Ta teden si podrobneje ogledamo ameriški modri pinot roze. Morda ne veste, da je modri pinot ena redkih sort rdečih vin, ki daje odlične rdeče, rosé in celo belo vino.
Ali je rosé vino, ki je tako pogosto spuščeno v status 'vina za nogometne mame', enako sposobno za kompleksnost in dejavnik 'je ne sais quoi', za kar se ploska drugim vinom? Tudi rosé, narejen z modrim pinotom? Ugotovili bomo.
Kaj je degustacijski izziv? Izziv je način, kako vsak teden izboljšati svoje vinsko okus z 34 vini iz 12 držav - Izziv za pokušino vin.
Rosé cel dan? Ali pa le vsake toliko?
Medtem ko je modri pinot priljubljeno grozdje za rosé, še zdaleč ni samo en uporabljal za izdelavo te ljubke roza libacije. Pravzaprav vse od Grenache do Zinfandel najdemo v različicah rosé po vsem svetu.
Modri modri pinot je zelo cenjen zaradi svojih lastnosti prenašanja sadja, pa tudi zaradi močne kislosti - ravno takšne stvari se lepo podajo k poletnim izletom in dolgim dnevom na plaži. In morda je hladnejše vreme, vendar nas takšne stvari trenutno resnično privlačijo.
Šli smo z rumenim modrim pinotom iz Kalifornije. Natančneje, prišel je iz Kalifornije Anderson Valley regija, ki je znana po hladnem podnebju: idealno za lažje, ostrejše grozdje, kot so rizling, gewürztraminer in seveda modri pinot.
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za vinsko izobraževanje.
Nakupujte zdajPlus: to posebno vino je 'Celotna grozd', kar bi moralo dodati povsem drugo stopnjo zapletenosti in celo potencial staranja.
2019 County Line Vineyards Rosé
Poglej: Bled baker.
Dišave: Jagoda, breskev, sveža pokošena trava, malina, melona in magnolija.
Na nebu: Takoj udari z naletom jagodne limete: sadno in ostro na nebu. To se je nato na cilju spremenilo v nekaj zelenega stebla.
Seznanjanje hrane: Pita z jagodami in rabarbaro, nekaj sira Gouda, piščančji tacos ali lepa, debela rezina šunke.
Kaj smo izvedeli o ameriškem modrem pinotu Rosé
Medtem ko so zgodnji Italijani Andersonovo dolino morda poznali kot idealno mesto za svoje grozdje Zinfandel, je razgibana obala Mendocino County je zrasla v sloves visokokiselinskih penečih penin, chardonnaya in modrega modrega pinota.
In če rdeče vino zaradi slabega vremena ni mogoče, iz teh pinotov enostavno (in čudovito) naredimo rose: resnično win-win.
Tako kot pri nas Crémantov izziv, spoznavanje ameriškega roseja, tudi če ga zožite na modri pinot, je ogromna naloga.
Ampak obstaja nekaj dejavnikov, ki ameriški rose modri pinot zagotovo ločijo od na videz neskončnega števila francoskih bratrancev.
Ta vina poganja sadje in imajo bolj izrazit občutek za telo, v nasprotju z lažjo in bolj mineralno kakovostjo provansalskega roseja.
In z uporaba 'celotne skupine' v teh vinih (taktika, ki postaja vse bolj priljubljena), lahko celo pričakujete razvoj arome in okusa s staranjem vina.
Zadnji vtisi
Čeprav nismo nujno zagovorniki tega, da v določenih letnih časih pijemo samo nekatera vina, je to vrsta steklenice, ki vas opozori, zakaj je rosé tako priljubljen spomladi in poleti. Je svetel, poskočen in dišeč kot cvetlični vrt.
Rosé, kot je ta, je odličen primer, kako je lahko nekaj, kar je na videz preprosto, kar precej zapleteno.
V tem lahko uživajo prekaljeni strokovnjaki in žejni ljudje na verandi.