• Unfiltered vidi veliko vin rock-star. (V zadnjih nekaj mesecih smo videli vina iz Motorhead in AC / DC .) Ta teden smo naleteli na Dreaming Tree, kalifornijsko sodelovanje med Dave Matthews in vinar Simi Steve Reeder . Ideja se je porodila med večerjo v kleti Robert Mondavi, ki jo je gostil vinar Genevieve Janssens , pripravil kuhar John Besh in na katerem je nastopal Matthews. Reeder se je moral pogovoriti z nekaterimi predstavniki blagovne znamke Constellation in nekdo je rekel: 'Zberemo vino, glasbo in hrano in poglejmo, kaj se bo zgodilo,' nam je dejal Reeder. 'Kaj menite o Daveu Matthewsu?' So vprašali Reederja. 'No, on dela odlično glasbo ...' 'In kaj bi si mislil o sodelovanju z Daveom Matthewsom na vinu?' so ga vprašali. 'Rekel sem:' Res ?! ' Jaz sem ga Wikipedijo, z Googlom ... in rekel sem, da je ta pravi umetnik - ima kmetijo, majhno klet v Virginiji. Poslal sem mu škatlo vin Simi in mu rekel, naj poskusi nekaj steklenic in mi sporoči, kaj ti je všeč. ' Reeder je ustvaril nekaj poskusnih mešanic in pripravili so tri nova vina podjetja Dreaming Tree, chardonnay California Central Coast, cabernet sauvignon s severne obale in rdečo mešanico, katerih cena znaša približno 15 dolarjev. Vina so certificirana Wine Institute s trajnostnimi okoljsko prijaznimi lahkimi steklenicami 'Trudimo se, da naredimo pravo stvar iz pravih razlogov,' je dejal Reeder. 'Dave želi biti družbeno odgovoren… in vsekakor ima rad vino.'
• Recimo temu primer David proti Gospod Goliath . Olivier Cousin goji 25 hektarjev vinske trte v Anjouju v dolini Loare. Svojo zemljo obdeluje biodinamično, s konji ore zemljo in poskuša biti med pridelavo vina čim bolj oskrbovan (kar nekateri ljubitelji imenujejo naravno vino). Njegova vina imajo veliko oboževalcev, od leta 2003 pa jih označuje kot skromne namizno vino , ker je prepričan, da so lokalna pravila AOC (appellation d'origine contrôlée) prešibka - omogočajo vigneronom uporabo pesticidov in herbicidov. Prav tako je tožen, da je pobegnil, da bi moral plačevati pristojbine lokalnemu AOC. Bratranec ni prvi vigneron, ki se je odpovedal pravilom o označevanju. Ampak namizno vino naj ne bi navedel grozdja ali geografskega izvora. Bratranec svoja vina označuje z anjou pur breton (breton je lokalno ime za cabernet franc). In uvoznik z oznako AOC - za Appellation Olivier Cousin. Francoski birokrati niso znani po svojem smislu za humor. Bratrancu je zaradi kršitev etikete zagrožena kazen v višini 50.000 ameriških dolarjev in možen zapor. In nedavno je izgubil primer dajatev, zaradi česar so oblasti zamrznile enega od njegovih bančnih računov. Zagotovo imajo lokalne vinske oblasti nekaj boljšega s svojim časom. Potem jim je uspelo, da so Cousinova vina dobila veliko brezplačne reklame.
kako se imenuje izdelovanje vina
Joie Jacoby, Anne Hathaway in Adam Shulman praznujejo Ruinartovo dobrodelno dražbo.
• Ruinart Champagne je začel naročati umetnine v 19. stoletju in od takrat sodeluje z veliko umetniki in oblikovalci z vsega sveta. Pred kratkim se je maison združil z neprofitno organizacijo Art of Elysium, ki spodbuja igralce, umetnike in glasbenike, da prostovoljno sodelujejo z otroki, ki se spopadajo z resnimi zdravstvenimi težavami, in pripravijo razstavo in dogodek za zbiranje sredstev. Rezultat njunega sodelovanja je bil 2. oktober v Los Angelesu, kjer so zbrali več kot 10.000 ameriških dolarjev v dobrodelne namene. Ruinart je gostil popoldansko srečanje, ki je bilo opremljeno s sodobnimi mizami in instalacijami. Prisotni - mnogi med njimi, tudi igralka Anne Hathaway , športno razigrani klobuki - so jih med ogledom dražbe pogostili s šampanjcem Ruinart, kasneje pa s čajno ponudbo, ki jo je spremljala razprava o stanju sodobne umetnosti. Med dražbo so dvignili okrasne vesla za ping-pong, da bi se potegovali za 10 del, ki jih navdihujejo šampanjec, nastajajočih umetnikov, ki jih je izbrala maison.
vas vino naredi težo