Dragi dr. Vinny,
Je priprava na izpit za certificiranega specialista za vino dobra ideja za nekoga, ki želi vstopiti v vinsko industrijo?
najboljše italijansko sladko rdeče vino
-Lucien, Shelton, Conn.
Dragi Lucien,
Obstaja veliko različnih certifikatov za vino, na primer Certified Specialist of Wine ali CSW, o katerih sprašujete. Ne morem govoriti za vse delodajalce, vendar mislim, da so razredi vina, kot so certifikacijski pripravljalni tečaji, odlična ideja za vse, ki jih vino zanima, ne glede na to, ali je končni cilj služba ali zgolj večje spoštovanje. Izpit CSW, ki ga ponuja Društvo pedagogov vina, ni pohodništvo in mnogi ga ne opravijo že ob prvem poskusu, zato bi to zagotovo prineslo nekaj hvalevrednih pravic. 'CSW je odličen prvi korak za vse, ki se zanimajo za vino in se lahko' pogovarjajo o vinu, 'mi je dejala zaposlena v vinski industriji Amy Gardner iz Wine Talent.
Drug priljubljen niz certifikatov ponuja Wine & Spirit Education Trust ali WSET, ki zajema več kot samo vino in zajema več težavnostnih stopenj. Številni strokovnjaki iz industrije nosijo certifikate WSET za vino, žgane pijače ali sake. Bolj ambiciozni lahko preidejo na program Master of Wine, za katerega je običajno pogoj diploma WSET, ali na ločen program Master Sommelier. Certifikat Master Sommelier je vsekakor namenjen ljudem, ki delajo v restavracijah ali podobnih okoljih, saj vključuje močne storitvene strani in nekaj sto ljudi po vsem svetu lahko to zahteva. (Dokumentarni film Somm sledil štirim kandidatom za MS, čeprav so se pripravljali na izpite .) Mojster vina je bolj teoretična disciplina in trenutno je na svetu le približno 350 MW. Za doseganje katerega koli od teh dosežkov običajno trajajo leta predanosti, člani obeh klubov pa običajno končajo na precej visokih delovnih mestih.
dobro vino s tajsko hrano
Če se poskušate začeti ukvarjati z vinom, so ustrezne izkušnje ključne in, kot poudarja Gardner, te vrste certifikatov ne kažejo le zavzetosti za vino, temveč so razredi in degustacijske skupine na koncu lahko neprecenljivo mrežno orodje. Ne pozabite izkoristiti povezav, ki jih tam vzpostavite. Pridobite vizitke in pošljite zahvalnice, kot so vas naučili mama in dr. Vinny.
Seveda lahko znanje o vinu pridobite na tečajih na lokalni šoli ali celo na spletnem tečaju vina, na primer Šola za vinske gledalce . Pojdite na degustacije, vodite dnevnik, na kakršen koli način si krepite samozavest in besedišče. Nazadnje Gardner priporoča, da svoje pretekle izkušnje vedno poskušate izkoristiti v svojo korist za delo v vinski industriji. »Če ste računovodja v proizvodnem podjetju, poskusite poiskati delo računovodje v vinski industriji. Če ste v objektih, poiščite službo za objekte v vinski industriji. To je najlažji način, da izkoristite svoje moči in postanete uspešni v vinski industriji. ' Dober nasvet!
kakšna vrsta vina je modri pinot
—Dr. Vinny