Video tečaj v živo s strokovnjakinjo za vino Madeline Puckette raziskuje temeljne teme v vinu skozi naš občutek okusa. Vzemite kozarec, potegnite stol in se nam pridružite v živo.
Okusite razliko med kalifornijskim in oregonskim modrim pinotom
Kalifornija vs Oregonski modri pinot
Modri pinot hitro postaja najpomembnejše rdeče vino na svetu. To lahko z gotovostjo rečemo glede na to, da so najvišja svetovna vina (najdražja) vina modrega modrega pinota z burgendske Côte d'Or. V tej degustaciji bomo raziskali dva ameriška modra modra pinota iz dveh zelo različnih rastnih regij: Oregona in Kalifornije.
Modri pinot je idealno vino za raziskovanje regionalnosti in koncepta terroirja, saj prevzame značilnosti svojega okolja, spodnji tanin pa olajša prepoznavanje njegovih edinstvenih lastnosti. Če se naučite, kaj lahko pričakujete od hladnejše podnebne regije, kot je Oregon, od toplejše podnebne regije, kot je Kalifornija, vam bo pomagalo določiti vaš tečaj glede izbire vina.
Vina
Vinogradi doline Willamette 'Cela grozd' Oregonski modri pinot 2014
Stran 100 Vinska neumnost: bistveni vodnik po vinu
- Barva: Nekoliko megleno. Prosojni lahki granat s širokim vodnatim robom in morda brez filtracije
- Vonj: Čisto. Arome srednje intenzivnosti surove zdrobljene brusnice, zdrobljene češnje, kumarice, malinove omake in vrtnice
- Okus / struktura: Srednje intenzivna z lahkim telesom in okusi sladkih malin, nageljnovih žbic, češnjevega sirupa, zažganega rjavega sladkorja in kole. Na srednjem nebu rahle grenke note cvetnika potonike in vrtnice, na koncu pa sladka nota kole. Kislost ima srednje visok okus, tanina pa nizko.
- Alkohol: 13,7%
- pH: 3.68
- Kislost: 7,72 g / l
- Preostali sladkor: neznano
Vročanje: Postrezite rahlo ohlajeno na temperaturi od 17 ° C do 60–62 ° F. Ni potrebe za prelivanje.
Povezava do tehničnega lista: Vinogradi doline Willamette
Povezava za nakup vina: ~ 22 $ wine.com
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za izobraževanje o vinu.
Nakupujte zdaj 
Vinarija William Hill Estate Central Coast Kalifornija modri pinot 2014
Stran 100 Vinska neumnost: bistveni vodnik po vinu
- Barva: Jasno. Prosojni lahki rubin s širokim vodnatim robom.
- Vonj: Čisto. Srednje intenzivne arome črne češnjeve omake, vanilije, nageljnove žbice, zažganega rjavega sladkorja in hibiskusa
- Okus / struktura: Srednje intenzivnost s srednje telo in okusi maline začinjene malinove omake, hibiskusovega punča in kole. Na srednjem nebu so mehkejši okusi češnje in hibiskusa, na koncu pa sladka nota kole in nageljnovih žbic. Kislost ima srednje visok okus, alkohol ima visok okus, tanin pa nizek.
- Alkohol: 14,2%
- pH: 3.71
- Kislost: 6,2 g / l
- Preostali sladkor: 3,5 g / l
Vročanje: Postrezite rahlo ohlajeno na temperaturi od 17 ° C do 60–62 ° F. Ni potrebe za prelivanje.
Povezava do tehničnega lista: Posestvo William Hill
Povezava za nakup vina: ~ 16 $ wine.com