V: Ali ima pitje belega Zinfandela enake koristi za zdravje srca kot pitje rdečega vina, saj je prvotno iz rdečega grozdja?
DO: Zanimivo vprašanje! Prav imate, da je svetlo rožnato, običajno rahlo sladko vino narejeno iz drznega, rdečega grozdja Zinfandel. Izumil napaka v sedemdesetih letih , beli Zinfandel, kot ga poznamo, je tehnično rosé, narejen z omejevanjem vina '>
Prav tako imate prav, da je v preteklosti rdeče vino dobivalo največ pozornosti, ko gre za zdravje srca. Rdeča vina vsebujejo visoko vsebnost resveratrola, močnega polifenola, ki ga najdemo v koži grozdja, in kemikalije, ki je odgovorna za številne zdravstvene koristi, ki jih pripisuje vinu. Na primer, leta 2003 so kitajski raziskovalci to ugotovili resveratrol lahko pomaga pri izboljšanju zdravja srca in ožilja . Ker pa so roseji, vključno z belim Zinfandelom, narejeni le s kratkim stikom med kožico grozdja in sokom, resveratrol vlije v mehko obarvano vino nižji nivo kot pri rdečih vinih. Če sledimo tej usmeritvi razmišljanja, bi ugotovili, da rose nimajo enakih srčnih koristi kot rdeče vino.
A če se vrnemo nazaj, so številne študije tako pri moških kot pri ženskah odkrile povezave med samim alkoholom in izboljšanim zdravjem srca in ožilja - s koristmi, ki jih uživajo uživalci vina, piva in žganih pijač. Nedavne medicinske raziskave so raziskale tudi učinke belega vina na srce. Rezultati študije, objavljeni leta 2014, kažejo na to rdeče in belo vino sta enako zaščitni pred boleznimi srca in ožilja - vendar le v kombinaciji z redno vadbo . Poleg tega so v začetku tega leta italijanski raziskovalci poročali o tem belo vino poleg resveratrola vsebuje polifenole, ki lahko ohranjajo zdravje krvnih žil .
Študije z nasprotujočimi si ugotovitvami poudarite težave pri ločevanju natančnih sestavin v vinu, ki mu dajejo takšno obljubo kot del zdrave prehrane, in pri ugotavljanju, kako vse skupaj delujejo v vašem telesu. DNA lahko igra vlogo in k takšnim pozitivnim rezultatom lahko prispeva tudi celoten življenjski slog, ki ga uživajo uživalci vina . Ne glede na biokemične posebnosti se zdi, da nagibanje kozarca dobro deluje srcu, ne glede na to, ali je napolnjen z rdečim, belim ali belim Zinfandelom. -Douglas DeJesus
Imate vprašanje o vinu in zdravem življenju? Pošljite nam e-pošto .