Dragi dr. Vinny,
Kakšna je razlika med merlotom in chiantijem?
kaj je dober šampanjec
-Rob, Lawrenceville, Ga.
Dragi Rob,
Začnimo s tem, kaj imata skupnega Merlot in Chianti: Oba sta rdeče vino.
kakšno temp postreči rdeče vino
Po tem se podrobnosti razhajajo. Chianti je okrožje v italijanski regiji Toskana , in vina Chianti so narejena predvsem iz Grozdje Sangiovese . Merlot pa je grozdje in ne regija. Merlot je tudi mešanica številnih pomembnih in okusnih rdečih vin, saj je eno glavnih grozdja iz francoske regije Bordeaux (in vin, ki jih navdihuje Bordeaux).
Zdaj morda nekateri moji italijanski bralci, ki ljubijo vino, razmišljajo: 'Toda počakajte, v Chiantiju je lahko nekaj Merlota!' In to je res. Chianti mora biti najmanj 75 odstotkov Sangiovese, ostalo pa je lahko odobreno grozdje, kot so Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon ali Merlot. Potem pa steklenica merlota z večine delov sveta običajno mora imeti le 75 odstotkov Merlot, ostalo pa lahko vključuje drugo grozdje, vključno s Sangiovese. Zmede, vendar vinarjem v nekaj letih omogoči nekaj prilagodljivosti in olajša vzdrževanje hišnega sloga od letnika do letnika.
Chiantis in Merlots sta lahko izdelana v različnih stilih, vendar bi na splošno rekel, da Chiantis odlikujejo njihovi svetli, sočni rdeči sadni okusi, medtem ko so Merlots znani po svoji mehkobi in voljnosti.
—Dr. Vinny