16 vinskih seznamov Superstar v Los Angelesu

Pijače

Posodobljeno: 27. februarja 2020

Mesto angelov in okolice je postalo kulinarična meka. S svojo kombinacijo vrhunskih lokalnih vin, sproščenim odnosom v Kaliforniji in slovesom nočnega življenja ni čudno, zakaj je jedilnico Greater LA težko premagati. Izbrali smo 16 Vinski gledalec Zmagovalci nagrad za restavracije z območja podzemne železnice v Los Angelesu, katerih vinske karte bodo osupnile vse enofile.



Če želite preveriti več destinacij za vino in hrano po vsem svetu, glejte Vinski gledalec 's skoraj 3.800 nagrajenih restavracij , vključno z 100 prejemnikov velike nagrade po vsem svetu, ki imajo našo najvišjo čast.

Ali imate najljubšega, ki bi ga radi videli na tem seznamu? Pošljite svoja priporočila na restaurantawards@mshanken.com . Želimo vas slišati!


Šef

1810 Ocean Ave., Santa Monica, Kalifornija.
Telefon (310) 394-5550
Spletna stran www.caporestaurant.com
Odprto Večerja, od torka do sobote
Velika nagrada

Zrezek z organskim zelenjavnim gratinom in kozarec rdečega vina v CapuV restavraciji Vanessa Stump Capo strežejo italijanski jedilnik jedi, kot so zrezek z zelenjavnimi gratini in šparglji s krompirjem, peteršiljem in česnom.

V bližini plaže v zgodovinskem bungalovu v Santa Monici, Šef lahko je leta 2015 zaslužil svojo prvo veliko nagrado , vendar je njegov 2500 izbirni seznam delo ljubezni že več kot dve desetletji. Seznam vinske režiserke Kalani Lau, še posebej močan v Kaliforniji, Burgundiji, Bordeauxu in Italiji, polni zrelih letnikov, italijanske strani pa vključujejo nagrade, kot so številni singli Gaja surov steklenice. Impresiven je tudi izbor pol steklenic in velikih formatov z vsega sveta, ki napolnijo skupaj 10 strani. Na jedilniku italijanske kuhinje s kalifornijsko občutljivostjo kuhar in lastnik Bruce Marder vključuje domače testenine, sveže morske sadeže in meso z žara.


Špago Beverly Hills

176 N. Canyon Drive, Beverly Hills, Kalifornija.
Telefon (310) 385-0880
Spletna stran www.wolfgangpuck.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Velika nagrada

Razstavna klet Spago Beverly Hills v jedilniciRoger Davies Uživajte v kleti s 15.200 steklenicami, ko uživate v regionalni ameriški kuhinji v Spago Beverly Hills.

Vodilna restavracija Wolfganga Pucka in Barbare Lazaroff, Špago Beverly Hills je od leta 2010 dobil veliko nagrado. Vinski režiser Phillip Dunn je na seznamu 2.800 izbir, na katerem so vina iz Kalifornije, Francije, Italije in Nemčije, ki se ujemajo z regionalno ameriško kuhinjo kuharja Ari Rosensona. Poseben poudarek na vinskem seznamu je bogata paleta rizlingov, ki presega 400 ponudb, ki prihajajo s treh celin. Če gre za zasebno jedilnico, je Spagov ugled neprekosljiv, restavracija gosti zabave od 12 do 2500, od Emmy-jevih praznovanj do intimnih predsedniških večerj.


Studio

Montaža Laguna Beach, 30801 S. Coast Highway, Laguna Beach, Kalifornija.
Telefon (949) 715-6030
Spletna stran www.montagehotels.com/lagunabeach/dining/studio
Odprto Večerja, od torka do nedelje
Velika nagrada

koliko stane dobra steklenica vina
Pregled jedilnice v StudiuBarbara Kraft Raziščite vinske zvezde iz Burgundije v Kaliforniji, Rone in drugih na lestvici nagrajenih studiev.

