Vinska regija Paso Robles bi morala biti znana po svojih rdečih mešanicah, narejenih z Mourvèdre, Grenache in Syrah.
kliknite, da povečate regijo
200 milj od Los Angelesa je drug svet
Vožnja po avtocesti 101 v Paso Robles iz Los Angelesa je epsko. 8-pasovne avtoceste iz LA se zdrsnejo na dvopasovne ukrivljene ceste, obložene s kalifornijskimi hrasti. 4-urno potovanje iz Los Angelesa je zelo priporočljivo s hitrim avtomobilom ali z motorjem. Obdani boste z vinogradi. Dejansko ima vinska država Paso Robles 26.000 zasajenih hektarjev, skoraj 2/3 velikosti Nape.
Paso Robles se nahaja na vzhodni strani pogorja San Lucia, nizkega griča, ki ovira vpliv morskega mraka. Med temi griči ležijo tesne doline vinske pokrajine, ki hitro raste.
Večje je bilo v osemdesetih boljše
Bilo je sredi osemdesetih let in Amerika je bila žejna cabernet sauvignona. Povpraševanje po dragocenem vinu je navdihnilo velike proizvajalce, kot sta J. Lohr in Meridian Vineyards (v lasti Foster's), da pridelajo vino Paso Robles. Zemlja je bila poceni. V naslednjem desetletju je vinorodna dežela Paso Robles napihnila 20.000 vinogradniških hektarjev. Medtem ko je Cabernet kraljeval z vrednostnim trgom vina, se je v hribih zahodno od Paso Robles dogajalo nekaj posebnega: Uvedba vin v Rhône v Ameriko.
'Tukaj zgoraj se dogaja nekaj zelo francoskega.'
Verjetno se je Robert Haas dolgo in močno praskal po glavi, ko je odkril zemljišče v mestu Las Tablas (približno 10 kilometrov zahodno od Paso Robles). Robast apnenčasti apnenec v umazaniji pod nogami ga je zelo spominjal na francosko vinsko regijo, iz katere že leta uvaža vino. Francosko vino, imenovano Châteauneuf du Pape, je bilo znana rdeča mešanica, narejena iz nič manj kot 13 različnih sort grozdja. Sorte v ZDA niso bile priljubljene, pravzaprav jih večina tu ni obstajala. Pa vendar.
kaj je belo suho vino
Spoznajte moje tehnike za pokušino vina
Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.
Nakupujte zdaj
Enostavno za oči V okrožju San Luis Obispo živi vinorodna dežela Paso Robles. fotografija avtor Jason Tenenbaum
Do leta 1989 je Haas prepričal lastnike Château de Beaucastel, da se združijo in ustvarijo novo vrsto vina Paso Robles. Klet, Potočne mize , je postalo poskusno ležišče za ronske sorte, kot so Grenache, Carignan in Mourvédre. Da bi posnemal različice vinogradov v Château de Beaucastel, je Haas posadil več različnih klonov Mourvédre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Roussanne, Viognier, Marsanne, Grenache Blanc in Picpoul Blanc - Vse neposredne potaknjence z različnih krajev okoli Château de Beaucastel.
preverite ‘dem hribi.
Vino Rhône Style v Ameriki
Tablas Creek bi lahko grozdje preprosto zadržal zase, a ga niso. Zgradili so drevesnico za nadaljnjo pridelavo tega edinstvenega grozdja Rhône v Ameriki. Večina vin, proizvedenih v ZDA sortnih sort, kot je Grenache Blanc, prihaja iz tega drevesnic. Leta 2010 so ZDA zabeležile več kot 38.000 hektarjev vinskih sort Rhône.
vonj vina in sladkega parfuma
Kaj so sorte Rhône?
V dolini Rone v Franciji raste več kot 20 različnih sort. Približno 13 od tega grozdja Rhône je pogosto zasajenih v ZDA. Vključuje rdeče grozdje iz doline Rone Syrah, Petite Sirah, Grenache , Carginan , Mourvedre, Cinsaut & Counoise . Belo grozdje vključuje Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc (aka Trebbiano) in Picpoul Blanc .
