Verjetno se sprašujete, zakaj so nekateri takšni, ki se držijo vinskih kozarcev. Kaj je hudega, če imate raje vino iz samostojne skodelice? Če je vino poceni in ga želite samo zaradi njegovih ‘terapevtskih’ koristi, potem je Solo skodelica v redu! Če pa poskušate razumeti vino in želite okusiti vse niansirane okuse, boste morda želeli pravi kozarec.
Pomen kozarca vina
Ilustracija avtor Louise Gellert iz Danske.
Kako deluje kozarec za vino
Sproščajoče arome. Uživanje vina je vse v vonju. To je enako veselje kot vonj slanine, ko cvreš ali povohaš vročo skodelico čajevega čaja. Z vinom se arome sproščajo, ko alkohol hlapi s površine vina. Povečana površina je koristna za optimizacijo sproščujočih arom med pitjem. Študije so pokazale kako vrtinčenje vina poveča površino.
perrier toy grand brut vs widow clicquot
Zbiranje arom. Presenetljivo je, da nima več skodelic za kavo in čaj „zbiralcev arome“, saj bi jim koristil enak učinek, kot ga ima skodelica vinskega kozarca za vino. Glede na slog vina boste morda želeli velik ali manjši zbiralnik arom. Za to logiko ni določenih pravil, vendar smo videli, da imajo bela vina običajno manjše zbiralce arome in sklede, da ohranjajo svojo temperaturo, medtem ko imajo rdeča vina običajno večje sklede, da predstavijo svoje arome.
Tanke ustnice. Glede ustja kozarca obstajajo različna mnenja, vendar je splošno soglasje, da tanjša kot je ustnica kozarca, manj kozarec vpliva na izkušnjo pitja. To smo videli v vseh vrstah kozarcev, od vode do viskija.
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdajVino bi morali vrgati (morda vrtinčenje) v vino v kozarec, da odklenete vse arome. Vinski kozarec je na vrhu običajno bolj ozek iz dveh razlogov:
lahka kremna omaka iz belega vina
- tako da vino med vrtinčenjem ne konča na tleh
- pomaga pri zbiranju odklenjenih arom in nam olajša njihov vonj
Louise Gellert vinpaasu.dk
Poskušate izbrati pravi vinski kozarec?
Potrebujete več informacij o nabiranju vinskih kozarcev? Ne glede na to, kaj vam kdo pove, boste morda želeli razmisliti o nekaterih dejavnikih (na primer, kako nenavadni ste), da boste lažje odločili, katera očala kupiti.
kakšno vino je merlot
Vodnik po vrstah vinskih kozarcev
Ne mislite, da je vinski kozarec pomemben?
Če se vam zdi, da kozarec ni pomemben, predlagam, da preizkusite degustacijo kozarca. En kozarec vina postrezite v kozarcu za vodo, drugega pa v kozarcu za vino. Zagotavljam vam - razlika bo. Vonj se korenito spremeni in izkušnje s pitjem kozarca vina bodo popolnoma drugačne in nove.
Louise Gellert