V: Kakšna je največja količina alkohola, ki jo lahko ima 'namizno vino'? - John, Humboldt, Ill.
DO: Najprej je treba omeniti, da ima vino, ki se prodaja v ZDA, naveden volumenski odstotek alkohola. Pozorno poglejte - običajno je v drobnem tisku ali na robu nalepke, vendar mora biti tam. V nasprotnem primeru je na etiketi napisano »rdeče namizno vino« ali »belo namizno vino«, kar pomeni, da ima vino med 7 in 13,9 vol.% Alkohola.
V večini vin je naveden odstotek alkohola. Pomembno je razumeti, da tudi če je navedena številka, Urad za davek na alkohol in tobak (TTB), vladni organ, odgovoren za urejanje etiket vina, omogoča 'toleranco' od plus ali minus 1,5 odstotka za namizna vina za vina z več kot 14 odstotki ABV, mora biti število, navedeno na etiketi, znotraj 1 odstotka dejanskega odstotka.
Kadar ima vino več kot 16 odstotkov alkohola, ga TTB uvrsti med 'sladice' ali 'okrepljena' vina in ga obdavči po višji stopnji. (Upoštevajte, da je kategorija „sladica“ prej vsebovala vse, kar je nad 14 odstotkov ABV.) Ni pa nenavadno videti, da so vina našteta do 17 odstotkov alkohola, ki naj bi bila, čeprav so tehnično razvrščena kot „desertna vina“, zaužita kot tabela vina.
Včasih imajo vina z višjim alkoholom okus 'vročega', kjer čutite, da alkohol gori in da vino nima ravnotežja, vendar sem imel tudi veliko drznih, bujnih rdečih barv, ki kažejo ravnovesje in kompleksnost z visokimi vrednostmi ABV.