Neprijetnost refluksa kisline včasih poudarijo zdravnikova naročila, naj opustijo pitje vina. Toda nova metaanaliza prejšnjih raziskav o zgagi, objavljena v Arhiv interne medicine , je ugotovil, da zdravljenje težave s prehranskimi omejitvami morda ne bo koristilo.
zemljevid doline vinske kleti
'Večini bolnikov z zgago rečeno je, naj vse te snovi izločijo iz prehrane,' je dejala koautorka študije Lauren Gerson, docentka za gastroenterologijo na univerzi Stanford. 'Postanejo nezadovoljni s prehranskimi omejitvami, kljub temu pa zgage ne izboljšajo.'
Gerson je pojasnila, da je v svoji zasebni praksi začela opažati trend. Vsakič, ko so se bolniki pritoževali nad refluksom kisline, se je Gersonova reakcija spraševala, kaj jedo in pijejo ter ali kadijo. Če bi poročali o velikem vnosu kislin, bi priporočila izločanje vina, citrusov in tako naprej.
Tedne kasneje so simptomi običajno vztrajali, zato se je Gerson odločil, da bo zadevo nadalje preučil. 'Prepričljiv dejavnik je bilo poslušanje bolnikov, ki so mi govorili, kako omejevalna prehrana sploh ni pomagala,' je pojasnil Gerson.
zemljevid vinske regije Južne Afrike
Štiriinštirideset odstotkov Američanov ima mesečno gastroezofagealno refluksno bolezen (GERB), 7 odstotkov pa jih po podatkih študije občuti vsak dan. Pogoj se pojavi, ko se sfinkter med želodcem in požiralnikom sprosti, tako da želodčna kislina preide v grlo in zažge občutljivo sluznico. Pogosta teorija je bila, da je dodajanje več kisline v želodec - recimo z pitjem kave in pomarančnega soka zjutraj, začinjenim kosilom in popijem enega ali dva kozarca vina ob večerji - podobno kot vlivanje kopalne vode v polno kad .
Da bi ugotovili, ali so prehrambene odločitve povzročile, da želodec prekipeva od kisline, sta Gerson in dva kolega preučila več kot 2000 študij o GERB, ki so potekale med letoma 1975 in 2004. Od tega so ugotovili, da se 16 ukvarja posebej z izbiro življenjskega sloga in tveganjem za zgago. V teh 16 letih niso našli dokazov, ki bi podpirali zgoraj omenjeno teorijo. Ne glede na to, ali so bolniki odrezali alkohol, kavo, čokolado, začinjeno hrano ali kajenje, jim ni bilo bolje.
Če pa so bolnikom svetovali, naj shujšajo, pa so se GERD običajno ustavili. Pomagalo je tudi dviganje glave postelje višje od stopala. Najučinkovitejša metoda, je ugotovila Gerson in njena ekipa, je jemanje zdravil, zlasti zaviralcev protonske črpalke, ki preprečujejo prekomerno proizvodnjo želodčne kisline.
vinske steklenice v škatli
Gerson je dodala, da naj bi njene raziskave bolnikom omogočile, da se sami bolje odločajo, ne pa kot priporočilo zdravnikom. 'Če pride bolnik in izjavi:' Rdeče vino me resnično peče, 'je morda smiselno reči:' No, temu se lahko izognete ali pa vzamete zdravilo, preden popijete nekaj rdečega vina, ' je rekla.
Ugotovitev, da alkohol morda ni povezan z zgago, je odmev prejšnjih raziskav iz Skandinavije, ki so pokazale pivci niso imeli večjega tveganja za refluks kisline kot nepivci. Ta študija pa je pokazala, da je močno kajenje dejavnik tveganja, in predlaga bolnikom, da vadijo in uživajo več prehranskih vlaknin, da bi lajšali zgago.