Če vas besede „košer vino“ pomislijo na sladke, sirupaste izdelke iz grozdja Concord, ki jih postrežejo na Pashi, vam Royal Wine Corp morda daje razlog, da znova premislite. Največji proizvajalec košer vin v državi je odprl novo prodajno mesto v Kaliforniji Vinske kleti Herzog za pomoč pri izobraževanju potrošnikov o odličnih košer vinih z degustacijami, ogledi in jedilnico.
Klet, velika 77.000 kvadratnih metrov, ki je bila za javnost odprta julija 2005, se nahaja v Oxnardu v Kaliforniji, približno uro severno od Los Angelesa in 40 minut južno od Santa Barbare. Vinarija je enostavna za enodnevni izlet ali priročen postanek za vinske turiste, ki se odpravijo proti osrednjim obalam.
Obiskovalci se lahko ustavijo vsak dan, razen v soboto, ko je klet zaprta zaradi praznovanja sobote. Za vodene in samostojne oglede razgledna dvorana v drugem nadstropju omogoča gostom pogled navzdol na vinogradniško območje, sod in prostor za polnjenje. Hodnik je obložen z razlagami o postopku pridelave vina in o tem, kaj pomeni biti košer, dejstvi o kleti in zgodovini družine Herzog, ki je leta 1948 v ZDA prispela z malo več kot oblačili na hrbtu in nadaljevala z zgraditi uspešno podjetje za izdelavo in uvoz košer vina.
'>
Novi objekt daje Herzogu, ki je svoja vina prej proizvajala v najetih objektih v Santa Mariji v Kaliforniji, več prostora za pridelavo. Hurlimanu daje tudi več svobode. 'Hurliman ima več nadzora in več prilagodljivosti pri pripravi svojih vin kot kdaj koli prej,' je dejal Webb. „Zdaj imamo manjše rezervoarje za strožji nadzor in možnost izdelave izredno majhnih serij. Lahko dojenčka posebno veliko vina ali ustvari nekaj unikatnega. '
Letos spomladi se predstavljata dve novi vini. Herzog Late Harvest Zinfandel, katerega prvi letnik je 2005, prihaja iz Lodija in ima ceno okoli 20 dolarjev. Z 9,6-odstotnim ostankom sladkorja je vino namenjeno pitju kot aperitiv ali kot sladico. Baron Herzog Cabernet Sauvignon iz leta 2004, Central Coast Jeunesse, prodaja na drobno za približno 13 dolarjev, je sadno rdeča, namenjena pijači mladih s široko paleto hrane. Kmalu se bo portfelju pridružil še posebni rezervat modri pinot iz doline Edna.
Vinske kleti Herzog 3201 Camino del Sol, Oxnard, Kalifornija. Telefon: (805) 983-1560 Spletna stran: www.herzogwinecellars.com Odprto: Torek do četrtka in nedelja, od 11. do 21. ure Ponedeljek, od 11. do 18. ure Petek, od 11. do 14. ure Stroški: Degustacije 3 in 6 dolarjev
Južna dežela 3201 Camino del Sol, Oxnard, Kalifornija. Telefon: (805) 983-1560 Spletna stran: www.herzogwinecellars.com/html/restaurant.html Odprto: Kosilo, večerja od nedelje do petka, od nedelje do četrtka Stroški: Večerja ntrées, meni za pokušino vina od 25 do 47 dolarjev, 58 dolarjev
