Dragi dr. Vinny,
Iz česa so izdelane sintetične vinske zamaške?
koliko sladkorja je v rdečem vinu
—Adrian, Združeno kraljestvo
Dragi Adrian,
Dve glavni vrsti sintetičnih zamaškov sta izdelani iz plastike na osnovi petrokemije ali iz rastlinske plastike.
Umetne mase na petrokemični osnovi so izdelane iz polietilena nizke gostote, upogljive vrste plastike. Plastični peleti se stopijo in nato spremenijo v peno, tako da bodo posnemali gobasto teksturo naravne plute, ki je običajno prekrita z gladko zunanjo kožo.
kako odpreti steklenico vina z odpiračem za vino
The plastične zamaške na rastlinski osnovi so podobni v proizvodnji, le da so narejeni iz biopolietilena, vrste obnovljivega polietilena, ki je narejen iz etanola, pridobljenega v postopku dehidracije surovin, kot sta sladkorni trs in sladkorna pesa.
Rastlinska sintetika postaja vse bolj priljubljena, saj ima nizkoogljični odtis in je obnovljiva. Takšna bioplastika se pogosto uporablja tudi za izdelavo steklenic za vodo in soda.
Zakaj nekatere kleti izbirajo sintetiko pred tradicionalnimi naravnimi zamaški, zaporke ali kompoziti ? Sintetične zamaške so poceni: stanejo približno deset centov do 15 centov vsak, približno enako, kot lahko sestavljene zamaške iz plute stanejo do 25 centov, kakovostne naravne zamaške pa lahko stanejo od 75 centov do 2 USD. Nekateri se odločijo za sintetične zamaške, da bi odpravili tveganje zamašek iz plute , 'ali možnost nepravilnosti, ki izhajajo iz uporabe naravnega izdelka, kot je pluta.
Ne moti sintetičnih zamaškov, vendar jih je res težko izvleči iz steklenice - včasih so lahko tako trdi, da sem na nekaj od njih dejansko zlomil zamašek. Slišal sem tudi poročila, da vino, dolgo starano (leta) pod sintetično pluto, lahko prevzame nekatere vonjave ali okuse, ki so lahko povezani s plastiko.
—Dr. Vinny