s svetlo rdečimi vini iz severne Italije, kot je Schiava, in z rdečimi vini iz Gamaya iz Beaujolaisa, narejenimi s „karbonsko maceracijo“. - Cedar Box
Pozitivna aroma, povezana s polnimi rdečimi vini z zmernim staranjem hrasta. Najdemo ga v vinih po vsem svetu, še posebej v dolini Barossa, Toskani, Napi in Bordeauxu. - Vrstica
Priljubljen okus, ki ga najdemo v kalifornijskem modrem pinotu. - Koper
Vonj, ki je običajno povezan z ameriškimi hrastovimi sodi. Gre za bolj skrajno različico vonja po kokosu po ameriškem hrastu. - Sveže rezana trava
Pozitivna aroma, povezana s številnimi belimi vini iz doline Loare. - Zeleni fižol
Negativna aroma, povezana s slabo narejenim sauvignon blanc in drugimi „zelenimi“ sortami, kot sta Grüner Veltliner in Verdejo. - Jalapeño
Zelo zelena zelnata nota, povezana s sauvignonom blanc in občasno s cabernetom franc, cabernet sauvignonom in kamenerom iz hladnega podnebja. - Kot
Pozitivna aroma številnih finih rdečih vin, vključno z mešanicami Meritage (iz Kalifornije) in Bordeaux. - Odstranjevalec laka za nohte
Negativna aroma, ki je pokazatelj VA (hlapne kislosti) v vinu. Nekateri degustatorji so bolj občutljivi na VA kot drugi. - Usnje Old Saddle
Sladek in neokrnjen okus, ki ga najdemo v mnogih rdečih vinih, ki so bila izdelana iz bolj neintervencionističnega vinarstva v Italiji ali imajo brettanomyces. - Nafta
Pozitivna aroma, povezana z ostarelim rizlingom iz moselskega nemškega in nekaterimi mlajšimi primeri iz Italije in Avstralije. - Kokice
Močna aroma, povezana z vonjem po maslu (imenovan tudi aromatska spojina, imenovana Diacetil), ki jo povzročajo hrastova bela vina. - Salami
Zelo mesnata aroma, povezana z vini iz osrednje Italije, vključno z Aglianico, zlasti iz Aglianico de Vulture in Taurasi. - Katran
Zelo rustikalna zemeljska aroma, ki je pogosto povezana z vini vrednimi vini iz Toskane, Bordeauxa in La Manche v Španiji. - Mokri pes
To je pogosto povezana aroma z vinom, ki je zamašen (znan tudi pod vplivom TCA).
- Otroška plenica
Zelo funky oksidativni vonj iz hrastovega chardonnaya iz Burgundije.
- Piškoti
Dobro ljubljena aroma, povezana s starim šampanjcem in hrastom, starim Chardonnayem.
- Cat's Pee
Negativna aroma, povezana z belimi vini, zlasti Sauvignon Blanc iz doline Loare.
- Čokoladna škatla
Dobro ljubljena aroma, ki jo najdemo v drznejših rdečih vinih iz toplejših podnebij, kot so Južna Avstralija, Mendoza v Argentini, osrednja obala Kalifornije in Španije.
- Bombažne bombone
Nenavadna in fascinantna aroma, ki jo najdemo v številnih manj znanih sortah svetlo rdečih vin iz Alto Adigeja, Lombardije in Piemonta v Italiji, kot so Freisa, Brachetto d’Acqui in Schiava.
- Evkaliptus
Pozitivna aroma, povezana z rdečimi vini Južne Avstralije in doline Barossa. To aromo lahko povzroči ekvivalent le nekaj evkaliptusovih listov, naključno dodanih fermentirajočemu rdečemu vinu.
- Geranija
Pri belih vinih je mogoče prepoznati napako pri pridelavi vina, ki pa se lahko zgodi tako pri rdečih kot pri belih vinih bolj polnega telesa.
- Obstajajo
Vonj najdemo na več belih vinih, izdelanih na način, ki mošt izpostavi kisiku, vključno z belo Riojo, Savennieresom, Sylvanerjem iz Nemčije in več portugalskimi belimi vini.
- Sladki koren
Primarna aroma, ki jo pogosto povezujejo z mnogimi italijanskimi sortami rdečih vin, vključno z barbero in nebbiolom.
- Mošus
Animalistična nota, ki diši po sladkem ostrem znoju. Ta aroma je povezana z mnogimi rdečimi vini starega sveta, zlasti s Châteauneuf du Pape v Franciji in Taurasi v Italiji.
- Nova plastika
Kemično podobna aroma, povezana z mnogimi belimi vini z visoko kislostjo, kot sta rizling in chablis. Plastike dejansko ni. Bolj skrajna različica tega vonja je nafta.
- Svinčnik svinčnik
Prefinjena in cenjena aroma, ki jo pogosto povezujejo z rdečimi vini Bordeaux in nekaterimi vini Rioja.
- Dizel
Bolj rustikalen 'bencin', kot je aroma, povezana z rizlingi iz Avstralije.
- Rose
Aroma spojine, imenovane cise-rose oksid in beta-damascenon povezan z mnogimi aromatičnimi belimi vini, vključno z gewürztraminerjem, moscato in včasih finim modrim pinotom.
- Prepotene nogavice
Aroma, ki nastane zaradi oksidacije ali močnega majhnega kvasa, imenovanega brettanomyces, ki ga najdemo v številnih rdečih vinih po vsem svetu in nekaj belih, vključno s Savennieresom iz doline Loare v Franciji.
- Vijolična
Vonj, povezan z lepimi mešanicami rdečega vina, zlasti z mešanicami Cabernet Sauvignon in Petit Verdot iz Nape, Bordeauxa in Touriga Nacional na Portugalskem.
Razumevanje opisov vin
Oglejte si infografiko o opisih vin, ki vinske besede razvrsti v 12 ločenih kategorij.