10 puščavskih pobegov za ljubitelje vina v Arizoni

Pijače

Posodobljeno: 2. januarja 2020

Z lepoto puščavske Sonore bi morali biti celoletni sončni žarki in eklektična jugozahodna kulinarika Phoenix in Scottsdale v Arizoni na radarju, ko razmišljate o svoji naslednji destinaciji za vino in jedilnico. Teh 10 Vinski gledalec Zmagovalci nagrad za restavracije so vrhunske destinacije za ljubitelje vina v Dolini sonca.



Če želite preveriti več destinacij za vino in hrano po vsem svetu, glejte Vinski gledalec 's skoraj 3.800 nagrajenih restavracij , vključno z 100 prejemnikov velike nagrade po vsem svetu, ki imajo našo najvišjo čast.

Ali imate najljubšega, ki bi ga radi videli na tem seznamu? Pošljite svoja priporočila na restaurantawards@mshanken.com . Želimo vas slišati!


Cafe Monarch

6939 E. First Ave., Scottsdale, Ariz.
Telefon (480) 970-7682
Spletna stran www.cafemonarch.com
Odprto Večerja, od torka do nedelje
Najboljše priznanje odličnosti

primer vina število steklenic
Zunanjost Cafe MonarchCafe Monarch Gostje vstopijo v Cafe Monarch skozi očarljivo fasado.

Cafe Monarch ponuja vrhunske jedilnice v zgodovinskem starem mestnem jedru Scottsdale, skupaj z vinskim programom z 485 etiketami, nagrajenim z Best of Award of Excellence. Pod nadzorom sommelierja Wesama Kawa, so izbori odlični v Kaliforniji, Franciji in Italiji. Vrhunskih stekleničk je na voljo pri proizvajalcih referenčnih vrednosti, kot je Opus One in Jean-Louis Chave , vključno z več kot dvema ducatoma na voljo prek Coravin . Kuhar Gustavo Lewkowicz pripravi lokalne, sezonske in trajnostno pridelane sestavine za svoj ameriški degustacijski meni, kjer lahko gostje izberejo štiri jedi od 110 USD. Obstaja tudi vegetarijanski degustacijski meni, ki se začne pri 75 USD. Vinski pari so na voljo za dodatnih 95 USD ali 225 USD za „ grand cru ”Vinsko parjenje.


J&G Steakhouse

The Phoenician Resort, 6000 E. Camelback Road, Scottsdale, Ariz.
Telefon (480) 214-8000
Spletna stran www.jgsteakhousescottsdale.com
Odprto Večerja, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti

Pražen glavni jastog z belim vinomJ&G Steakhouse v jastogu Phoenician Roasted Maine je ena izmed ponudb kuharja Jacquesa Qualina v restavraciji J&G Steakhouse.

Hvaljeni kuhar Jean-Georges Vongerichten je možgani, ki stojijo za zrezkom J&G Steakhouse , ki se nahaja v vznožju gore Camelback v feničanskem letovišču v Scottsdaleu. Izkušnja ne razočara: na jedilniku kuharskega mojstra Jacquesa Qualina so med obilico zrezkov slastne izbire, kot so ocvrtke s sirom iz črnega tartufa in rižota iz parmezana, ki si jih lahko še bolj privoščite s prelivom polovičnega jastoga ali aljaške kraljeve rake. Vinska karta režiserja pijač Taylor Chandler šteje 450 izbir, od tega dva ducata na voljo, in izpostavlja Kalifornijo in Francijo. Če imate srečo, boste morda lahko sedeli na terasi sončnega zahoda v restavraciji.


Lon pri Hermosi

Gostišče Hermosa, 5532 N. Palo Cristi Road, Paradise Valley, Ariz.
Telefon (602) 955-7878
Spletna stran www.lons.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Najboljše priznanje odličnosti

Sedeži na prostem v LonLon's v Hermosa Dine, obkrožen z naravnimi lepotami v Lon's v Hermosi.

V Paradise Valleyu, severno od Scottsdalea, je gostišče Hermosa služilo kot puščavski umik že od tridesetih let prejšnjega stoletja, ko jo je priznani Arizonski kavbojski slikar Lon Megaree prvič začel uporabljati kot zasebni pobeg. Čeprav se je lastništvo od takrat spremenilo, je v gostilni še vedno mogoče najti več izvirnih del Megaree, tudi v restavraciji, nagrajeni z Best of Award of Excellence, Lon pri Hermosi . Tam si privoščite arizonsko kuhinjo, ki jo navdihuje kuhar Jeremy Pacheo, vključno s himalajsko ahi tunino, soljeno z govejim mesom, dušenimi govejimi kratkimi rebri z dimljenim paradižnikovem čatnijem in praženim branzinom s chorizo ​​emulzijo. Vinska karta, ki jo je zasnoval direktor hrane in pijače William Parker, se ponaša s 700 izbirami, ki ponujajo širino in globino v Kaliforniji in Franciji ter bogato izbiro steklenic v Arizoni.


