Dolina Ahr je ena tistih vinskih regij, za katero ne boste nikoli slišali, razen če boste kopali. Zakaj? Morda zato, ker Nemci nočejo deliti, ali morda zato, ker Burgundija ne mara sosednje konkurence.
Kakor koli že, dolina reke Ahr je resno Žarišče modrega modrega pinota.
Če stopite v Ahr in ugotovite, da je to ena najmanjših nemških regij, je šok. Z vseh strani ste obkroženi s strmimi, v vinograde zavitimi gorami, nekatere segajo več kot 600 metrov. Poleg tega je vsako mesto, ki ga obiščete, na nek način v celoti obdana z vinsko industrijo.
vrste sladkejših rdečih vin
Pogled na vas Dernau v zahodnem Ahru.
To je vizualno blebetanje. Kljub temu dolino Ahr sestavlja le približno 1380 hektarjev (560 hektarjev) vinogradov, 65% pa je namenjenih modremu modremu pinotu.
Spätburgunder: Nemška najljubša rdeča
Če niste vedeli (iskreno, večina od nas ne), je Nemčija tretji največji proizvajalec Modri pinot na svetu. Seveda so ga tukaj okrog imenovali Spätburgunder. In nekoliko drugačen je od modrega pinota, ki ga večina od nas pozna.
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdaj 
Prva stvar, ki jo boste opazili pri Ahr Spätburgunder, je barva. Kje najbolj Novi svet pinot teži k luči do srednje rubinasta barva, Vina Ahr so granat, nagnjena k zarjaveli pomaranči.
Pričakujte arome črne češnje, gozdnate maline in bogate, zrele jagode, skupaj s subtilnimi, pikantnimi notami nageljnovih žbic, janeža in cimeta.
Pod vsem tem je tudi določena zemeljskost, ki jo nekateri opisujejo kot gobe ali vlažni listi. Spätburgunder na splošno nima velikih, motečih vidikov, ki jih pogosto najdemo v toplejšem podnebju modri modri pinot.
kako dolgo se rdeče vino nazadnje odpre
Zabavno iskanje: Ahr je dom Frühburgunderja. To je nemško ime za modri pinot, elegantnejši bratranec modrega modrega pinota, ki zori zgodaj, vendar z noro nizkimi pridelki!
Poleg sort pinota pričakujte nekaj rizlinga, Müller-Thurgaua, Portugieserja in Dornfelderja ter redke zasaditve Regenta in Domine, razpršene po dolini.
Kaj iskati
Tukaj je nekaj pogostih izrazov na etiketah, ki jih morate poznati pri vinih Ahr:
- Izbira: V Nemški klasifikacijski sistem 'Auslese' se nanaša na vina, proizvedena iz grozdja, ki je pozneje v trgatvi izbrano zaradi večje vsebnosti sladkorja. To je sprejeto kot najboljši razred grozdja, s katerim lahko pripravimo Spätburgunder.
- Suho: Dobesedno pomeni 'suh', večina Ahr Valley Spätburgunder spada v to kategorijo.
- Bela in črna: Nemčija rada uporablja modri pinot za pridelavo belih in penečih vin. To vodi do popolnejšega, močnejšega iskrila, kot ga običajno najdete v Nemški Sekt.
Staranje
Medtem ko je večina Ahr Valley Spätburgunder pijan mlad , višje ravni kakovosti se starajo 10+ let. Visoka kislost se kombinira s hrastovimi tanini in sčasoma doda sloje zapletenosti.
Pričakujte porabo
V ZDA je doline Ahr Spätburgunders precej težko najti, a ne nemogoče. Razpon cen, ki ga boste verjetno videli, se bo znižal med 25 in 90 USD, še posebej, če naročate prek spleta. Vendar se obrnite na lokalne vinoteke: nikoli ne veste, kdo bi lahko imel povezavo.
Vintaže
Pazite na ta leta, ko iščete modri modri pinot:
- 2018: Izjemno. Visoki donosi v kombinaciji z veliko vsebnostjo sladkorja.
- 2017: Težko leto z zmrzaljo in dežjem. Izogibajte se vsem, razen višjemu koncu.
- 2016: Briljantno, kljub zgodnjim vremenskim težavam. Če ga najdete, ga kupite!
- 2015: Majhna glasnost in visoka kakovost. Odličen nakup, če ga najdete.
- 2014: Super spremenljivka. Temu letniku se je na splošno najbolje izogniti.
