Dragi dr. Vinny,
Kakšna je razlika med Sancerre in Sauvignon Blanc?
-Denis W., Canton, NY
Dragi Denis,
Preprosto so vsi Sancerres Sauvignon Blancs, niso pa vsi Sauvignon Blancs Sancerres.
Sauvignon Blanc je belo vinsko grozdje, medtem ko je Sancerre ime vinske regije v francoski dolini Loire, kjer bela vina izdelujejo izključno iz sauvignon blanca. Bela vina iz Sancerreja so znana po živahni kislini in kremnih notah. (Obstaja tudi majhna količina rdečega in rosé vina iz Sancerreja, ki je narejeno iz modrega modrega pinota.)
Je nekoliko zapleteno, saj na steklenici Sancerreja ne boste videli besed 'Sauvignon Blanc'. To je zato, ker zakoni o označevanju v Evropi zahtevajo samo navedbo vinske regije. Če želite vedeti, kakšno grozdje gojijo v kateri regiji, boste morali nekaj preučiti. Okusno učenje.
—Dr. Vinny