Danes mineralnost vina raziskujemo tako, da gremo neposredno do vira. Kakšen okus imajo v resnici kreda, rečni kamen in skrilavci? Preberite definicijo in preverite, ali so vinski sommelierji in vinski strokovnjaki polni ... krede.
Mineralnost v vinu
Okusil sem 3 kamnine, da vam ni treba!
Okušali smo skale, tako da vam ni treba.
Skrilavec v vinu
Skrilavec je pogosto povezan z rizlingom in mislim, da je to zelo res, ko dejansko ližem skrilavec. Vse vas spodbujam, da ližete skrilavec, okusno je! Pazite, da jo zavrete, da odstranite vse nevarne mikrobe. Ne priporočam, da bi se zbolel.
Kreda v vinu
Kreda se počuti, kot da liže trdo gobo, ki vsrka vso vlago iz ust. Okus krede me rahlo spominja na zelo suh šampanjec ali Brut Zero (šampanjec brez dodanega odmerka .. aka sladkor). Vendar me občutek sušenja bolj spominja na italijanska vina z zelo močnimi tanini, kot so Barolo, Barbaresco in Chianti.
Rečni kamen v vinu
Rečni kamen naj bi ljudi spominjal na chenin blanc, chardonnay, sauvignon blanc in modri pinot. Okus rečnega kamna je tako močan in žaljiv, da se ne počutim prijetno, ko o njem govorim. Prosim, ne poskušajte znova. Oh! In! Če ste radovedni ... Tudi vi lahko kupite vrečo kamenja za samo 6 USD na amazon.com.
Ali lahko poskus poskusimo z umazanimi opravili?
Spoznavanje mineralnosti v vinu
Mineralnost ni niti ena spojina niti sposobnost trte, da 'sesata minerale iz tal.' Dejansko gre za kombinacijo vseh različnih vidikov, vključno z estri, minerali v sledovih, stopnjo kislosti in alkohol v vinih. Opredeliti mineralnost je kot poskušati določiti, zakaj je nekdo visok, v igri je preveč genov, ki vplivajo na višino nekoga. Torej, ko vinski pisci pišejo 'Mineralnost', poskušajo dati ime večplastni značilnosti, za katero znanost nima definicije. Namesto tega se kot vinopija bolj osredotočite na to, kaj vam je pri vinu še posebej všeč, in upoštevajte naslednji seznam vin, ki so znana po mineralu podobnem značaju.
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdaj- Rizling iz Nemčije kot 'Flinty ali Slatey'
- Chardonnay iz Chablisa kot 'kreda'
- Sangiovese iz Italije (aka Chianti, Brunello di Montalcino) kot 'Glina' ali 'Opeka'
- Assyrtiko iz Grčije kot 'peskast' ali 'beton'
- Rdeči Bordeaux iz Francije kot 'Gravelly'
- Modri pinot iz Burgundije kot 'Rustikalni' 'Barnyard' ali 'Forest-floor'