Tehnično lahko živite brez teh vinskih dodatkov, a če ste ljubitelj vina, bodo časi težki. Ko gre za to, je nekaj stvari, ki jih boste potrebovali za lažje in prijetnejše pitje vina. Če ste min-maxer, so to lahko najmanjši predmeti za začetek vašega kompleta dodatkov za vinske palice.
Potrebujete dokaz? Če pogledate kateri koli nabor sommelierjevih vinskih orodij, boste ugotovili, da je edini dodatek v njihovem žepu vžigalnik (za pretakanje starega vina). Odločite se lahko, ali boste svečo želeli postaviti doma. Na svetilki smo uporabili svetilko 23 let stara steklenica First Growth Bordeaux
kakšno vino se odlično poda k mehiški hrani
6 vinskih dodatkov, brez katerih ne morete živeti
Super prenosni 'vinski ključ'
Ne glede na to, kaj je vaše konec igre odpirač vina je , vsak vino bi moral imeti 'vinski ključ'. Vinski ključ je švicarski nož ljubitelja vina. Medtem ko obstaja več različnih različic vinskega ključa, vključno z a različica z dvema tečajema in tisti, ki je bolj žepni nož kot zamašek (za demo navdušence), so osnovni deli vinskega ključa enaki.
Skrij jih povsod Dober znak ljubitelja vina je, kje boste našli njihove vijake iz plute: enega v predalu za kuhinjsko posodo, pisarniški predal, škatlo za rokavice, torbico, nahrbtnik ali kopalniško omarico z zdravili.
- Črv Polž (ali vijačni del) mora biti izdelan iz visokokakovostne kovine, čim tanjši in brez trenja
- Rezalnik folije Nož za rezanje folije mora biti oster in ne predolg za nadzorovano rezanje. Nazobčane različice imajo daljšo uporabno življenjsko dobo brez ostrenja.
- Ročica ročice Ročica vzvoda mora biti stabilna in varna na ustnici steklenice za vino.
- Samo roke Na steklenici bi morali udobno držati in upravljati z vinskim ključem brez podpore mize.
Pridobite ročaj za odpirače vina
Spoznajte glavne vrste odpiračev za vino na trgu, da boste lahko našli tisto, ki ustreza vašim potrebam. Čeprav imamo radi preprostost vinskega ključa, ni nič bolj prijetnega kot električni odpirač za vino.
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdajIzbiranje odpirača za vino
Vinski dekanter / prezračevalnik
Ali imate raje novo oblikovan plastični prezračevalnik vina ali klasičen kozarec za vino iz stekla? Kakor koli že, to je bistveno orodje za vsakega pivca rdečega vina. Aeratorji so kot nalašč za polna rdeča vina, kot je Shiraz. Prav tako delajo čudeže, da izboljšajo okus poceni vina. Zakaj? Naloga aeratorja je, da v vino vnese kisik, ki je bil shranjen v okolju z nizko vsebnostjo kisika (npr. Steklenica za vino). Prezračevanje povzroči, da se molekule alkohola sproščajo v zrak in te molekule v zraku nosijo vinske okuse v nos . Vina, ki se prelivajo ali prezračujejo, tako tudi 'odpihnejo' neprijetne vonjave čuden vonj po žveplu .
Nalogo prezračevanja vina lahko opravite sami, tako da ga zavrtite v kozarec ali po odprtju steklenice zamašite in stresite. Morda se sliši grozno, vendar se odlično obnese pri mladih vinih ( v 1-5 letih ). Mimogrede, morda ne boste želeli stresati starejših vin, ki so občutljiva na svetlobo ali vsebujejo usedline.
Cedilo iz nerjavečega jekla
Kaj so tiste bleščeče stvari na dnu moje steklenice vina?
Vinski sediment vam ne bo škodoval, je pa moteč. V belem vinu bo videti kot steklene drobce (v resnici gre za kristalizirano smetano z vinskim kamnom), v rdečem pa kot črni katran. V obupni situaciji lahko uporabite cedilo ali cedilo za čaj. Če ste bolj natančni, izberite vinski lij in filter iz nerjavečega jekla.
