Profil belega modrega pinota
GLAVNE REGIJE: Šampanjec, Oregon, Kalifornija, Alzacija, Italija in Nemčija
Značilnosti belega modrega pinota
SADJE: Pečena lupina jabolk, hrušk, limone in pomaranče
DRUGO: Med, ingver, mandelj, vloženi gobo
HRAST: bodisi. Ponavadi neopažen.
TANNIN: Nizko
KISLINA: Srednje +
ABV: 9,5 - 13,5%
SKUPNI SINONIMI: Modri pinot, pinot d'Alsace, Blanc de Noirs, Burgunder, Blanc de Noir Spätburgunder, vin sivi modri pinot, modri pinot Nero Bianco Bi moral beli modri pinot jemati resno?
Da. Modri pinot kot belo vino ima enako zapletenost in starost kot chardonnay.
Kakšen je okus belega modrega pinota?
Beli modri pinot je bogatejši od mnogih belih vin, ker je narejen iz grozdja iz rdečega vina. Ima okuse pečenega jabolka in hrušk, z pikantnimi notami medu, pomaranče in ingverja. Odvisno od tega, kako je narejena, je lahko barva od bledo belega zlata do globoko žafrano rumene barve.
Kozarec zlata. Modri pinot
Različni slogi po vsem svetu
- Uaked Misli na tart in med. Običajno iz Alzacije in Šampanjca je beli modri pinot ponavadi bolj živahen in se počuti lažjega telesa z višjo kislostjo.
- Hrast Pomislite na požgano limono. Ta slog je vse bolj priljubljen v Oregonu in Kaliforniji. Hraščen beli modri pinot, narejen tako kot maslen chardonnay, ima več kandiranega pomarančnega bruleja z okusnimi okusi pečenih jabolk.
- Siva aka Pinot Noir Rosé. V Kaliforniji znan kot Vin Gris, je enak kot modri pinot roze. Lahki stik s kožico grozdja vino obarva v bledo rožnato do globoko rožnato odtenek.
Kako je narejen beli modri pinot
Evo, kako se to počne z vidika vinarja.
»Beli modri pinot je narejen kot belo vino. Je fermentacija soka brez kože in zelo drugačna fermentacija kot fermentacija rdečega vina. [Anne Amie Vineyards '] je sod fermentiran, kot Chardonnay. Drugi so fermentirani v rezervoarjih iz nerjavečega jekla. Je veliko hladnejša / počasnejša fermentacija kot fermentacija rdečega vina.
Naš slog uporablja popolnoma zrel modri pinot. Tisk stisne majhen del prostega soka in po tem se grozdje drugič sortira in predela v modri pinot. Nekatere kleti se za svoja vina odločijo za premalo zrel modri pinot. '
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdajVinar Thomas Houseman, vinogradi Anne Amie
Razvrstitvena tabela pri Vinogradi Anne Amie v Oregonu
Beli modri pinot so pogostejši v Italiji in Nemčiji
Kdo izdeluje beli modri pinot?
Ne bom lagal. Kakor je okusen beli modri pinot, je to težko najti. Za naslednji seznam proizvajalcev naj bodo oči olupljene.
Oregon Anne Friend , Domaine Serene , Posestvo Willakenzie , J.K. Carriere , Ghost Hill , Nova družina
Kalifornija Modri pinot beli in beli noir Schramsberg , Domaine Carneros
Alzacija Modri pinot Zind Humbrecht, Laurent Barth, Bott-Geyl, Trimbach most so mešanica modrega pinota, modrega pinota in sivega pinota
Nemčija Bela od črne Spätburgunder Meyer-Näkel, Paul Anheuser, Haltinger Stiege, Gutzler, Weingut Fitz Ritter
Italija Modri modri pinot Sillery, Paladin, Gugiarolo, Torti, Cà Montebello,
Govori se, da šampanjec Louis Roederer Cristal Champagne večinoma sestavlja beli modri pinot.
„ Modri pinot ”Pas.
Beli modri pinot Noir
Beli modri pinot je zelo podoben chardonnayu, ko se seznanja s hrano.
Požirek belega modrega pinota bi bil popoln požirek za sok iz rakov in avokada z limoninim prelivom. Poskusite z juhami na osnovi smetane in jedmi z omakami na osnovi smetane. Modri pinot je v vseh oblikah odličen partner gob. Če ste torej ljubitelj gob, pojdite po steklenico belega modrega pinota.
Izbira mesa? Pomislite na 'belo' in se odločite za piščančje, svinjske kotlete ali celo ribe in čips.
Viri
Vinogradi Anne Amie