Ker je zahvalni dan popoln vinski praznik.
Zakaj? No, to je edini praznik s slano pojedino, ki se zgodi takoj po trgatvi. Da ne omenjam jesenskih okusov, ki se popolnoma ujemajo veliko odlična vina. Torej, ugotovimo, katera zahvalna vina bomo letos dodali na mizo.
V tem članku
- Led razbijte z nečim osvežilnim in prazničnim peneča vrtnica.
- Iznesite rdeče srednjega telesa ker se najbolje ujemajo s puranom.
- Uživajte v slavi vsaj enega vina ob posebni priložnosti ( desertno vino ali kaj tujega ).
Peneča Rosé
Ni lepšega kot priti na zabavo in dobiti kozarec nečesa iskrivega. Deluje celo na majhne otroke (a morda namesto tega svetleči Martinellijev mešalnik?).
Peneči rosé se s spreminjajočimi se sezonami pokloni z rožnatim odtenkom in rdečim sadnim jedrom, ki napoveduje prihajajoče brusnice za praznike.
Tukaj je nekaj stilov penečega rosé vina, ki si jih zaslužite okusiti vsaj enkrat v življenju:
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdaj 
Lambrusco Rosé - To vino je pogosto pripravljeno z Lambrusco di Sorbara - najbolj občutljivo Sorte Lambrusco . Pričakujte čudovite, sadno usmerjene vonjave roza grenivke, lubenice in vrtničnih sladkarij.
Carafoli “Pink Sensations” Lambrusco Rosé Extra Dry (~ 10 USD)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ 20 USD)
Cava Rosé - Suh in suh slog iz Španije, ki običajno vključuje sorte, kot so Garnacha, Monastrell, modri pinot in redki Trepat. Na nosu pričakujte gozdne jagode, malinovo brambo in mokre kamne. Steklenice z oznako 'Reserva' bo dlje časa staral na drožeh.
Llopart “Reserva” 2015 Brut Rosé (~ 27 USD)
Italijanska klasična metoda - Dve regiji v Italiji tekmujeta s Šampanjcem: Franciacorta v Lombardiji in Trento v Trentino-Alto Adigeu. Ta vina so povsem v redu (in jim je cena primerna). Pričakujte drobne, kremaste mehurčke in češnjeve arome.
Ca ’del Bosco“ Cuvée Prestige ”Franciacorta Rosé (~ 65 USD)
Ferrari “Perle” Trento Rosé 2013 (~ 65 USD)
Bugey Cerdon Rosé - Ena za vinske čudake! Bogatejši, temnejši rose iz vznožja francoskih Alp in narejen z uporabo zelo prastara metoda penin. Ugotovili boste, da se lokalne sorte Poulsard in Gamay pogosto uporabljajo in ponujajo arome potonik in gozdnih jagod.
Patrick Bottex 'La Ceuille' Bugey Cerdon Rosé (~ 20 USD)
Tasmanski Rosé - Redka in vznemirljiva penina Tasmanije se znajde v ameriških trgovinah. Proizvajalec, ki smo ga našli (Jansz), je imel izjemno privlačne arome grenko-sladkega rdečega sadja in subtilnih dimljenih, kvasnih not. Preprosto na nebu.
Jansz “Premium” Brut Rosé Tasmania (~ 20 USD)
ZANIMIVOST: Prodaja vina za zahvalni dan je največja na vseh praznikih.
Rdeče srednjega telesa
Če želite vino združiti s perutnino, je pomembno, da razmislite o intenzivnosti. Seveda bi lahko hišo razstrelili z velikim Bordeauxom drznega obraza, vendar vaši lepi ptici ne bo uspelo.
Na srečo obstaja segment rdečih vin z bolj sočnim sadjem in subtilnostmi rjave začimbe. Naslednji srednje močni rdeči se res dobro ujemajo s puranom, omako in praženo zimsko zelenjavo:
Carignan - Carignan, napolnjen s sadjem češnje in začinjenimi tobačnimi okusi, je namenjen puranu. Poiščite stara trta vina iz krajev, kot so Kalifornija, Čile in Languedoc-Roussillon, Francija.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ 31 USD)
Zinfandel - Z okusnimi notami, podobnimi brusnični omaki (npr. 'Začinjeno rdeče sadje'), bo Zinfandel navlažil tudi najbolj suho rezino purana. Resnično smo navdušeni nad prefinjeno belo poperjo, žajbljem in vulkanskimi prefinjenostmi, ki jih Zin prinaša iz doline Napa. Zin je morda najbolj idealno od zahvalnih vin.
