Verjetno ne bi smeli piti pod neposrednim soncem. Če pa boste kršili pravila, to storite z vinom Vinho Verde. Ta portugalska poslastica je odlična pijača ob bazenu.
Portugalska tajna vrednost
Vinho Verde prihaja iz majhne regije na severu Portugalske, ki je znana po svojih belih, rdečih in rožnatih barvah. Ta vina ljubijo zaradi kislosti v ustih, prefinjenega gaziranja in nižjega alkohola, zato so odlična izbira za poletje.
kako pravilno držati vinski kozarec
Ko se pokopljete v vino Vinho Verde, se seveda zavedate, da je to na videz poceni, gazirano vino nekaj zares posebnega. Spoznajmo več o portugalskem 'zelenem vinu'.
Beli Vinho Verde
Opombe o pokušini Limonada, bela melona, kosmulja, grenivka in apnenčev cvet
Velika večina vin Vinho Verde je belih. Šest grozdja (za katere še niste slišali) prevladuje v regionalni mešanici: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro in Trajadura. Vina Vinho Verde se nekoliko razlikujejo po slogu, vendar je večina gaziranih, večinoma suhih in ima zelene sadne note.
Kupite premierno opremo za učenje in serviranje vina.
Vse, kar potrebujete za učenje in pokušino svetovnih vin.
Nakupujte zdaj- Naslovnica: To je grozdje z najvišjo kislino med vsemi. Okusov limonade je na pretek!
- Arinto: Imenuje se tudi 'Pederna' in je verjetno najboljše belo grozdje Portugalske. Pričakujte sočno melono in citruse z nekaj grenkimi notami na koncu. Odlični primeri se lahko starajo 7+ let!
- Alvarinho: Enako grozdje kot špansko Albariño in proizvaja vina z grenivkami in cvetnimi notami. To je še eno resno grozdje za opazovanje.
- Znotraj navzven: Podobno kot Alvarinho v svojih okusih grenivke in breskve, vendar z nežno zeleno mandljevo grenko noto dodaja zapletenost.
- Lovor: Če bi obstajala stvar, kot je 'portugalski rizling', bi to bilo to. Poiščite vinarja Anselmo Mendes za šokantna eno sortna vina iz obalnih regij.
- Trajekcija: To grozdje je priljubljen mešalnik z Alvarinho. Dodaja bogastvo in arome hruškinega in citrusovega cveta.
Kaj pa tisti Fizz?
Večina Vinho Verde je danes umetno gazirana. Prvotno pa se je karbonizacija zgodila, ko so vinarji stekleničili tako hitro, da je fermentacija v steklenici končala. Danes boste našli višje proizvajalce, ki se skupaj izogibajo karbonizaciji. Ta vina so enaka najboljšim v Evropi!
Rdeča in Rosé Vinho Verde
Opombe o pokušini Kisla sliva, višnja, poper in potonika
Veliko težje je dobiti rdeča in rosé vina iz Vihno Verde. Seveda je to smiselno, da je regija Minho (od koder prihaja Vinho Verde) precej hladna in pogosto deževna, zato je težko dozoreti rdeče grozdje.
Torej, če steknete steklenico - ne glede na ceno - pijete redek sok!
Grozdje Vinhão (bolj znano kot Sousão) je a barvilo grozdja in vina so kot začinjena, sveža različica malbeca.
Redko grozdje, Padeiro ('pah-deh-rhee-yo') je hišni projekt proizvajalca iz regije Amarante Quinta da Raza . To grozdje so sami vrnili iz izumrtja. Padeiro ima tako malo barve, izgleda kot rosé. Ponuja rdeče sadno-sočne note in veliko kislosti.
koliko grozdja v kozarcu vina
V portugalski regiji Minho je devet podregij Vinho Verde.
Več o Minhu
Večina ljudi si predstavlja Algarve, ko si predstavljajo Portugalsko. Ob Sredozemlju je Algarve vroče in suho s peščenimi plažami in idilično modrimi vodami.
Na severu je čisto druga zgodba.
Minho se v vsej besnosti sooča z Atlantikom na zahodu. Devet podregij Minho lahko v bistvu razdelimo na skupine glede na njihov vpliv tega deževnega obalnega vremena.
- Monção in Melgaço: Nekoliko v notranjosti in ob meji s Španijo ta podregija zaradi izvrstnih granitnih tal daje odličen alvarinho z bolj elegantnimi mineralnimi notami.
- Lima, Cávado in Ave: Območne regije, ki so najbližje obali, so zelo deževne in tako pridelajo več belih vin z Arinto, Loureiro in Trajaduro. Tukaj boste našli kotalnice in pivce, ki pijejo lahko pijačo.
- Sousa, Paiva, Baião in Basto: To območje je zelo gorsko in vodi v dolino Douro. Veliko bolj sončno je. Tako obstajata dva težje dozorela bela grozdja: Azal in Avesso ter množica redkih rdečih: Espadeiro, Vinhão (Sousão) in redko Padeiro.
Tlakovana cesta do kraja Quinta de Azevedo v priljubljenem predelu Barcelos v Minhu.
Če greš
Zgodnje poletje v Minhu je neverjeten čas za obisk. Mesto Barcelos je bogat izlet za portugalske družine in ima nekaj najbolj osupljivih zgodovinskih vinskih posesti.
Ko greš v notranjost, je veliko bolj gričevnato in robustno (in težko se je gibati brez naravnega govorca!). Za tiste, ki imajo najem avtomobila (in z dobrimi ročnimi signali), so vinarji izjemno prijazni in radodarni.