Vinski kozarec, ki vam ustreza
Vino lahko pijete iz katerega koli kozarca, a pogovorimo se o prednostih pravega vinskega kozarca. Vinski kozarci niso le posoda za vino, temveč tudi posoda za hlapne arome. Hlapne arome so ključ do uživanja okusov v vinu. Mi ne verjameš? Spodaj si oglejte našo infografiko o različnih vrstah vinskih kozarcev. Torej, ko veste, da so vinski kozarci super, kaj je prav za vas?
Uresničimo se in si priznajmo, da imamo vsi različne ustnice in nosove. Upoštevajte, da so vaše osebne želje morda povezane z obliko obraza. Prav tako boste morda spoštljivi do tega, kako včasih radi zamahnete z rokami, ko pijete (razlog, da razmislite o stekleni posodi brez stebel). Izberite vinski kozarec, ki ustreza vaši osebnosti. Tu je nekaj osnovnih stvari, na katere morate biti pozorni pri izbiri vinskega kozarca:
- Zakaj uporabljati Crystal? Kristalna očala so fizično močnejša, zato, če imate radi tanka očala, boste morda želeli razmisliti o kristalih. Bodite pripravljeni na ročno pranje kristalne steklovine za vse življenje.
- Prednosti velikega stekla Velik kozarec za vino je zasnovan tako, da zajame več arom. Če resnično uživate v aromatičnih vinih, kot sta modri pinot ali grenache, boste morda želeli to.
- Majhne prednosti stekla Majhni kozarci ne zberejo toliko arom, korist pa je, da se bo temperatura vina ohranila dlje. To je idealno, če imate radi bela vina.
- Steblo vs Brez stebla Stekla s kozarci ne zbirajo prstnih odtisov (ker jih lahko držite za steblo), na drugi strani pa jih je enostavno strmoglaviti.
- Posebna steklovina Piščali za šampanjec se pogosto zlomijo. Zdaj veš.
Veliko vrst kozarcev
Obstaja več stilov vinskih kozarcev. Oglejte si, kaj se najpogosteje uporablja za vaše najljubše vinske sloge.
Različne vrste vinskih kozarcev
Prevelika krpa za poliranje
Zdaj, ko imate nabor drobnih, a ljubkih vinskih kozarcev, kako jih ohranjate čiste in sijoče? Vstopite v sceno: krpo za poliranje. Na srečo to ni izdelek z zelo visokim dolarjem, ki bi ga morali imeti za uživanje v vinu. Na voljo so krpe iz mikrovlaken ali vedno na voljo bombažna tkanina 'vreča z moko'. Že od prvega trenutka, ko uporabite vrečo z moko, nikoli več ne boste želeli ostati brez nje.
Naučite se uporabljati polirno krpo
Oglejte si kratek videoposnetek o umivanju in poliranju kozarcev za vino.
Kako očistiti in poljski kozarci
Varovalo za vino
Predstavljajte si, da ste se pravkar vrnili iz službe: odprete steklenico, natočite kozarec vina in odidete. Kaj se zgodi s preostalo steklenico?
Če pustite, da sedi odprto na pultu, se vam vino pokvari še pred jutrom. Če uporabljate vinski zamašek, bo to pomagalo z omejevanjem izpostavljenosti kisika tekoči površini, vendar to ni povsem dovolj. Na trgu je več konzerv za vino, ki se razlikujejo pod 20 USD blizu 3000 USD. Osnovno pravilo shranjevanja odprtega vina je omejiti količino kisika. Nekateri rezervoarji za vino ustvarjajo vakuum znotraj steklenice s posebnim enosmernim pokrovčkom ventila. Drugi vino konzervirajo tako, da na površino vina dajo težji inertni plin (na primer argon).
Ne glede na vaše želje ali koliko želite zapraviti, boste hvaležni, da ga imate.