Ahr Vinarije vedeti
Tukaj je nekaj izstopajočih kleti, ki jih je treba nadalje raziskati:
Sestri Meike in Dörte Näkel sta na čelu Meyer-Näkelove tradicije kakovosti. Fotografija Meyer-Näkel
Meyer-Näkel
Kakovost vin, proizvedenih v podjetju Meyer-Näkel, je bila v impresivnem družinskem vodenju v oči (in okusa) več kot nekaj vinskih strokovnjakov.
Tamlyn Currin je o tem dejal: 'Ne bi bilo pretirano, če bi rekli, da Meyer-Näkel izdeluje nekatere najbolj izjemne Spätburgunderje v Nemčiji.' Na srečo je to eno najlažjih vin Ahr v ZDA.
Mayschoss-Altenahr je najstarejša nemška vinska zadruga. Avtor fotografije Mayschoss-Altenahr
Mayschoss-Altenahr
Mayschoss-Altenahr, ustanovljena leta 1868, je najstarejša nemška vinska zadruga. Grozdje prihaja iz celotne regije in proizvaja široko paleto regionalnih vin (od tega 60% Spätburgunder).
ostati v sonomi ali napa
Pod objektom je razprostranjena klet, opremljena ne samo z vinskimi sodi in degustacijskimi prostori, temveč tudi z več priljubljenimi plesnimi dvoranami in jedilnicami.
Erwin Riske
Z nekaj manj kot 20 hektarji (osem hektarjev) zemljišč je Vinarija Erwin Riske je majhno, a močno, z impresivno raznoliko vino (belo, rdeče in rosé), ki si pridobiva sloves kakovosti in izdelave.
Pazite na njihov 'Presenečenje' Blanc de Noirs (a beli pinot ), ki mešanici doda malo rožnate barve in ji da briljantno, bakreno barvo.
Če greš v dolino Ahr
Dolina Ahr je idealno mesto za ljudi, ki uživajo v pohodniškem dnevu, ki mu sledi okusna steklenica modrega pinota (ali Frühburgunderja!).
Pohodništvo in kolesarjenje sta izjemno priljubljena, zlasti vzdolž Pohodniška pot po rdečem vinu (Pot rdečega vina). Ta 22 kilometrov dolga pot potuje skozi natančne hribe in vinograde, zaradi katerih je Ahr tako nepozaben.
Številne kleti tukaj ponujajo sobe, podobne tistim, ki jih v ZDA smatramo kot nočitve z zajtrkom.
Skrilavec se uporablja za izdelavo Ahrovih vinogradniških teras.
Terroir
Razlika med vinom in odličnim vinom je odvisna od terroirja, dolina Ahr pa dela čudeže z modrim pinotom. Hladnejše podnebje z razgibanimi tlemi zahteva, da so najboljši vinogradi na pobočjih, obrnjenih proti jugu (da ujamejo sonce).
Zahodni Ahr: Zahodni Ahr, znan po najbolj zaželenih vinih v regiji, je daleč bolj kamnit, z zemljo, sestavljeno iz skrilavca in vulkanskega kamna. Tu boste našli tudi strma gorska pobočja, kjer skrilavci zadržujejo strašno toploto sonca. Skrilavec je prav tako posebej dobro odceden, zaradi česar grozdje raste postopneje. Privede do vin, ki so veliko bolj aromatična in intenzivna.
Vzhodni Ahr: Vzhodna dolina Ahr je nižja od zahodne in je znana po svoji Loess, muljeviti zemlji, ki dobro zadržuje toploto in vodo, hkrati pa še vedno omogoča pravilno odvodnjavanje.
Mimogrede, Loess je enak tip tal, ki ga najdemo v dolini Columbia v Washingtonu in Oregonu. Njegova plodnost in toplina omogočata vinom, da zaokrožijo sadne note z manj kislosti.
Pogled na vas Mayschoß (Mayschoss) v zahodnem Ahru.
Za povprečnega pivca vina je kronski dragulj Nemčije rizling. Toda majhne, skromne regije, kot je dolina Ahr, skrbijo za to, da legenda o nemškem Spätburgunderju živi še naprej. Iščete Ahr Spätburgunder? Poskusite obiskati spletne trgovine ali se obrnite na lokalno vinoteko o njihovi razpoložljivosti.
Zunaj Nemčije je do teh vin težko priti, vendar so vam popolnoma vredna časa.
me bo vino debelo
Iščete več informacij o nemških vinskih regijah? Oglejte si našo vodnik po Moselu !