Dragi dr. Vinny,
Kaj pomeni, če je vinograd 'suho obdelan'?
—Paul, Lancaster, Pa.
Dragi Paul,
Suho kmetovanje ni povsem tisto, kar se sliši: ne pomeni, da vinogradi nikoli ne dobijo kaj vode, vendar to običajno pomeni, da trte se ne namakajo , zanašajoč se le na dež. Ne samo, da je suho kmetovanje okolju odgovorno, zagovorniki predlagajo, da daje grozdje z intenzivnejšim okusom. V nekaterih regijah je namakanje že stoletja običajno, v drugih pa je prepovedano.
Pomanjkanje vode je bilo resna skrb v Kaliforniji zadnja leta je ohranjanje sladke vode na splošno globalna skrb. Zakaj torej suhoreja ni bolj razširjena? Je nekoliko bolj zapleteno kot samo izklop cevi: Namakane trte imajo plitve korenine in globlji koreninski sistemi lahko trajajo leta. Vinogradi, obdani z drevesi ali drugimi pridelki, ki tekmujejo za vodo, bi imeli več težav brez namakanja, nekatera podnebja, tla, podlage, sorte grozdja in gostota zasaditve pa so bolj uspešno suhe kot druge. Mlade vinske trte prav tako običajno potrebujejo več vode kot stare trte.
Nekateri vinogradniki imajo tudi suh način kmetovanja, kar je njihova običajna praksa, vendar se zatekajo k namakanju, če razmere ogrožajo trto ali pridelek.
—Dr. Vinny