Firence slovijo po svojih očarljivih vinskih bistrojih z luknjami v steni, ki obdajajo mesto. Toda nekoč v Firencah, ko ste v luknji v steni naročili vrč, ste ga dobili skozi dobesedno luknjo v steni. Zdaj si organizacija prizadeva za ohranitev - in pomoč pri ponovnem odprtju - mestnih „vinskih oken“, zbirke ostankov renesančne dobe nekoč priljubljene in čudovito brezskrbne oblike prodaje vina.
The vinske bučke ('majhne luknje [za] vino') so bile visoke odprtine, ki so jih podjetni firentinski plemiči v stotine svojih vgradnih rezidenc vstavili v ulice obrnjene stene, a kot zanimivosti preteklega časa, že davno zazidane ali prekrito. 'Te majhne arhitekturne značilnosti so zelo poseben komercialni in družbeni pojav, ki je edinstven za Firence in Toskano,' Matteo Faglia , ustanovni član Associazione Culturale Buchette del Vino, povedal za Unfiltered po e-pošti. 'Čeprav so manjša kulturna dediščina, so kljub temu sestavni del najbogatejšega sveta z umetniškimi deli in spomeniki - Toskane.'
Fotografije iz ljubezni kulturnega združenja Buchette del Vino
The buchette prvič prišel v modo v 16. stoletju, ko so se bogate Florentinke začele širiti v posest zemljišč - predvsem v lasti vinogradov - na toskanskem podeželju. Novi vnemi aristokratov za prodajo vina so se ujemali le z izogibanjem plačevanju davkov na prodajo vina, zato so oblikovali najpreprostejši model maloprodaje vina, ki so ga lahko: na zahtevo, do konca, dobesedno ročno prodali skozi luknjo v zid njihovih rezidenc.
Primerno je bilo tudi za pivce: s prazno steklenico potrkajte na okno in strežnik, a kletar , bi odgovoril po prejemu steklenice in plačilu, vrnil bi se s polno steklenico vina. Buchette sčasoma je postala dovolj priljubljena, da je imela skoraj vsaka florentinska družina z vinogradi in palačo v Firencah vinsko okno, kmalu pa se je trend razširil tudi na bližnja toskanska mesta, kot sta Siena in Pisa. Okna so ostala odprta naslednja tri stoletja, toda do začetka 20. stoletja se je po mestu razširilo več družabnih vinskih tavern z bolj kakovostnim vinom, boljšo družbo in enako lahkim dostopom do bučke.
Do leta 2015 je večina Firentincev izgubila občutek za svoja vinska okna, če jih ne bi uničila. Tega leta je bila ustanovljena Associazione, katere naloga je bila identificirati, preslikati in ohraniti buchette —Za zdaj katalogiziranih skoraj 300. In to poletje je prineslo nov zagon njihovemu delu: ena restavracija se je odprla buchetta na novo za posel. Babae je prva restavracija, ki je ponovno sprejela staro tradicijo in napolnila kozarce za mimoidoče buchetta nekaj ur vsak večer. To je dobrodošel razvoj za ljubitelje vinskih oken. 'Čeprav so se načini prodaje vina očitno spremenili, odkar so bila vinska okna popolnoma aktivna ... je ta majhna gesta, ki poudarja nišo florentinske zgodovine, zelo dobrodošla,' je dejala Faglia, 'da bi pomagala ohranjati to starodavno in edinstveno zgodovino pri življenju. način prodaje enega najpomembnejših toskanskih kmetijskih in trgovskih proizvodov: njegovo vino. '
Uživate v nefiltriranem? Najboljše zaokrožene pijače Unfiltered v pop kulturi lahko zdaj vsak drugi teden dostavite naravnost v mapo »Prejeto«! Prijavite se zdaj prejeli e-poštno glasilo Nefiltrirano, ki vsebuje najnovejše informacije o tem, kako se vino križa s filmom, televizijo, glasbo, športom, politiko in še več.