Ko vam šef preda odgovornost za ogromno maloprodajno vino in skoraj nič ne veste o vinu, kje začnete? Za Annette Alvarez-Peters se je začelo z veliko knjigami, premalo spanja in obljubljanjem šefu, da se bo vrvi hitro naučila. Alvarez-Peters se je leta 1983 pridružil podjetju Costco in leta 1995 postal kupec vina za trgovino na debelo, po kratkih poteh v oddelkih za elektroniko in avtomobile. Pred kratkim se je upokojila z mesta generalnega direktorja trgovskega blaga za enega največjih svetovnih prodajnih programov vina z več kot 2 milijardi dolarjev prodaje vina leta 2018. V zadnji epizodi Neposreden pogovor z vinskim gledalcem , Alvarez-Peters se je z višjim urednikom Jamesom Molesworthom pogovarjal o učenju ameriških vinskih preferenc in njenem nedavnem sodelovanju s pobudo za neprofitno vinsko izobraževanje Vino Unify .
Alvarez-Peters je prodrl v vinsko industrijo ravno v času razcveta ameriškega vinskega trga. Prvih nekaj let je poskušala ugotoviti, kako Amerika pije vino, in imela nekaj srečnih stikov za pomoč.
'To je zapleteno podjetje, ki prihaja z elektronske strani do tristopenjskega sistema, kar je samo po sebi zmedlo,' je dejala. 'Zanašal sem se na mrežo distributerjev in dobaviteljev, ki mi bodo resnično pomagali in me vodili skozi izbor SKU, in tudi prijatelji, ki so zbirali vino, so mi dali navodila.'
razlika med pristaniščem in pristaniščem
Alvarez-Peters se je na začetku osredotočila na vina z osrednje obale, saj je verjela, da so na kalifornijskih lokacijah, za katere je kupovala, premalo zastopana. Okoli leta 1998 se je Costco razširil na območja višjega razreda in Alvarez-Peters se je odločil, da mora svojo vinsko igro dvigniti.
'Veliko časa sem porabila za branje,' je dejala. 'Moj mož lahko potrdi, da bi zaspala s peresom in Vinski gledalec na prsih, samo brskal po revijah, kaj bi moral prinesti. '
Eden največjih prelomov Alvarez-Petersa na začetku je bil pripeljati Bordeaux. Distributer ji je predstavil koncept terminske pogodbe in jo prodal v prihajajoči letnici. Alvarez-Peters je poklical finančnega direktorja Costca in se odločil, da bo dve leti čakal, da bo prodal vina, ki jih ni videla ali poskusila. Razprodali so se v manj kot dveh tednih, Alvarez-Peters pa je pritegnil pozornost Bordelaise.
'Bordeaux je bil zelo zanimiv, ker Bordelaise ni vedela, kaj je Costco, zato smo morali veliko trkati po pločniku, da se predstavimo in jih razumemo v naše podjetje in pripeljemo to blago,' je dejala. 'V zadnjem letu v podjetju je bilo veliko lastnikov [Château] veliko pohval za Costco.'
sauvignon blanc iz Nove Zelandije
Kaj je torej naslednji velik izziv po 36 letih upravljanja ladje Costco? Milenijci. Čeprav Alvarez-Peters priznava, da še ni ugotovila, kako bo generacija vplivala na vinsko industrijo, verjame, da bodo s staranjem, rastom bogastva in družinami predstavljali velik del vinske skupnosti.
'Želela bi ugotoviti, kako izbirajo vino,' je dejala. 'Kaj je zanje pomembno? Kako to vidijo? Kako to vidijo njihovi prijatelji? '
Čeprav ni več v Costco, Alvarez-Peters nadaljuje z drugimi projekti, vključno z Wine Unify, programom raznolikosti, ki spodbuja vinsko izobraževanje za manj zastopane manjšine.
ali ima vino ali pivo več kalorij
'Wine Unify skuša ustvariti prepoznavnost in priložnosti za barvne ljudi, saj verjame, da je izobraževanje temelj prihodnosti katerega koli področja,' je dejal Alvarez-Peters. 'Dajejo nam sposobnost, da podeljujemo nagrade, ki temeljijo na izobraževanju, in mislim, da je to fantastično.'
Oglejte si celotno epizodo z Alvarez-Petersom naprej Kanal IGTV Wine Spectatorja in se uglasite, da vsak teden ujamete Straight Talk z Wine Spectatorjem. 10. februarja bo starejši urednik Bruce Sanderson klepetal s Sassicaia's Priscilla Incisa della Rocchetta . In 17. februarja se bo večja urednica MaryAnn Worobiec pogovarjala z vinarjem Penfolds Peter gago .