2016: Pregled leta v vinu

Pijače

Se spomnite, kdaj je bilo leto 2016 sijoče in polno potenciala? No, zdaj je konec decembra in leto 2016 bo kmalu na daleč spomin. Toda preden gre, si poglejmo, kaj se je letos zgodilo v vinskem svetu.

rdeče polsladko vino
Vino: leto v pregledu 2016 Zlata zvezda, če prepoznate nalepko steklenice, ki je bila uporabljena za ustvarjanje te slike. –Madeline

Pred samo 365 dnevi je bilo leto 2016 v naših očeh odsev in zdaj je že konec. Oglejmo si, kaj se je zgodilo na svetu skozi objektiv naše najljubše pijače: vina.



Samo avdio oddaja

Kaj se je zgodilo z vinom leta 2016?

Letos je bil neverjeten čas za vino in znanost. Tu je nekaj vrhuncev:

Zdaj obstaja vino replikator Star Trek.

Klicala je klet v SF Vinarija Ava izdelal 100% sintetični Moscato z uporabo gradnikov vina: vode, etanola, aminokislin in aromatskih spojin. Na njihovi spletni strani piše: 'Vaša najljubša vina, ustvarjena iz nič na molekularni ravni.' Žal vinska klet Ava ni tako hitra kot replikator, svojo drugo serijo pripravljajo že mesece.

Odprtokodna zaporedja projektov genomov Cabernet.

Kakovostni zemljevid genoma Cabernet Sauvignon je bil pripravljen z odprtokodnim postopkom sestavljanja genoma. To študija je še posebej razburljiva za vinogradniške znanstvenike ki si neutrudno prizadevajo ustvariti nove sorte grozdja, odporne proti boleznim in podnebnim spremembam, ki so vinogradnikom v resnici všeč.

Najboljša vinska orodja

Najboljša vinska orodja

Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.

Nakupujte zdaj

Ne obsojajte me glede na barvo mojega vina.

TO modro vino je letos nastalo v Španiji z uporabo barvil na osnovi antocianina (enak pigment v vinskem grozdju). Vino je v novicah naredilo takšen špricer, da je že bilo kup drobcev. Moje vprašanje je: kaj je narobe z rosé?

Korak bližje dekodiranju »terroirja«.

Zdi se, da so mikrobi eden ključnih kazalnikov terroirja v vinu! Pravzaprav o tem poročali leta 2015 , potem pa a izšla je podrobnejša študija nadalje podrobno opisuje pomen lokalnih mikrobiomov. #microbiologistlove

Še en neverjeten razlog za vadbo aktivna degustacija.

Skupina mojstrov Sommelierjev je bil preizkušen in se pojavijo imeti v predelu možganov veliko debelejše območje, povezano z vonjavami in spominom. Znanstveniki teoretizirajo, da lahko razvoj teh čutil za vonj (vonj in okus) vpliva na nastanek bolezni Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen.

Vino vas resnično osrečuje.

Duh. Z deduktivno znanstveno študijo, ki jo je pripravila London School of Economics, je bilo ugotovljeno, da vas vino resnično osrečuje. Na lestvici od 1 do 100 vino bo vašo srečo povečalo za 10,79 točke , zlasti pri opravljanju neprijetnih dejavnosti, vključno s potovanji, prevozom na delo in čakanjem.

zakaj je starano vino boljše

Vinsko grozdje vas je premagalo v vesolje.

Vključeno v izstrelitev Tiangonga-2 , Najnovejši kitajski vesoljski laboratorij, je bil izbor trte cabernet sauvignon, merlot in modri pinot. Upamo, da bo izpostavljenost sevanju v vesoljskem okolju povzročila mutacijo trte in postala bolj odporna na podnebne spremembe. Ironično je, da smo naredili Prispevek aprilskega bedaka o trti v vesolju pred enim letom ... #isthisforreals

Idaho koplje za zlato.

Idaho je imel letos veliko zmago z ustanovitvijo Dolina Lewis-Clark AVA. Čeprav je doslej zasajenih le 80 hektarjev, je regija v porastu.

Poslovite se od plute.

Plutovski velikan Amorim je sporočil, da so po potopitvi 15 milijonov dolarjev v raziskave in razvoj razvili pluto, ki ne bo povzročala umazanije od plute (aka TCA - diši po mokrih psih). To je odlična novica za tiste, ki imamo radi naravne izdelke, kot so majice iz plute in bombaža.

Ali lahko vino prepreči, da bi kravje prdeče ogrevale planet?

Grozdne tropine so ostanki, ki ostanejo po pridelavi vina, in vključujejo kože in semena grozdja. Ko se posuši in postreže v kravjem obroku, močno zmanjša njihov plin in podriganje. Kravje prdeče so bile proizvede vsaj 1/5 svetovnih toplogrednih plinov.

Bela vina bodo kmalu postala bolj aromatična.

Morda ne veste, da ogromno nežnih cvetnih in sadnih arom v belih vinih med fermentacijo 'izgori'. Letos je nekdanji profesor pljučne medicine razvil poseben filter, ki bo obdržal te dragocene arome. Naprava se imenuje AromaLoc proizvajalcem belega vina pa naj bi bil na voljo prihodnje leto.