Iščete restavracije ob obali na plaži Laguna? Studio na plaži Montage Laguna Beach združuje panoramski pogled na Tihi ocean z vinskim programom, nagrajenim z veliko nagrado. Vinska karta z 2000 izbirami, ki jo je sestavil pomočnik direktorja hrane in pijače Chris Zimmerly, je odlična v Burgundiji v Kaliforniji, Roni, Bordeauxu, Italiji in Španiji. Robustne izbire pol steklenic vključujejo Château Lafite Rothschild Pauillac 1959 za manjša vzorčenja kozarec ponudi skoraj 30 funtov. Kuhar Ben Martinek vnaša mednarodne jedi s kalifornijskimi vplivi, kar ima za posledico jedi, kot so dušeni carpaccio iz mediteranske hobotnice, počasi pražen svinjski trebuh s polento in losos, prašen s koromačem, z lokalnimi citrusi.


Wally's

447 Canon Drive, Beverly Hills, Kalifornija.
Telefon (310) 475-3540
Spletna stran www.wallywine.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Velika nagrada

Gostje, ki jedo in pijejo pri WallyjuAndrea D'Agosta Wally's na Beverly Hillsu je del trgovina, del restavracija.

Povezan s prodajalcem moči Wally’s Wine & Spirits, dobitnikom velike nagrade Wally's Beverly Hills se ponaša s 3.500 izbirnimi seznami in kulinariko, ki jo navdihuje Provansa, v jedilnici s steklenimi stenami. Direktor vina Matthew Turner vodi vinski program in njegov inventar s 45.000 steklenicami , ki je še posebej močna pri izbiri iz Kalifornije, Bordeauxa, Burgundije, Rone, Italije in Šampanjca. Kar se tiče cen, iskalci vrednosti upoštevajo: Vsa vina v trgovini so na voljo za obed in so na drobno na voljo z doplačilom 40 USD in ne s standardno maržo. Kozarec ponuja več kot 180 vin, ki so primerna za seznanjanje z jedilnimi jedmi predjed, pice in mesnimi ter morskimi sadeži chefa Ryana Kluverja, čeprav goste spodbujajo tudi k nakupu živil s kozarcem v roki. A sestrska lokacija Wally's , ki odprli v Santa Monici jeseni 2018 ima nagrado Best of Award of Excellence.


AnQi avtorja Hiša An

3333 Bristol St., Costa Mesa, Kalifornija.
Telefon (714) 557-5679
Spletna stran www.anqibistro.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Najboljše priznanje odličnosti

Po doživetju luksuznega nakupovalnega središča Costa Mesa, South Coast Plaza, si oddahnite v nagrajeni nagradi Best of Award of Excellence AnQi . Tam se filozofija kuharice Helene An s kuhanjem 'jin in jang' osredotoča na lahke, sveže, sezonske sestavine, ki jih je v kalifornijski vietnamski kuhinji zasnoval kuhar Ron Lee. Vinski direktor Peter Meemalayath vodi 485 izbranih vinskih kart z močmi v Kaliforniji, Franciji in Italiji. An je tudi za dvema restavracijama, nagrajenima z restavracijami Raki vključno ena na Beverly Hillsu , kje ona predstavil koncept degustacijskega menija, imenovan Dà Lat Rose novembra 2019.


Bazar Joséja Andrésa

SLS Hotel Beverly Hills, 465 S. La Cienega Blvd., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (310) 246-5555
Spletna stran www.thebazaar.com
Odprto Večerja, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti

José Andrés je v jedilnici na bazarju postavil mizeBazar bazarja Joséja Andrésa Na bazarju zasveti posebna kuhinja Joséja Andrésa.

