Če imate radi strukturo Cabernet sauvignon ampak sadnost Grenache potem vam bo všeč Tempranillo.
Tempranillo je veliko vino z visok tanin da prijatelji do katerega koli kosa bogatega mesa. To grozdje je zelo priljubljeno po vsem svetu, njegova resnična domovina pa je na Iberskem polotoku.
V Španiji je regija, ki slovi po Tempranillu, Rioja. Za razliko od ameriškega vina Rioja uporablja sistem kvalificiranja njihovih vin, zaradi česar je precej enostavno najti tisto, kar vam je všeč.
2018 UPDATE: Oglejte si novo Pravila Rioja tukaj.
Vinski slogi Rioja
Rioja ima nadzorno ploščo za vino, imenovano Regulativni svet DOCa Rioja, ki preverja kakovost proizvajalcev, da se zagotovi doslednost. To je v prid, ker bodo vina iz Rioje z oznako „Crianza“ imela podoben okusni profil. Obstajajo 4 različni glavni slogi vina Rioja. Najboljši način, da okušate ponudbo, bi bil, če poskusite vse 4 poleg drugega - morda popoln izgovor za gostitelja zabava za pokušino vin .
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za vinsko izobraževanje.
Nakupujte zdaj 
4 slogi vina Rioja
Riojaprej 'Young Vin'
Vina v prvem ali drugem letu, ki ohranijo svojo primarno svežino in sadnost. - riojawine.com
Včasih so Riojo imenovali 'vin joven', kar dobesedno pomeni 'mlado vino'. Zdaj, ko je vino označeno Rioja lahko domnevate, da je a osnovni model Tempranillo. Ta vina nimajo taninske strukture ali arome hrasta, ki so pogosti pri vrhunskih vinih.
Česar v strukturi nimajo, nadomestijo z zadrgo. Preizkusite to stopnjo Rioje kot odličen primer resničnih sortnih značilnosti Vino Tempranillo.
Reja
Najmanj eno leto v sodu in nekaj mesecev v steklenici. Pri belih vinih je minimalno obdobje staranja sodov 6 mesecev. - riojawine.com
Crianza je morda najbolj dostopna raven vin Rioja, še posebej, ker je večino mogoče najti za manj kot 15 dolarjev. Na ravni Crianza so vina najpogosteje stara v uporabljenem hrastu, zato okusi hrasta niso tako močni. Cilj Crianze je kakovostno dnevno pitje vina. Ni preveč bogat, toda z naravnim visokim taninom Tempranillo ima precej več telesa kot Merlot . Je kot zelo cenjen cabernet sauvignon.
Rezervacija
Izbrana vina najboljših letnikov z odličnim potencialom, ki so bila stara vsaj 3 leta in vsaj eno leto v sodih. Pri belih vinih je minimalno obdobje staranja 2 leti z najmanj 6 meseci v sodih. - riojawine.com
Tu je Rioja resnega okusa. Na ravni Reserva vinarji svoja vina pogosto starajo dlje od minimalnega in izberejo boljše grozdje. Številni navdušenci nad vinom v Rioji prisegajo na raven Reserva, ker so medij med super sadno Crianzo in Gran Reserva, starim v steklenicah.
Velika rezerva
Izbrana vina izrednih letnikov, ki so vsaj dve leti preživeli v hrastovih sodih in tri leta v steklenici. Za bela vina je minimalno obdobje staranja 4 leta, pri čemer je vsaj eno leto v sodu. - riojawine.com
Gran Reserva v Rioji doživlja največ hrastovega staranja. To daje vinu Rioja najbolj taninsko strukturo in starost vreden potencial . Zanimivo pri Gran Reserva je, da večina vinarjev izbere najboljše grozdje za to raven in ga postara toliko časa, kolikor vino potrebuje. To pomeni, da je večina nove izdaje Gran Reservas starih približno 10 let ali več, ko jih prvič vidite na voljo. Gran Reserva Rioja so idealna vina za klet do 30 let.
Različni slogi vin Red, Rosé in Red Rioja. Posneto pri Don Jacobo
Premik k moderni Rioji
V Rioji se dogaja nov slog vinarstva. Sodobna vina Rioja uporabljajo več francoskega ali madžarskega hrasta (namesto ameriškega hrasta) za pripravo bolj gladkega in okroglega vina - običajno z manj kislosti . Čeprav se za ta vina pogosto trdi, da nimajo tradicionalne Riojine zemljanosti, so zaradi tega vse večja kategorija visoke ocene .
Potrebujete nekaj priporočil za sodobne proizvajalce Rioje?
Uživali smo v Vivancu , v Rioja Alta Baron de Ley , v Rioja Oriental in Izadi , v Rioja Alavesa.
Vino Rioja: V globino
Grad na hribu pred gorom Cantabria v Rioja Alti.
Rioja je v severni osrednji Španiji. Od Bilbaa v dolini ob reki Ebro je približno 2 uri vožnje. Celotno dolino moderira Sierra Cantabria , majhno, a razgibano gorsko verigo, ki ustavi oblake, da bi prišli v dolino Rioje Poleg vina je območje znano tudi po okusnih drobnih artičokah, belih špargljih in pikilovih paprikah.
Za vino je območje razdeljeno na 3 odseke: tam so Rioja Baja, Rioja Alta in Rioja Alavesa (poleg Alave). Večina ljudi vam bo rekla, da sta Rioja Alta in Rioja Alavesa boljša od Rioja Baje, vendar ni vedno tako. Najdete odlična vina Rioja od vsepovsod, samo bodite pozorni na pridelovalca in letnik.
Vzhodni del Rioje se zdaj imenuje 'Rioja Oriental'.
kaj je polnega vina
V Rioja Alta temperature so hladnejše in nadmorska višina približno 300 m višja od Rioja Baje. Zaradi višine in hladnih temperatur imajo vina iz Rioje Alte več tanina in kislosti kot Rioja Baja - prav tako so ponavadi bolj elegantno . Tla v delih Rioja Alte imajo veliko železovega oksida, ki jim daje rdeč odtenek z velikim deležem gline.
Rioja Alavesa je poleg sosednje regije Alava in tudi ob Rioja Alta. Vina v Alavesi so bolj podobna Rioja Alta. V teh dveh regijah je več gričev in najboljši vinogradi so na južnih pobočjih. Okoli Rioja Alta in Alavesa lahko najdete številne starodavne utrjene gradove in samostane na vrhovih gričev.
V Rioja Baja vinogradi so na ravnicah proti reki Ebro. Tla so bolj skladna z imenovanimi pretežno apnenčastimi tlemi Gramoz s kamni iz starodavnih poplav. Vina iz te regije so bolj sadno usmerjena in nove kleti v regiji se osredotočajo na vino bogatejšega okusa, bolj okroglo in bolj bujno. Značilne arome fige še vedno najdete v starejših vinih iz te regije, vendar so vina iz vrste Rioja Baja na splošno zasnovana za takojšnjo pijačo.
Bi radi obiskali Riojo?
Povežite se z nami naprej facebook za ogled več slik regije in kam iti!