John Legend, priljubljeni nosilec R&B že od zgodnjih 2000-ih, je postal izjemno uspešen zabavljač v medijih in žanrih: lani je trenutna zvezda NBC-jevega glasu postala redka zmagovalka EGOT - nekdo, ki je ujel Emmyja, Grammyja, Oscarja in Tony nagrade. Zdaj se je Legend, 40, znašel na še enem ustvarjalnem področju.
Wine je prvič debitiral v profesionalnem življenjepisu Legend leta 2015, ko je v sodelovanju z Napa's Raymond Vineyards in vinarjem Jean-Charlesom Boissetom lansiral svojo vinsko etiketo LVE (Legend Vineyard Exclusive). Zraslo je v linijo petih vin, med njimi Napa Cabernet, Carneros Chardonnay in, novo leta 2019, francosko peneče rosé.
suho belo vino iz Italije
'Vina, za katera se odločimo, da jih razvijemo, resnično temeljijo na stvareh, ki jih rad pijem,' pravi Legend. Vino igra veliko vlogo tudi v njegovi kuhinji, kjer je združeno z recepti, ki jih je oblikovala njegova žena, avtorica kuharske knjige Chrissy Teigen. 'To je zelo velik del tega, kdo smo - kako se zabavamo, kako komuniciramo med seboj in kako komuniciramo s prijatelji in družino,' pravi.
Legenda se je s pisateljico Brianne Garrett pogovarjala o tem, kako je mešanje vina, kot da bi v studiu iskali 'popolno mešanico in popoln postopek obvladovanja', kako on in Teigen s svojimi jedmi pripravljata pare njegovega vina in kaj ga je najbolj presenetilo pri vinskem poslu.
Vinski gledalec : Kako se je začela vaša ljubezen do vina?
John Legend: Mislim, da ko sem začel veliko bolj potovati in začel obiskovati vinograde in res čudovite restavracije po vsem svetu v Italiji in Franciji ter dolini Napa in po vsem svetu, sem se ravno začel zaljubljati v vino in izkušnje, ki sem jih imel ob njem. Obožujemo Burgundijo, ljubimo jug Francije, ljubimo Toskano. Čez nekaj tednov se bomo vrnili [v Toskano] na majhne družinske počitnice. In ko gremo, je ves razlog, da gremo tja, jesti in piti.
Prav tako se mi je zdelo, da se moja glasba in moja osebnost zelo dobro ujemata z vinom. Zdelo se mi je, da obstaja priložnost, da se povežem z mojimi oboževalci, ker mislim, da je veliko njih vseeno mislilo na to povezavo. Res je šlo z izkušnjami obiskovanja mojih predstav in poslušanja moje glasbe.
John Legend z ženo, avtorico kuharske knjige Chrissy Teigen. Oba rada kuhata in obožujeta vino. (Andrew Goodman / Getty Images za Celebrity Fight Night) WS: Kako je ustvarjanje vina kot ustvarjanje glasbe?
JL: Tako dolgo glasbo sem naučil prednosti dela z zares nadarjenimi ljudmi, ki vedo, kaj delajo. Ljudje, ki vas, ko pridete skupaj, izboljšajo in upate, da lahko tudi njih izboljšajo. Takšnega partnerja smo zagotovo našli pri Jean-Charlesu Boissetu.
Mislim tudi, da celo ponavljajoči se postopek dela na pesmi, dokler se vam ne zdi, da je prav, nato pa dela na vinu, okušanju in mešanju - vse temelji na vašem osebnem okusu, vse temelji na vašem lastnem mnenju, vse je subjektivno. Toda ta ponavljajoči se postopek nadaljevanja mešanja, dokler ga ne dobite točno tam, kjer se vam zdi popoln, in se vam zdi, da se je odprl in so nad njim navdušeni vsi vaši čuti, mislim, da je podoben postopek, ko se glasba združi in vi ' čakate na popoln miks in popoln postopek obvladovanja. Na ta način mislim, da so zelo primerljivi. Ko smo mešali vino, smo tudi poslušali glasbo in poskušali priti v določena razpoloženja, da bi bila povezana celotna čutna izkušnja.
WS: Vaša žena Chrissy Teigen je izdala dve kuharski knjigi. Kako ima vino vlogo pri mizi doma?
JL: Veste, [s Chrissy in jaz] resnično radi zabavamo. Radi kuhamo drug za drugega, radi kuhamo za svoje prijatelje in toliko se vrti okoli receptov, ki jih je pripravila ali razvija za svojo knjigo, in nato okoli nas, ko pijemo naše vino LVE. Na te izdelke ne postavljamo samo svojih imen in obrazov, ampak v njih dejansko uživamo.
Rozé iz [Provence] združimo z mojim ocvrtim piščancem, peneča se pa ima [Napa], ko zjutraj pripravim zajtrk ob sobotah ali nedeljah, kot prijetno malico za palačinke. Nekatere bolj prisrčne jedi bomo pripravili s cabernetom. Cabernet postrežemo veliko, včasih je s testeninami, z zrezki in s Chrissyinimi lazanjami. Mislim, da je dobra kombinacija. In gre res dobro.
Običajno mi je všeč Cabernets in zelo rad imam Bordeaux. Všeč mi je veliko stvari iz Toskane, kot je Brunello di Montalcino. Obožujem dober rosé in obožujem dobro iskrivo barvo.
WS: Kaj vas je presenetilo pri vinskem poslu?
JL: Mislim, da je pomembno vedeti, zlasti za slavne, ki se vključujejo, da ni bližnjic, da bi naredili nekaj, kar je resnično kakovostno. Če želite to narediti pravilno, morate sodelovati z odličnimi ljudmi, vanj morate vložiti svoj čas in pozornost, porabiti morate čas za mešanje, pa tudi za prodajo in srečanje s kupci.
Mislim, da je najbolj zapletena plat prodaje in distribucije, saj se v to veliko vključi, in še vedno se učim od naših prijateljev v Boissetu, vendar je bilo zabavno učiti se z njimi in se srečevati z našimi kupci, srečati se z trgovci na drobno in distributerji. To me je zelo spoštovalo do ljudi, ki se ukvarjajo s tem poslom.
WS: Kaj je naslednje na vašem potovanju z vinom?
JL: [Chrissy in jaz] vsekakor razmišljava o tem, da bi morda našla kakšno posest v dolini Napa, saj jo tako radi obiskujeva. To je vsekakor nekaj, kar gledamo.
najboljše kleti v napa
Preučujemo svet konzerviranih vin in verjetno bomo kmalu poskusili. Še naprej bomo rasli in se še naprej učili. Želeli smo, da traja in upamo, da bo tudi še trajalo.