Zmagovalec nagrade Best of Award of Excellence bazar Joséja Andrésa , ki se nahaja na notranjem trgu v hotelu SLS na Beverly Hillsu, kuhar José Andrés razigrano rafinira prefinjeno špansko kuhinjo. Za začetek je 'ne za vsak dan kapreze' priložena 'tekoča mocarela', del 'storžkov' pa vključuje različice kaviarja in peciva. Vinski režiser Andy Myers Izbirni seznam 345 ponuja bolj tradicionalno primerjavo jedilniku z dragulji iz Španije in Francije ter številnimi izbirami šerijev na kozarec in steklenico.


Butler

1725 Naud St., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (323) 545-4880
Spletna stran www.majordomo.la
Odprto Večerja, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti

Razširitev majhnih plošč na MajordōmoMeni Majordōmo Majordōmo sega od majhnih grižljajev do večjih jedi, namenjenih skupni uporabi.

Funky okusi se srečujejo z vrhunskimi vini na številnih prizoriščih Davida Changa po ZDA, Kanadi in Avstraliji, vključno s sedmimi dobitniki nagrad za restavracije. Ob Butler , pričakujte igrive krožnike, ki poudarjajo azijske sestavine, kot so jajčna solata z ikso lososa, ocvrta cvetača z ribjo omako in vinaigreto ter piščančji sendviči na kraljevih havajskih zvitkih. Kuhar vodi kuhar Jude Parra-Sickels, vinski direktor Ken Howell pa vodi vinski program, nagrajen z Best of Award of Excellence. Seznam 435 izbirnikov je odličen v Franciji, Italiji in Kaliforniji. Momofuku odkril še eno postojanko koncepta Majordōmo Meat & Fish v decembru 2019 v palači Las Vegas v beneškem letovišču.


Maude

212 S. Beverly Drive, Beverly Hills, Kalifornija.
Telefon (310) 859-3418
Spletna stran www.mauderestaurant.com
Odprto Večerja, od torka do sobote
Najboljše priznanje odličnosti

Direktor vina Andrey Tolmachyov odpira steklenico v Maudejevi kletiRay Kachatorian At Maude direktor vina Andrey Tolmachyov vodi seznam 705 izbir.

Vino je gonilna sila vodilne restavracije slavnega kuharja Curtisa Stonea, Maude . Vsako sezonsko vrtljivo jedilnico chefa Chrisa Flinta navdihuje vinska regija. Ekipa privošči gostom globok potop v predstavljeno regijo z degustacijskim menijem, ki se začne pri 125 ameriških dolarjih, in pari vina, ki izvirajo iz posamezne regije. Na 700-vinskem seznamu, ki ga nadzira direktor vina Andrey Tolmachyov, je na voljo širši izbor, ki je odličen v Franciji, Italiji, Kaliforniji in Španiji. Maude je eden izmed dveh Stoneovih dobitnikov nagrade Best of Award of Excellence v Los Angelesu, ki ga ima tudi v lasti Mesnica in restavracija Gwen , sezonska zrezka, približno 30 minut vožnje stran.


Michael's v Neaplju

5620 E. Second Ave., Long Beach, Kalifornija.
Telefon (562) 439-7080
Spletna stran www.michaelsonnaples.com
Odprto Večerja, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti

Gostje, ki večerjajo na prostem v restavraciji MichaelMichael’s on Neapelj V restavraciji Michael's v Neaplju je dovolj prostora za jedilnico na prostem.

Iščete odličnega italijanskega jezika na Long Beachu? Odpravite se na zmagovalca nagrade Best of Award of Excellence Michael's v Neaplju . Testenine, klobase in mocarela ter gela na meniju kuharja Erica Samaniega so narejeni lastno, restavracija pa na svojem strešnem vrtu goji svoja zelišča in različno sezonsko zelenjavo. Na področju pijač režiser vina Massimo Aronne zagovarja dragulje iz Toskane, Piemonta in Kalifornije, da zadovolji kakršen koli proračun, od raznolikih dragocenih izbir do 50 dolarjev do starih steklenic iz Giacomo Borgogno in Figli Barolo Riserva in navpičnice od Posestvo San Guido .