Pdfs teh slik lahko prenesete na rhonerangers.org spletnem mestu
5 kleti Paso Robles za preiskavo
Potok Tablas leži daleč navzgor po dolini med hribi gorovja Santa Lucia. Obisk Tablas je super, če si lahko malo umažete čevlje ob sprehodu po vinogradu. Priporočam tudi, da si ogledate nekaj naslednjih kleti Paso Robles za njihova vina v ronskem stilu.
- Hill Manjša klet (1000 primerov), ki proizvaja vina od 20 do 40 USD za steklenico. Kukkula proizvaja črnilo, bogato in razkošno vina. Lahko bi pili njihovo Lothario 36 dolarjev in Vsebina 32 USD mešanice Syrah, Grenacheja in Mourvedreja ves dan.
- Vinarija Justin Drzna in bogata klet v Paso Robles, bolj znana po rdečih mešanicah s cabernet sauvignonom, ki letno pridela približno 45.000 škatlic. Kljub njihovi slavi s Cabernetom nam je všeč njihova nova izdaja Justin Syrah 25 dolarjev
- Perilo Calodo Majhen in relativno ekskluziven proizvajalec sort Rhône in Zinfandel. Zanič je, da je treba po vina vzeti telefon in želimo si, da bi bila večja. Najbolj smo navdušeni nad njihovo izdajo 'Overthinker' in 'Nemesis.'
- Adelaida Dolgoletna klet Paso Robles, ki letno proizvede približno 10.000 primerov. V preteklosti so se valovali za modri modri pinot in cabernet sauvignon, zdaj pa proizvajajo Syrah, ki jo je Robert Parker zelo cenil za svoja ronska vina. Preveri Šolska vdolbina rdeča 20 dolarjev & Čuvar 25 dolarjev
- Vinogradi Opolo Medtem ko Opolo dela čudovita Zinfandela in Sangioveseja, jih tudi delata Učitelj 30 dolarjev , zelo ronsko-okusna mešanica Grenacheja, Mourvedreja, Syrah in Counoise. Opolo letno pridela približno 30.000 zabojev z 280 hektarji posestnih vinogradov. Velika.
- Cypher Vinarija, ki so jo ustanovili ljudje (Christian Tietje in Susan 'Sam' Mahler), ki so ustvarili divje priljubljene Štiri trte. Cypher proizvaja vino z imeni, kot je 'Anarchy' 40 dolarjev in 'Heretik' 40 dolarjev narejen z Mourvedrejem in Petite Sirah. Vina iz Cypherja so nesramna in množična.
Casey Biggs je Paso Wine Man. Prinesel vam pasowine.com in Dina Mande pri živjo sok
Razlike med vinom Paso Robles in vinom Côtes du Rhône
Kljub podobnim podnebjem v Ronah in Paso Robles so razlike v okusu med obema zelo različno .
- Višji alkohol Vina Paso Robles imajo ponavadi višjo vrednost ABV, kar bo dodalo večjo viskoznost in alkohol.
- Več “Meso” Vina, pridelana in pridelana v Franciji, imajo bolj slane okuse. Pomisli oljke in robide in slanino namesto maline. Nobeno ni boljše od drugega, samo izbrati morate, katere bi raje zaužili.
- Starost vredna? V obeh vinskih regijah lahko pridelujemo starostna vina, vendar je to odvisno od kakovosti vina. Če vas zanima staranje vina, preverite, ali so ravni tanina in kisline dovolj visoke. Več o staranju si lahko preberete tukaj: Staranje vin.
V Južni Kaliforniji ni vse ščetk žajblja. Avtor fotografije Bill Bouton
podoben prizor, vendar posnet v francoski regiji Rhône. fotografija avtor thelehegarets