Priročnik za Merlot Wine Taste and Food Pairing

Pijače

Čas je, da rekord postavimo naravnost: vino Merlot je prvovrstno.

Vino merlot velja za podcenjevalca Cabernet sauvignon . Kako to? Ker je poceni komercialni Merlot sorti dal slab sloves.



Čas je, da rekord postavimo naravnost: vino Merlot je prvovrstno. Ne samo, da v vinskem svetu vzbuja največ spoštovanja, Merlot ima tudi odličen okus s hrano.

Vodnik po vinu Merlot

Barva merlota v kozarcu

Profil vina Merlot

GLAVNE REGIJE: ~ 600.000 hektarjev po vsem svetu.

  • Francija (~ 280.000 + hektarjev) Bordeaux , Languedoc-Roussillon
  • Italija (~ 93.000 + hektarjev) Toskana, Kampanija
  • ZDA (~ 55.000 hektarjev) Kalifornija, Washington
  • Avstralija (~ 39.000 hektarjev) Južna Avstralija
  • Čile (~ 25.000 hektarjev) | Argentina (~ 13.000 hektarjev)
OSNOVNE ZNAČILNOSTI MERLOTA

SADJE: Črna češnja, malina, sliva
DRUGO: Grafit, cedra, tobak, vanilija, nageljnove žbice, moka
HRAST: Da. Običajno srednje staranje hrasta (8-12 mesecev)
TANNIN: Srednje
KISLINA: Srednje
ABV: 12-15%

Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.

Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.

Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.

Nakupujte zdaj
REGIONALNA VINA:

St. Emilion, Pomerol, Fronsac, Côtes de Bourg, Blaye

koliko unč v steklenici za vino

primerjava vina merlot z drugimi rdečimi vini glede barve in telesa

Okus vina Merlot

Rdeče sadje, lahki tanini in mehak zaključek so značilnosti vina Merlot. Toda Merlot ima še več kot gladkost. Pravzaprav je nekoliko kameleon, deloma tudi zaradi tega, kako je Merlot vinificiran in predvsem zaradi tega, kje se goji. Oglejte si vrsto okusa vina Merlot glede na regijo (hladno podnebje v primerjavi s toplim podnebjem).

Opis vina oblak besed hladnega podnebja Vino merlot

Cool Climate Merlot Okus

Hladno podnebje Merlot je bolj strukturiran z večjo prisotnostjo taninov in zemeljskih okusov, kot sta tobak in katran. Nekaj ​​hladnega podnebja se Merlot moti kot Cabernet sauvignon .

Francija, Italija, Čile

Klasičen primer hladnega podnebja je vino merlot Desno obrežje Bordeaux , kot so St. Emilion, Pomerol in zemeljski Fronsac.

vsebnost alkohola v pivu in alkoholnih pijačah

Opis vina oblak oblaka vročega podnebja Merlot vino

Okus Merlot z vročim podnebjem

Toplo podnebje Vino merlot je bolj sadno in tanin je manj razširjen. Nekateri proizvajalci uporabljajo razumno obdelavo hrasta do 24 mesecev, da dobijo svoje vino merlot večjo strukturo.

Kalifornija, Avstralija, Argentina

Klasičen primer vročega podnebja Merlot je kalifornijski merlot, kot npr Paso Robles in Dolina Napa .

Okus stemmyja v nekem merlotu zgodi se med zorenjem grozdja in je posledica močnih listnatih krošenj vinske trte. Obrezovanje pomaga, vendar povzroči, da se tankokožno grozdje Merlot razbije na soncu! Vinogradi Jordan Winlot merlot v dolini napa med odmorom brstov

Poskusite zeliščno piščančje piščančje meso z lažjim alkoholnim sadjem Merlot. avtor ipalatin

Merlot seznanjanje hrane

Vino merlot se ujema z najrazličnejšimi živili zaradi svojega položaja v sredini spektra rdečih vin. Merlot se na splošno dobro ujema s piščancem in drugimi lahkimi mesnimi izdelki, pa tudi z rahlo začinjenim temnim mesom. S srednje tanin in ne preveč kislost boste našli Merlot pari s številnimi živili.

Sočna, hladnejša vina merlot se dobro ujemajo s praženo zelenjavo. Lahko tudi seznanite težje ujemajoče se zelenjave, kot je paradižnik.

Nekateri najboljši proteini, ki se ujemajo z Merlotom, so v kategoriji srednje teže. Pomislite na pečeno raco, puran in pusto kosi govedine.

Pri Merlotu gre za omako. Poskusite z govedino Bourguignon.

vsebnost alkohola v vinu in vodki
Nasvet za seznanjanje Pro Merlot
Več alkohola in staranje hrasta na splošno pomeni, da je Merlot bogatejši in polnejših teles, zato se ujema z bogatejšo hrano.

Vinograd merlot v dolini Aleksander med odmorom brstov. Blog o vinogradih Jordan

7 zabavnih dejstev o vinu merlot

Najbolj zasajena sorta v Franciji
Pozabite na priznano grozdje Cabernet Sauvignon Bordeaux in visokocenovni modri pinot iz Bordo , Vino Merlot je trenutno najbolj zasajena sorta grozdja v Franciji.
Kdo je tvoj očka?
Merlot je potomka Cabernet Franc (oče) in Magdeleine Noire des Charentes (mati).
Težje gojiti kot cabernet!
Merlot je tankokožna grozdje, ki je zelo občutljivo na svoje okolje. Grozdje merlot ima eno prednost pred Cabernetom: zori do dva tedna prej. Pri deževni letini lahko en teden veliko spremeni!
Glavni igralec v Italiji

Merlot je 5. najbolj zasajeno grozdje v Italiji. Merlot je priljubljen pri vinih IGT iz Toscane, ki jih običajno imenujemo 'Super Toskani'
Slepa degustacija pripoveduje o Merlotu
Ker je vino merlot tako občutljivo na svetlobo, se vina na osnovi merlota na robu obarvajo oranžno. Oranžni rob je kontrolni znak Merlota in Cabernet Sauvignona.
1.870 dolarjev za steklenico merlota ?!

Ja. Verjeli ali ne, klical je najbolj znani desnosloven Bordeaux Chateau Petrus je večinoma Merlot.
Ameriški hrast dela čudeže
Nekaj ​​proizvajalcev uporablja ameriški hrast, da njihova vina merlot postanejo rustikalna in bogata kot cabernet sauvignon. Izvedite več o različnih vrstah staranje hrasta če ste radovedni.