Napa Rose

Disneyev Grand Californian Hotel, 1600 S. Disneyland Drive, Anaheim, Kalifornija.
Telefon (714) 300-7170
Spletna stran www.disneyland.disney.go.com/dining/grand-californian-hotel/napa-rose
Odprto Večerja, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti

pari vina in sira blizu mene

Disneyland je mesto, kjer se uresničijo sanje, vključno z nepozabnimi obroki z vrhunskimi vini. Razkošen hotel Grand California v Disneyju nudi vrhunsko kalifornijsko vozovnico in obsežno vinsko karto Napa Rose . V restavraciji, ki je bila leta 2017 promovirana v Best of Award of Excellence, je na voljo 1100 izbirnih seznamov sommelierja Erica Quezade, s poudarkom na Kaliforniji in Franciji, zlasti Bordeauxu in Burgundiji. Obstaja tudi prijeten salon, kjer lahko uživate na seznamu, skupaj z regionalno ameriško hrano chefa Andrewa Suttona.


NoMad Los Angeles

649 S. Olive St., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (213) 358-0000
Spletna stran www.thenomadhotel.com/los-angeles
Odprto Vsako kosilo in večerja
Najboljše priznanje odličnosti

Pečena raca v NoMad Los AngelesuNoMad Los Angeles NoMad Los Angeles je elegantna destinacija z ustvarjalnimi jedmi in mogočno vinsko karto.

Hoteli NoMad v kraju New York , Las Vegas in Angeli vse hiše Best of Award of Excellence, nagrajene restavracije, NoMad Los Angeles pa je izjemen. Vinski program predstavlja skoraj 3.800 izbir, kar ga uvršča med največje nagrajene restavracije v mestu. Po besedah ​​direktorja vina Ryana Baileyja ima restavracija največjo izbiro šampanjca na kateri koli vinski karti na svetu, ki obsega 30 strani in zajema širok spekter stilov in proizvajalcev. Tej moči se ujemajo izstopajoči v Burgundiji, Kaliforniji in Nemčiji, zaradi česar se obilici do hrane prijaznih steklenic ujema s kuhinjo chefa Rudyja Lopeza. Jedilnik je poln razkošja, od črnih tartufov, ki jih postrežejo nad rižoto ali tagliatelle, do uni postrežbe. Odprla skupina Make It Nice kuharja Daniela Humma (v kateri je tudi nagrajenec Grand Award Eleven Madison Park ), restavracije so bile ki ga je pridobil lastnik hotelov NoMad , Sydell Group, konec januarja 2019.


Osteria Mozza

6602 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (323) 297-0100
Spletna stran www.mozzarestaurantgroup.com
Odprto Večerja, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti

Ravioli v Osteriji MozzaOsteria Mozza Osteria Mozza je priljubljena glavna restavracija v restavraciji L.A.

Nancy Silverton, nagrajena za najboljšo nagrado odličnosti, Osteria Mozza je kraj za vino, ki je nagnjeno k temu, da vidijo in se vidijo. Na 1450 izbirnih seznamov režiserke vina Sarah Clarke se poklonijo zlasti Piemontu in Toskani, vključno z izjemnimi vertikalami Konj in Giuseppe Rinaldi . V restavraciji je mocarela bar, kjer je Silverton sestavil dolg seznam majhnih jedi, ki vsebujejo svežo uvoženo mocarelo, pa tudi ricoto in smetano napolnjeno burrato.


