Ko poznate te trike, vas restavracijska vinska karta ne bo nikoli več razočarala. Tu so 3 nasveti, kako se spoprijeti z nalepkami za vino.
Vina so običajno označena s sorto grozdja, regijo ali izmišljenim imenom.
3 koristni nasveti za branje etiket vina
Nekatera vina so označena s sorto grozdja
Ko vidite vino, označeno z 'grozdnimi' besedami, kot sta Cabernet Sauvignon ali Albariño, potem ga označi sorta grozdja . Obstaja na stotine (pravzaprav tisoče) različne vinske sorte vino je mogoče označiti z več kot enim grozdjem.
zelo sladka imena rdečega vina
Kaj vam pove sortno označevanje
Vino z oznako sorte ne zagotavlja, da je vino 100% navedene sorte. Vsaka država ima svoj nabor minimalnih zahtev za označevanje vina po sortah (presenetljivo je, da imajo ZDA najnižje!):
kraji za nakup vina po spletu
- 75% ZDA (razen Oregona, ki zahteva 90%)
- 80% Argentina
- 85% Italija, Francija, Nemčija, Avstrija, Portugalska, Nova Zelandija, Južna Afrika, Avstralija, Združeno kraljestvo
Nekatera vina so označena po regijah
(alias 'vin de terroir') Vina kot Bordeaux , Chablis , Chianti , Sancerre , in Rioja so označene po regijah. Ta slog označevanja se večinoma uporablja v stari svet Francija, Italija, Španija in Portugalska. Regionalno označevanje je verjetno prišlo iz časa, ko je veliko različnih sort raslo skupaj v istih vinogradih in jih mešali skupaj v vino.
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za izobraževanje o vinu.
Nakupujte zdajKaj vam povejo regionalna vina
Vsaka vinska regija narekuje, katero grozdje se lahko uporablja v regionalnem vinu. Da bi vedeli, kaj je znotraj enega od teh regionalno označenih vin, boste želeli malo raziskati. Na primer, Chablis v Franciji prideluje Chardonnay, Chianti v Italiji pa je specializiran za Sangiovese.
Nekatera vina so označena z imenom
Zadnji pogosti slog označevanja vin vključuje vina z izmišljenim ali domišljijskim imenom. Pogosteje so imenovana vina edinstvene mešanice, ki jih je izumil proizvajalec vina. Najdete tudi poimenovana vina, ki so pogosta v regijah, ki v svojem regionalnem vinu ne dovoljujejo uporabe določenega grozdja (vendar ga vseeno pridelujejo). Na primer, toskanska vina, izdelana iz grozdja francoskega izvora, vključno z Merlotom, Syrah in Cabernetom, ne smejo biti označena kot italijansko regionalno vino. (Tako so nastala prva super toskanska vina!)
Kaj vam povedo poimenovana vina
Poimenovana vina so pogosto mešanice ali nenavadna vina, ki ne ustrezajo vinski zakonodaji določene regije. V večini primerov boste na spletnem mestu kleti našli edinstvene podrobnosti o vinu.
vrh šampanjca
Več o nalepkah vin
- Kako prebrati nalepko z vinom
- Kako brati francoske nalepke za vino
- Kako brati nemške nalepke za vino
- Kako brati italijanske nalepke za vino