Z globalnim segrevanjem, ki segreva vinske regije po vsem svetu, nekatere južne države, vključno z Argentino in Novo Zelandijo, izkoriščajo velik potencial Antarktike kot ledeno vinsko regijo.
Izvedite vse, kar morate vedeti o Antarktiki ledeno vino .
Trenutno obstaja samo en odločen proizvajalec, ki dela skupaj s pingvini v Suhih dolinah Antarktike. James Pope se osredotoča na hladne podnebne sorte, vključno z rizlingom, in veliko manj znane, vendar boljše lastnosti Vidal in Seyval Blanc.
Suhe doline McMurdo na Antarktiki. wikimedia
Slana tla
V tleh Antarktike (če jim lahko tako rečete) je visoka vsebnost soli v oceanski vodi, zato se nagibajo proti nevtralni ali osnovni strani (na lestvici pH). Ker je na tleh malo organske snovi, je hoja po Antarktiki bolj podobna hoji v pesku na plaži.
Najboljša mesta za gojenje vina v Antartici so suhe doline McMurdo. Visok pH (osnovni) prsti povejte nam, da imajo vina visoko kislost. Vsebnost soli v tleh daje vinu tudi izrazito solno noto. Ker so vse linije Pope Wine ledena vina, boste v njih po okusu imeli slano-sladke okuse limone, medu, sardele in nežno vulkansko aromo. Skratka, strašijo.
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdajŠe eno zanimivo dejstvo o tleh Antarktike je, da so večino leta v permafrostu. Vendar se v poletnih mesecih zmrzal stopi in razkrije približno eno globino prosto gibljivih tal. Vinogradi so se tej izredno plitvi zemlji prilagodili s stranskim pošiljanjem korenin. Vinske trte je treba postaviti vsaj 60 ft narazen, da dobimo ustrezne hranilne snovi.
kakšen je okus starega vina
Pingvini v vinogradih
Ko smo že pri hranilih, je organske snovi neverjetno malo, zato je bilo nekaj kreativnih rešitev za ohranjanje trte pri življenju. Z trtami in lokalnimi prosto živečimi živalmi se dogaja simbioza. Nekaj jat pingvinov Adelie je v vinogradih naselilo pekarne, katerih iztrebki zagotavljajo hranila za trpeče trte. To je ključnega pomena, saj grozdje dozori poleti (januarja spodaj!).
Degustacijska soba v Shackleton's Hut
Če nameravate obiskati, vsekakor obiščite vina James Pope v zgodovinski Shackleton's Hut. Ta arhitekturni dragulj iz leta 1908 je odličen kraj za pokušino vin in uživanje v pogledu na divje živali na Antarktiki.