Providence

5955 Melrose Ave., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (323) 460-4170
Spletna stran www.providencela.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Najboljše priznanje odličnosti

Z nagrado Best of Award of Excellence Providence , prizorišče je bel prt, poudarek pa je na menijih za pokušino morskih sadežev, ki se začnejo pri 135 USD na osebo. Kuhar Michael Cimarusti si za svoje kuhanje, osredotočeno na morske sadeže, prizadeva pridobiti prosto ulovljene ribe in druge trajnostne sestavine. Direktor vin David Osenbach nadzira vinsko karto 730, ki ima prednosti v Burgundiji, Kaliforniji in Franciji ter Nemčiji in Avstriji.


Redbird

114 E. Second St., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (213) 788-1191
Spletna stran www.redbird.la
Odprto Večerja, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti

Jedilnica pri RedbirduRedbird Redbird je dogajanje, ki se osredotoča na regionalne sestavine.

Nahaja se med kitajsko četrtjo Los Angelesa in soseskami v središču mesta, Redbird je nameščen v nekdanji katedrali, spremenjeni v prireditveni prostor. Kuhar Neal Fraser upravlja meni, ki sega od majhnih prigrizkov do predjedi v družinskem slogu. Vinska karta Best of Award of Excellence vključuje širok program kozarcev z okusom vsega, vključno z utrjenimi vini, oranžnimi vini in prelivi Coravin . Direktor vina Ben Teig nadzira eklektično klet z 2800 steklenicami s poudarkom na Franciji, Kaliforniji in Italiji ter posvečanje ostarelim in cenovno ugodnim možnostim.


Republike

624 S. La Brea Ave., Los Angeles, Kalifornija.
Telefon (310) 362-6115
Spletna stran www.republiquela.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Najboljše priznanje odličnosti

Mize ob velikem oknu v RepublikiRyan Tanaka Vzdušje je hladno, toda vina so v République resna.

Republike je postavitev na več ravneh: Stavba sega v dvajseta leta 20. stoletja, a v njej strežejo francosko kulinariko, ki je moderna in sveža ter se nenehno spreminja z letnimi časi. Vzdušje je sproščeno, vendar je to ozadje za vinski program svetovnega razreda, poln vrhunskih steklenic. 2200 izbir poudarja predvsem Francijo, s posebno izvrstnimi kolekcijami Burgundije, Bordeauxa in Šampanjca ter dodatno močjo v Kaliforniji. Vinski direktor Sam Rethmeier na seznam vnese očarljive podrobnosti, na primer stran z etiketami, ki so jih naredili prijatelji restavracije (kot seznam igrivo ugotavlja, 'nesramna promocija ljudi, ki jih poznamo, ki delajo fantastično vino'), in drugega z naslovom 'Torek zvečer , 'Ki obsega približno 70 brezskrbnih izbir, vse do 100 dolarjev.

kakšno vino za zahvalno večerjo

Kitajski na Main

2709 Main St., Santa Monica, Kalifornija.
Telefon (310) 392-9025
Spletna stran www.wolfgangpuck.com/dining/chinois-santa-monica
Odprto Vsako kosilo in večerja
Nagrada za odličnost

Račja jed v Chinoisu na MajniAzijski okusi Oscarja Zagala vodijo jedilnik v Chinoisu na Majni Wolfganga Pucka.

Pojdite proti zahodu iz LA in tik preden pridete do plaže, boste našli Kitajski na Main , drzna azijsko-francoska fuzijska restavracija v lasti Wolfganga Pucka. Gostje lahko srkajo vina iz 350 kleti in si ogledajo, kako v odprti kuhinji pripravljajo jedi, kot so tople ostrige in goveje goveje meso na žaru s pikantno omako šalotke in cilantra. Kalifornija in Francija se osredotočata na to nagrajeno vinsko karto, ki jo je pod nadzorom vodil vinski direktor Jason Wagenseller.


Spremljajte najnovejše novice o restavracijah naših nagrajencev: Naročite se na naše brezplačno Zasebni vodnik za obedovanje glasilo in nas spremljajte na Twitterju na naslovu @WSRestoAwards in Instagram na @WSRestaurantAwards .