D-Cubed Cellars Napa Valley Zinfandel (~ 35 USD)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ 40 USD)
Garnacha - Tako sočen in čist, španski Garnacha poleg sladke rdečine prinaša sladko rdeče sadje in note citrusov. Najboljše je, da boste našli veliko možnosti nakupa šokantno ugodnih. Če ga želite zarezati (in okusiti nekaj resnih različic), poiščite Garnacha z območja Vinos de Madrid.
Marañones '30.000 Maravedies' vina iz Madrida 2015 Garnacha (~ 16 USD)
Comando G 'Rozas 1er Cru' Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ 45 USD)
Modri pinot - Klasična rdeča za zahvalni dan. Iskreno povedano, težko je, če ne bi imeli steklenice ali dveh ležečih.
Frederic Magnien 2017 bordo rdeča (~ 25 USD)
Blaufränkisch - Težko je naleteti na veličino za manj kot 20 dolarjev, če prebirate običajne osumljence. Namesto tega poiščite kaj podobnega manj znanemu Blaufränkischu. Avstrijci to rdečo obsedujejo, ker prinaša bogate, črne sadne okuse, začimbe in hrani prijazno kislost. To je odlična izbira za nadev iz temnega mesa in divjega riža.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch (18 USD)
Beaujolais - Zagotovo nas bodo pekli na ražnju, če pozabimo omeniti klasičnega frankofilsko-zahvalnega favorita: Beaujolais. Že dolgo nazaj je bilo grozdje Beaujolais (Gamay) v Burgundiji prepovedano, vendar mu to ni preprečilo, da bi obstajalo - in uspevalo - v sosednjih Beaujolaisih. Vina so čudovito cvetlična (pomislite na vijolice in potonike) z mehkim, slastnim sadjem, ki ga poganja jagodičje, in subtilno grenko noto na koncu. Poiščite Beaujolais Cru za vrhunsko kakovost.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ 22 USD)
Mencía - Ko bodo ljudje končno ugotovili, kako izjemno je vino Mencía, ne bomo mogli več dobiti tako poceni! Predstavljajte si vino s temnim sadjem malbeca v kombinaciji z nežnostjo in kompleksnostjo vrhunskega modrega modrega modrega pinota.
Losada 2016 Bierzo (~ 20 USD)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ 40 USD)
Vina za posebne priložnosti
Ni lepšega časa, da delite nekaj redkega in edinstvenega kot med prazniki. Nekatera vina so preveč poslastica, da bi jo lahko samo kopičili. Tu je nekaj posebnih vin, ki jih je treba upoštevati:
Sercial Madeira - To zelo redko eno sortno vino Madeira lahko postrežemo ohlajeno in se tako neverjetno ujema z bučno pito. Ni preveč sladka in izžareva opečen oreh, zažgano karamelo in breskove note.
Blandyjeva 10-letna Sercial Madeira (~ 28 USD)
Pedro Ximinez - Pozabite na sladico, ko lahko spijete nekaj tako sladkega in redkega, kot je 90-letno desertno vino Solera iz regije Montilla-Moriles na jugu Španije. To zelo sladko vino ponuja smokve, melaso in notasto-kavne note. Iskreno smo šokirani, da je tako poceni.
Alvear 'Solera 1927' Pedro Ximenez (~ 30 USD)
Rumeno vino - Resnično zlato-rumene barve, še nikoli niste imeli kaj podobnega Vin Jauneju. Vin Jaune je pravo geek vino z zapornimi okusi lanenega olja, hruške in konzervirane limone. Kljub bizarni aromatični strukturi in slanemu okusu se fantastično dobro ujema z bučno pito.
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375 ml pol steklenica) 2011 (~ 37 USD)
Tokaji Aszú - kolibrijski eliksir.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6. Puttonyos 2007 (~ 79 USD)
roko, ki drži kozarec vina
Ne glede na to, kaj ste izbrali za zahvalna vina in hrano. Upamo, da imate čudovite počitnice (in poskusite ne jesti preveč!)
Lepe počitnice! -Madeline