Če se ukvarjate z vinom, so bile stvari precej poraščene:

Zdaj lahko trgujete z vinom na eBayu.

Spletno mesto za e-trgovino eBay je odprlo vinski portal s tisoči vin na dražbi / nakupu. Spletno mesto vključuje funkcije, kot so trendi cen vin, tako da lahko preverite, ali imate dober posel. Šli smo v internet in našli steklenico 1988 Château Haut-Brion za 440 dolarjev z brezplačno poštnino. Ali mu popolnoma zaupamo? Ne, vendar ponuja upanje zbirateljem, ki skušajo svoja vina natovoriti.

najboljše kleti v napa za obisk

Velika konsolidacija se dogaja zdaj.

Medtem ko smo se vsi norčali o volitvah, je bilo opravljenih več obsežnih poslov. Tu je nekaj vrhuncev:

  • E&J Gallo je leta 2015 opravil veliko nakupov, med njimi Talbott in J Vineyards, leta 2016 pa je svojim gospodarstvom dodal Orin Swift.
  • Diageo prodala večino svojih vinskih gospodarstev avstralski vinski skupini Treasury Holdings, ki je vključevala vinograde Beaulieu, Sterling Vineyards, Acacia, Provenance in Hewitt.
  • Družina Jackson je še naprej zaokroževal svojo zbirko imen dobrih vin z nakupom Copain, Penner-Ash in Willakenzie Estate (med drugim).
  • ozvezdje kupila Meomi in Charles Smith Wines.
  • ozvezdje prodal celoten portfelj kanadskih vin (vključno z Inniskillin) pokojninskemu načrtu učiteljev Ontario. #teacherslovewine
  • Distributer Southern Wine & Spirits se je združil z Glazers in je zdaj največji ameriški distributer, Južni steklarji .
  • Na trgu piva se je z združitvijo podjetja Anheuser-Busch InBev in konkurenta SABMiller prevzel prevzem s 100 milijardami dolarjev, zaradi česar so imeli nadzor nad svetovnim tržnim deležem. Sliši se kot leta 1904 znova!
  • Kdo je lastnik? Ustvarili smo pdf številnih najboljših ameriških vinskih blagovnih znamk z več znamkami.

Denar se zasluži z vlaganjem vina (vendar boste morda želeli začeti kot milijarder).

Bill Koch (iz Koch Bros) je nekaj svojih zbirk izvrstnih vin razprodal z Prodaja 20.000 steklenic na Sotheby's in zaslužil 21,8 milijona dolarjev (več kot 1 tisoč dolarjev na steklenico!).

Še vedno obstajajo sovražniki vina.

Indijska država Bihar (na severovzhodu) se je odločila prepovedati vso uživanje vina. To je resna škoda.

Kitajska ni sovražnica vina.

Kitajsko podjetje za uvoz vina zrasla za 20% . Pojdi na Kitajsko!

Letnik 2016 v Franciji je bil resen.

Letos Francija ni ugajala bogovom. Vreme je povzročilo toliko škode, da se je proizvodnja države zmanjšala za vsaj 10%. Tu so bili najnižji trenutki:

je rdeče vino boljše od belega vina
  • Močne zmrzali v Burgundiji aprila
  • 30% letine Loire je bilo izgubljeno zaradi zmrzali aprila
  • Pozdrav v Chablisu, konjaku in Boju konec maja “etat de Catastrophe”
  • Junija v Bojo prihaja toča, ponekod je pridelkov poškodovanih za 70-80%
  • Avgusta večja toča v Pic-St-Loupu

Letnik 2016 na Kitajskem je Francijo premagal za izzive.

Mislili smo, da bi se vreme v Franciji lahko poslabšalo, vendar ni nič v primerjavi s tem, kar je videla Kitajska:


Da, leta 2017 smo se podali v nenavaden nov svet. Nekateri ste morda nervozni, a brez skrbi, nekaj stvari se lahko veselite:

Vinska razstava začela v Veliki Britaniji

Pohvalili so ga kot velik uspeh. Ne verjemite nam na besedo, prvo serijo si lahko ogledate na Hulu!

Poznavalec je trenutno v razvoju.

Oddaja bo igrala Johna Choja (iz slave Harolda in Kumarja ter Zvezdne steze) in govori o 'briljantnem prevarantu, ki prevara najbogatejše in najmočnejše ljudi v državi, da plača milijone za lažno vino.' Zgodba zveni presenetljivo podobno kot se je zgodilo z Rudyjem Kurniawanom.

od kod izvira grozdje

Boston je odpravil prepoved BYOB.

Za razliko od drugih mest lahko restavracija v Bostonu za dovoljenje za alkoholne pijače stane približno 450.000 USD (v primerjavi s približno 2500 USD v Seattlu). Na srečo lahko z dvigalom na BYOB več restavracij gostom ponudi možnost vstavitve steklenice.

Čas je za povedati Adijo 2016 in Zdravje do leta 2017!

Ali želite dodati kakšno neverjetno zgodbo ali komentirati zgornje?