Dragi dr. Vinny,
Kakšna je razlika med klaretnim in bordoškim vinom?
Manny M., Humble, Teksas
kako shraniti belo vino po odprtju
Dragi Manny,
O fant! Dva moja najpogosteje vprašana izraza v enem vprašanju! Dobro odigrano.
Claret je precej staromodno ime, ki so ga britanski ljubitelji vina dali rdečim vinom iz Bordeauxa v Franciji, segajo v 17. stoletje . Sto let kasneje je izraz postal bolj splošen način za označevanje 'bordoških rdečih' ali samo 'rdečih vin' ali celo 'barve stvari, ki spominjajo na rdeče vino'. Nisem prepričan, zakaj se je izraz zataknil ali pa se nenadoma spet pojavlja - priljubljenost Opatija Downton , morda ?
lahko zamrznem vino za kuhanje?
Če niste prepričani, kaj mislim z izrazom »Bordeaux«, Sem že šel čez izraz , vendar se pravno nanaša samo na vina iz francoske regije Bordeaux (najbolj znane rdeče mešanice iz cabernet sauvignona, merlota, cabernet franca, malbeca in petit verdota). Nekateri besedo uporabljajo tudi kot priložnostno okrajšavo za vina, izdelana v tem slogu - bolj ali manj - z vsega sveta, pogosto imenovana tudi 'bordoški slog', čeprav to ni uradna oznaka.
Poleg tega je poleg tega pogovora tudi eden izmed najbolj vprašanih glede izrazov, in to je »Meritage« (rime z »dediščino«, brez heca) , zaščiteno ime za vina, mešana iz sort grozdja Bordeaux.
kje je paso robles vinska dežela
—Dr. Vinny