Oranžno nebo

Letovišče Talking Stick, 9800 E. Indian Bend Road, Scottsdale, Ariz.
Telefon (480) 850-8606
Spletna stran www.talkingstickresort.com
Odprto Večerja, vsak dan
Najboljše priznanje odličnosti

rdeče vino mi povzroča drisko
Zunanja terasa Orange SkyTSR Marketing Witness očarljivi sončni zahodi v restavraciji Orange Sky v letovišču Talking Stick v mestu Scottsdale.

Nekaj ​​najboljših pogledov na Scottsdale najdete na Oranžno nebo . Restavracija, ki se nahaja v 15. nadstropju letovišča Talking Stick, ponuja svoj vinski program, nagrajen z Best of Award of Excellence, s 360-stopinjskim pogledom na sončni zahod nad mestom za popoln slikovit toast. Izbori iz Kalifornije, Francije in Italije so še posebej močni na seznamu režiserja vin v sredo Nowak, ki vključuje tudi več kot tri ducate možnosti penine in šampanjca. Na jedilniku chefa Ron Dimasa najdete veliko priljubljenih zrezkov, pa tudi jedi z lokalnim pridihom, kot so hrbet iz losa in marinirani svinjski kotlet s solato iz vloženih okra.


Talavera

Letovišče Four Seasons Scottsdale na Troon North, 10600 E. Crescent Moon Drive, Scottsdale, Ariz.
Telefon (480) 513-5085
Spletna stran www.talaverarestaurant.com
Odprto Večerja, od torka do nedelje
Najboljše priznanje odličnosti

Paella pri TalaveriLetovišče Four Seasons Scottsdale v kraju Troon North V špansko nagnjenem meniju Talavere so na voljo različne palete.

V vznožju vrha Pinnacle v letovišču Four Seasons Scottsdale, Talavera je san ljubiteljev vina in jedilnice s čudovitim razgledom na puščavo. Program vinske režiserke Katherine Janowiak je od leta 2005 prejel nagrado za restavracijo, ujema pa jo impresivna klet z močnimi razstavami iz Kalifornije, Burgundije, Bordeauxa in Italije. Meni zrezkov s kuharskim vplivom chefa Chucka Kazmerja je specializiran za zrezke, ponuja pa tudi eklektične jedi, kot so zrezki s korenčkovim pestom in ahi tunin kruh z inčuni in grenivkami.


Vincent Guerithault na Camelbacku

3930 E. Camelback Road, Phoenix, Ariz.
Telefon (602) 224-0225
Spletna stran www.vincentsoncamelback.com
Odprto Večerja, od torka do sobote
Najboljše priznanje odličnosti

Vincent Guerithault v jedilnici CamelbackVincent Guerithault na Camelbacku Vincent Guerithault na Camelbacku je že dolgo del prizorišča v Arizoni.

Znan po svoji očarljivi francoski kuhinji in sosedskem vzdušju, Vincent Guerithault na Camelbacku je že več kot 30 let jedilnica Phoenix. Na jedilniku chefa Guerithaulta so klasične jedi, kot so telečja reza z rdečim vinom in timijanova omaka, poleg krožnikov, ki jih navdihuje jugozahod, kot je jagnjetina s pikantnim želeom iz paprike. Program režiserja vina Howie Buttrick, ki je od leta 1997 dobitnik nagrade Best of Award of Excellence, ima že dolgo zgodovino postrežbe vrhunskih steklenic, seznam ponuja 600 izbir, s poudarkom na Franciji, zlasti Burgundiji in Bordeauxu ter Kaliforniji. Na koncu obroka razmislite o naročilu sladice v tekoči obliki in izberite med več kot dvema ducatoma Sauternesovih možnosti, vključno z navpično Chateau d'Yquem datiran v šestdeseta leta.

vrsta suhega rdečega vina

Beckettova miza

3717 E. Indian School Road, Phoenix, Ariz.
Telefon (602) 954-1700
Spletna stran www.beckettstable.com
Odprto Večerja, od torka do nedelje
Nagrada za odličnost

Kratko rebro pri Beckettovi miziPredjed Jenelle Bonifield Beckett's Table s kratkimi rebri prihaja s pire krompirjem in sotirano zelenjavo.

