Raziščite zemljevid italijanskih vinskih regij in glavnih sort vina. Spoznajte 20 italijanskih vinskih regij in katere poskusite najprej, ko se poglobite v italijanska vina.
Italijansko vino je eno najtežjih regij za spoznavanje. Zakaj? No, za enega Italijani uporabljajo ezoteriko sistem označevanja vina, podobno kot francoski .
A to niti ni največja težava v smislu seznanjanja z italijanskimi vini. Najtežje je naučiti se vseh različnih sort grozdja.
Trenutno obstaja približno 350 uradnih italijanskih sort vina. Govorilo se je, da obstaja več kot 2000 različnih italijanskih grozdnih jagod, vendar je to lahko nekoliko pretiravanje - nekaj, kar Italijani dobro delajo.
Italijanske vinske regije
Italija proizvaja ogromno namiznega vina, vermuta in kuharskih vin (kot npr Marsala ). Glede na to obstajajo tri glavne regije, ki proizvajajo visokokakovostna namizna vina, in sicer: Benečija, Toskana in Piemont!
Seznam italijanskih vinskih regij je organiziran po največji količini vin DOC. S tem se odstrani vse grozdje in vina, pridelana za pripravo kisa in kuhanje vina ter nizkokakovostno namizno vino.
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za izobraževanje o vinu.
Nakupujte zdaj DOC Pomen vina'Nadzorovana označba porekla' je oznaka za zagotavljanje kakovosti italijanskega vina in sira. D.O.C.G. je najvišja raven te oznake zanesljivosti. Pomen vina IGT
'Tipična geografska označba' je še ena vrsta oznake za zagotavljanje kakovosti italijanskega vina. Vino, pridelano iz neitalijanskega grozdja, kot sta Merlot in Chardonnay, pogosto spada v to kategorijo.
-
Benečija (~ 18% proizvodnje DOC)
Oči naj bodo olupljene zaradi rdečih in bogatega belega vina Soave.
Benečija je znana po regiji Valpolicella, ki je znana po proizvodnji Amarone della Valpolicella . Poleg odličnih rdečih mešanic Valpolicelle, narejenih iz Corvine, Rondinelle in Molinare, je na tem območju tudi nekaj dobrih vin IGT na osnovi merlota. Za bela vina je Garganega belo grozdje, ki naredi Soave ('swah-vay'), vino, ki je bogato s chardonnayem. Oglejte si spodnji članek o iskanju vin iz Benečije.Vinografska slika Valpolicella
-
Toskana (~ 17% proizvodnje DOC)
Poskusite rdeča vina iz Toskane in sladko vino, imenovano Vin Santo.
Toskana je dom regije Chianti, ki je za Sangiovese najbolj znana regija. Ko je Sangiovese v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja postal zahtevano glavno grozdje v Chiantiju, drugo plemenito grozdje (Cab in Merlot) je na koncu ustvaril nov slog vina: Super toskanski .Za bela vina v tej regiji ne pozabite, da je Trebbiano najbolj pridelano belo grozdje v Italiji in da ima Vermentino kar nekaj podobnih okusnih okusov. Sauvignon Blanc .
kakšna je vsebnost alkohola v vinu moscato
Mnogo različnih besed za Sangiovese
-
Piemont (~ 11% proizvodnje DOC)
Poskusite rdeča vina in Moscato d'Asti s tega območja.
Nebbiolo je grozdje z visokimi tanini in bledo barvo, ki že dolgo slovi po svoji ščetkasti kislosti in visok tanin .V regiji je poleg odličnih vin Barolo Nebbiolo tudi dom Moscato d'Asti in sorta underdog: Trik .
Želite več poglobljenih informacij? Preberite bistveni vodnik o
Vinska regija Piemont z zemljevidi -
Emilija-Romanja (~ 9% proizvodnje DOC)
Pojejte sir iz Parme in popijte Lambrusco.
Lambrusco že dolgo velja za poceni, sladko, sadno vino. Zdaj jih je nekaj izjemnih suh do popolnoma suh Lambruscos iz Emilije-Romanje. -
Lombardija (~ 7% proizvodnje DOC)
Oglejte si pinot nero in peneča vina iz Lombardije.
Valtellina je v Lombardiji, blizu jezera Como. Nebbiolo je tu pridelano rdeče vino, vendar se imenuje Chiavennasca je lažji in bolj 'pinot' kot njegova sestra iz Piemontese. Lombardija proizvaja tudi nekaj odličnega modrega modrega pinota (imenujejo ga modri modri pinot), še posebej naokoli Oltrepò Pavese .Penina se imenuje Franciacorta in je narejen iz grozdja modri pinot, chardonnay in pinot blanc v enakem slogu kot Šampanjec .
-
Umbrija (~ 7% proizvodnje DOC)
Poiščite zelo cenjena Sangiovese in Orvieto (belo vino).
Sagrantino je rdeča sorta grozdja v Umbriji, nad katero ljudje ponorejo. V Montefalcu boste našli Sagrantino, vendar je v regiji tudi precej jagodam podobnih Sangiovese. Tu se imenuje belo grozdje Grechetto, ki je eno izmed grozdja v Ljubljani Orvieto . Mineralne in pikantne lastnosti so podobne modremu pinotu z izrazitim okusom zelenega mandlja. -
Abruzzo (~ 7% proizvodnje DOC)
Poiščite rdeča vina iz Abruzza.
