Dragi dr. Vinny,
kalorij v eni steklenici vina
Kakšna je razlika med najprej in grand cru Bordo?
—Bing, Singapur
Dragi Bing,
V burgundskem sistemu razvrščanja belih in rdečih vin obstajajo štiri kategorije kakovosti, ki so narejene iz chardonnaya oziroma modrega modrega pinota. Od najmanj do najprestižnejših so to regionalni nazivi (najširši je „Bourgogne“), vaški ali občinski nazivi (kot so Pouilly-Fuissé, Pommard ali Nuits-St.-George) in dve ravni oznak, značilnih za vinograd, Premier Cru in grand cru .
The surov hierarhija lahko zmede, ker Premier Cru je spodaj grand cru , čeprav beseda ' prvi ' se prevede kot 'prvo' in ta vina so pogosto okrajšana kot '1er cru.'
kje je narejen veuve clicquot
Grand cru –Imenovana vina predstavljajo le približno 1 odstotek celotne proizvodnje Burgundije, vendar ta sistem razvrščanja, razvila pred stotimi leti , ni zanesljiv priročnik za kakovost. Morda imate raje dobrega pridelovalca Premier Cru k sosedu grand cru , in obstaja veliko čudovitih vaških vin. Edino, kar zagotovo veste, je to grand cru vina so najredkejša in posledično običajno najdražja.
—Dr. Vinny