Beckettova miza , ki se nahaja v soseski Arcadia v Phoenixu, se je rodilo iz prijateljstva med ekipama moža in žene: kuharjem Justinom Beckettom in njegovo ženo Michelle ter sommelierjema Katie in Scottom Stephensom. Vinska karta se osredotoča na steklenice iz Kalifornije, Francije in Arizone, na kozarcu pa je na voljo 16 lokalnih možnosti. Meni je napolnjen z udobnimi jedmi, kot so lokalno brušeni zdrob z rakci in klobasami ter drobni piščanec iz litega železa s polnjenjem iz slanine in piškotov. Kuhar Beckett poudarja, da uporablja sveže sestavine s kmetij v krogu 30 milj od restavracije.


Durant's

2611 N. Central Ave., Phoenix, Ariz.
Telefon (602) 264-5967
Spletna stran www.durantsaz.com
Odprto Vsako kosilo in večerja
Nagrada za odličnost

Durantova jedilnicaDurant's Durant's ponuja najpomembnejše izkušnje z zrezki.

Bodite nostalgični pri Durant's , ustanova za jedilnico v Phoenixu že več kot 60 let, kjer kuhar Ken Giordano streže klasične jedi z žvečilnicami - pomislite na pečene zrezke, ostrige Rockefeller, piščana piščančja jetra in rakovice. Izbirate lahko med 225 ponudbami, ki jih ponuja vinski režiser in solastnik Jacka McElroya z zmerno ceno, ki je od leta 2001 prejela nagrado odličnosti in se osredotoča na Kalifornijo. Se počutite praznično ali praznujete z veliko skupino? Na voljo je tri ducate možnosti v velikih formatih.


Kai

Sheraton Grand na prelazu Wild Horse, 5594 W. Wild Horse Pass Blvd., Chandler, Ariz.
Telefon (602) 385-5726
Spletna stran www.wildhorsepassresort.com
Odprto Večerja, od torka do sobote
Nagrada za odličnost

Kaijeva jedilnicaKai Kai praznuje zgodovino in kulturo lokalnih plemen Pima in Maricopa.

Za družinam prijazen počitek v toplem vremenu poglejte Sheraton Grand na prelazu Wild Horse v predmestju Phoenix v Chandlerju. Medtem ko bodo otroci uživali v tematskem parku iz 1880-ih, zahodnem tematskem parku in 111-metrskem toboganu ter več bazenih, bodo odrasli cenili dostop do dveh igrišč za golf z 18 luknjami in spa. Kronski dragulj letovišča pa je nagrajena z nagrado odličnosti Kai restavracija, kjer na seznamu direktorja vina Kevina Lewisa najdete steklenice iz Kalifornije, Francije in Italije. Na jedilnik chefa Ryana Swansona vplivajo kuhinje lokalnih plemen ameriških indijancev Pima in Maricopa in uporablja sestavine, gojene iz bližnje indijske skupnosti reke Gila, za ustvarjanje jedi, kot so raka dojke, posušene s kakavom in mesquitom, z modrim koruznim tamalom, žganim rezancem na žaru plemenske bivole in postrvi iz jeklene glave ter jesetra.


Quiessence na kmetiji

Kmetija na južni gori, 6106 S. 32. St., Phoenix, Ariz.
Telefon (602) 276-0601
Spletna stran www.qatthefarm.com
Odprto Večerja, od torka do sobote
Nagrada za odličnost

razlika med suhim in brut šampanjcem
Sedeži na prostem v Quiessence na kmetijiQuiessence na kmetiji Prijetno si privoščite Quiessence na kmetiji na južni gori.

Nahaja se na 10 hektarjev veliki kmetiji na južni gori, Quiessence na kmetiji je čudovita destinacija za jedilnico, le nekaj minut vožnje od centra Phoenixa. Sprehodite se po čudovitih gozdovih in vrtovih, da boste občutili, kaj prihaja na meniju chefa Dustina Chirstofola, ki uporablja sestavine iz bližnjih kmetij. Degustacijski meniji so na voljo ob koncih tedna v štirih do šestih tečajih, med tednom pa ponujajo jedi po naročilu. Vinska karta poudarja tudi lokalna vina, ki poleg bogastva steklenic iz Arizone zastopajo možnosti iz Kalifornije in Francije.


Spremljajte najnovejše novice o restavracijah naših nagrajencev: Naročite se na naše brezplačno Zasebni vodnik za obedovanje glasilo in nas spremljajte na Twitterju na naslovu @WSRestoAwards in Instagram na @WSRestaurantAwards .