Dragi dr. Vinny,
Ali je v redu, če shranjujete Cabernets v rešetkasti rešetki?
-David S., Powell, Ohio
Dragi David,
Ugajanje stojala so precej kul. Razvil Madame Clicquot iz hiše šampanjca Veuve Clicquot v zgodnjih 1800-ih so način, kako med postopkom pridelave penečega vina v Ljubljani zadrževati steklenice vina tradicionalna metoda . Stojalo lahko drži steklenico za vino v različnih položajih, odvisno od tega, kako jih nagnete. Med postopkom odvajanja se steklenice čez dneve vrtijo iz vodoravne v navpično s premestitvijo usedline v grlo steklenice, tako da jo je lažje odstraniti razočaranje .
Stojala so res čedna in videl sem različice, ki so samostoječe, pa tudi takšne, ki jih je mogoče namestiti na steno. Lahko so precej izjava in v njih ni nič narobe, če v njih hranite vino, je dober način, da steklenice ostanejo vodoravne, kar bo v pomoč, če vino stekleničite s pluto. Seveda je shranjevanje steklenic ob straneh le en kos pravilno skladiščenje vina sestavljanka. Ključnega pomena je tudi ohranjanje pravilne temperature in oddaljenosti od svetlobe in vibracij.
—Dr. Vinny