Eden od teh je bolj priljubljen pri ne-pivcih.
Namizno grozdje je maščobno in drzno. Namizno grozdje gojijo tako, da postane fizično bolj privlačno. So večje, brez semen, z debelejšo kašo in tanjšo lupino, da jim dajo tisti idealni pop, ko jih jeste. Namizno grozdje ima manj kislosti in tudi manj sladkorja kot vinsko grozdje.
koliko je 750 ml steklenica
Vinsko grozdje je pusto in srednje. Vinsko grozdje gojijo za pridelavo najslajšega in najmočnejšega grozdja. So manjše, posejane s semeni, imajo debelejšo lupino in večjo vsebnost soka (v primerjavi s celulozo). Vinsko grozdje je občutljivo in ga je težko prevažati. Ko jeste sveže vinsko grozdje, se izcedi, ostanejo vam hrustljava grenka semena in žvečilna kožica grozdja.
Standardno uživanje grozdja ima a Brixova stopnja 17-19 , medtem ko je vinsko grozdje ob trgatvi bližje 24-26 Brix. Brix je lestvica za merjenje odstotka sladkorja v tekočini.
Grozdje brez semen je lažje jesti, vendar je manj aromatično kot semenske namizne sorte grozdja.
Najpogosteje gojeno grozdje je Vitis vinifera
Približno 90% gojenega grozdja na svetu je Vitis vinifera . Vitis vinifera se običajno imenuje evropska trta, ki ima korenine prednikov v Iranu. Vključuje vinsko grozdje, kot je cabernet sauvignon, in namizno grozdje, kot je grozdje Red Globe.
kakšno je vino shiraz
Družinsko drevo vinskega grozdja
Namizno grozdje in vinsko grozdje sta med seboj povezana po svojem rodu Vitis . V območju je več kot 70 različnih vrst Vitis rod, vključno z najpogostejšimi, Vitis vinifera , do bolj okrasnih, vitis californica . Vse vinsko grozdje je Vitis vinifera. Dokaz o 40 vrstah avtohtonega grozdja na Kitajskem.
Vitis vinifera je vrh ledene gore.
Prepoznajte namizno grozdje in vinsko grozdje v vinogradu
Naslednjič, ko se boste vozili skozi vinograde, lahko s pogledom na rešetke prepoznate vrsto grozdja (namizno grozdje ali vinsko grozdje).
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdaj
Običajni sistem vinskih grozdnih rešetk v Ameriki se imenuje „metoda guyot“
Vinski grozdni vinogradi
Vinski vinogradi pogosto uporabljajo navpične rešetke za obvladovanje zelenja (tudi krošnjami) in izpostavljenosti grozdja soncu. Cilj vinskega grozdja je koncentrirati okus pridelanega grozdja.
Upravljanje Prišel sem močan je pomembno za pridelovalce vinske trte. Trdnost trta je, kako produktivna je trta. Preveč močna trta bo dala veliko grozdja povprečne kakovosti, vinska trta manj pa manj koncentriranega grozdja. Bolj koncentrirano grozdje = boljše vino.
vinarija francis ford coppola napa
skupno mesto v vinogradih namiznega grozdja
Namizna trta
Namizno grozdje gojimo tako, da zmanjšujemo grozde zaradi drgnjenja drugih grozdov, stebel ali listov. Za pridelavo slikovnega namiznega grozdja je boljši sistem rešetk, ki omogoča, da se grozdje samostojno obesi. Namizno grozdje je ponavadi močnejše od grozdja in raste na območjih z zemljo z visoko vsebnostjo hranil, kot so rečne doline.
Zrela namizna vinska trta Cowart muscadine (Vitis rotundifolia) lahko pridela 15-30 lbs grozdja na trto . Zrela trta vinske trte Zinfandel (Vitis vinifera) pridela približno 8-12 lbs sponke na trto.
kako narediti vinsko omako