Montepulciano je primarno rdeče grozdje v Abruzzu, vina pa se imenujejo Montepulciano d’Abruzzo. To je nekoliko zmedeno, ker obstaja tudi Plemenito vino Montepulciano, ki je vino iz Toskane, pridelano s Sangiovese.Montepulciano (grozdje) naredi temno, bogato vino z visokimi tanini in zelnatim karakterjem, ki je podobno Cabernet sauvignon .
-
Trentinski Alto-Adige (~ 6% proizvodnje DOC)
Poiščite bela vina in penine.
Ta regija je dotaknjena do Alp in proizvaja čudovita bela vina iz modrega pinota grigio, modrega bianka, gewürztraminerja in Müller-Thurgaua (zadnja dva sta bolj sladka). V Trentu pridelajo tudi penino, izdelano iz modrega modrega pinota in chardonnaya, ki zlahka tekmuje z najboljšim šampanjcem.Preberite več o Alto-Adigeu
-
Furlanija-Julijska krajina (~ 6% proizvodnje DOC)
Poiščite bela vina, zlasti sauvignon in sivi pinot.
Znan po več edinstvenih in intenzivnejših slogih modrega pinota, ( vključno z Ramatom ) in sauvignon blanc, z rahlo mesnatim podtonom. Območje proizvaja tudi nekaj zelo slanega in umamijevega okusa Merlot. -
Trg (~ 3% DOC proizvodnje)
Poskusite osvežilna in aromatična bela vina Verdicchio.
Marche (Mar-kay) je znan po svojih aromatičnih belih vinih. Verdicchio je vsekakor najpogostejši, vendar Sir Pecorino (grozdje za belo vino, ne sir) je izredno posebna najdba. Solze je prihajajoče grozdje s tega območja, ki daje sadno zabavna vina, na katera nas je spomnil Syrah . -
Apulija (~ 3% proizvodnje DOC)
Izjemno cenjene rdeče barve, narejene z Negroamaro in Primitivo.
Sadna rdeča vina iz Puglie (Apulia) so odličen način za začetek italijanskih vin. Večina je cenovno ugodnih, regija pa ima veliko ezoteričnih sladkih rdečih vin, ki ne rastejo nikjer drugje na svetu. Puglia je tudi znana regija za vrednote Chardonnay . -
Lacij (~ 2% proizvodnje DOC)
Z Rimom v Laciju je proizvodnja vina razmeroma majhna. Kljub temu lahko tu najdete osvežujoč in pikantni grechetto, skupaj z malvazijo, bogatim in sladkim vinom.
-
Sicilija (~ 1% proizvodnje DOC)
Poskusite rdeče vino z imenom Nero d’Avola.
Rdeča vina s Sicilije so temna, bogata in sadna zaradi toplega podnebja. Nero d’Avola je čudovita rdeča sorta, ki je vredna plemstvo . -
Sardinija (~ 1% proizvodnje DOC)
Poskusiti moraš Cannonau in Vermentino.
V nekem trenutku so ampelografi odkrili, da je Sardegnin ponos, Cannonau , je pravzaprav Grenache. V Sardegni (Sardinija) ima bolj rustikalen okus z okusi suhega sadja. Vina iz Sardegne (Sardinija) so zelo aromatična in običajno ponujena po zelo ugodni ceni. -
Kampanija (~ 0,5% proizvodnje DOC)
Aglianico je zelo visoko taninsko in rustikalno rdeče vino. Tradicionalno traja približno 10 let staranja, da je pitno. V zadnjem času so vina Aglianico dobila zagon, saj so proizvajalci ugotovili, kako naj vrnejo robustne mesnate tanine Aglianico.
Kljub temu ni nič bolj grlenega kot 10-letna tradicija Taurasi . Preverite tudi Grški , osvežilno belo vino z grenkim mandljevim zaključkom.
-
Ligurija (~ 0,2% proizvodnje DOC)
Zelo lepa regija, ki ni slovila po svojih vinih. Na srečo se je nekaj slastnih mešanic belega vina pojavilo s ščepec slanosti iz morskega zraka.
Popolno morsko vino. Obstaja tudi nor proizvajalec penin, ki jih postara na dnu morja .
-
Kalabrija (~ 0,17% proizvodnje DOC)
Greco je v tej regiji belo vino.
-
Molise (~ 0,1% proizvodnje DOC)
Molise pridela nekaj zanimivih rdečih vin.
-
Basilicata (~ 0,1% proizvodnje DOC)
Super in zastrašujoč Aglianico, ki se goji ob strani vulkana.
-
Valle d'Aosta (~ 0,05% proizvodnje DOC)
Najmanjša vinska regija v Italiji, v alpah, ki pridela nekaj rose modrega pinota in dve regionalni grozdji: Petit Rouge (rdeča) in Petite Arvine (bela).
Raziščite italijansko vino
Pridobite vinski zemljevid Italije in okušajte svojo pot skozi vseh 20 edinstvenih regij!
Nakup zemljevida