Vse o vinu Tempranillo v približno dveh minutah

Pijače

Zahajate v rdeče vino. Hrepenite po nečem drugačnem. Nekaj slano . Vstopite v Tempranillo, špansko vinsko grozdje št. 1. S strukturo Cabernet sauvignon in mesnato naravo Carignan , Tempranillo je izkušnja, ki si jo je treba ogledati. Ko je mlad, je lahko presenetljivo svež in saden. Vendar pa boste s hrastom in starostjo našli več prahu, tobaka in usnjenih okusov, ki jih hrepenijo resni ljubitelji vina.

V nadaljevanju preberite priporočila, profile okusov in dejstva, ki ponazarjajo posebno naravo tega vinska sorta.



Dejstva o vinu Tempranillo

Vinski pečat Tempranillo podjetja Wine Folly

Dejstva o grozdju

  1. To je prevladujoče rdeče grozdje v Rioja , ki je bila prva španska regija, ki je postala gospodinjsko ime.
  2. Ime Tempranillo prihaja iz španščine zgodaj , kar pomeni 'zgodaj', kar se spodobi, saj dozori prej kot drugo grozdje, ki izvira iz Španije.
  3. Trto tempranillo je eno najlažje prepoznati v vinogradu zaradi nazobčanih, globoko lopatih listov.
  4. Zaljubljen v jesensko listje? Tempranillo je ena redkih sort, pri kateri listi jeseni postanejo rdeče rdeči. To je ena najlepših znamenitosti v vinogradu.
  5. Obstaja majhna, bela mutacija Tempranila, imenovana Tempranillo Blanco. Dovoljeno za uporabo v Bela Rioja , Tempranillo Blanco ima podoben rastni cikel kot rdeči Tempranillo in se celo sooča z enakimi naraščajočimi izzivi. Za razliko od rdečega vina so vina Tempranillo Blanco znana po tropskih sadnih okusih.

Ali si vedel?

  1. Tempranillo je zelo stara sorta. Medtem ko je prva uradna omemba sorte iz leta 1807, je splošna teorija, da so Tempranillo na Iberski polotok (Španija in Portugalska) vnesli Feničani pred več kot 3000 leti. Nenavaden namig, ki dvomi o ipranskem poreklu Tempranilla, so razpršene zasaditve, najdene v Toskani in Basilicati v Italiji.
  2. Tempranillo je četrta najbolj zasajena sorta na svetu in velja za eno izmed devet rdečih žlahtnih grozdnih jagod.
  3. Tempranillo je ena najboljših sort, v katero se meša Port vino s Portugalske, kjer se imenuje Tinta Roriz.
  4. Starana vina Tempranillo so okusna in jih je enostavno prepoznati Španski pogoji staranja vina.

Profil okusa Tempranillo in pari hrane

Prevladujoči okusi vključujejo češnjo, suho figo, cedro, tobak in koper. Starost pomembno vpliva na okuse Tempranillo, primeri Roble in Crianze pa dajejo sočne sadne okuse in toploto. Reserva in Gran Reserva primeri vsebujejo globlje, temnejše sadne note, suhe liste in Tempranillove značilne okuse po usnju.

Tempranillo, ki slovi po parjenju z rdečim mesom in šunko, je presenetljivo vsestransko živilsko vino, ki se lahko ujema s praženo zelenjavo, dimom, škrobom, krepkimi testeninami in celo mehiško hrano.

Oglejte si celoten vodnik za Tempranillo

Vinski zemljevid Španije
Španska vinska regija La Rioja in Castilla-León sta prva mesta, kjer bi morali iskati izvrstna vina Tempranillo.

Spoznajte moje tehnike za pokušino vina

Spoznajte moje tehnike za pokušino vina

Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.

Nakupujte zdaj

Klasične regije Tempranillo

Tempranillo je najboljše rdeče vino v Španiji, vendar se lahko imenuje veliko, veliko različnih imen, odvisno od regije. Riojo je verjetno najlažje najti in priporočiti, ko se prvič vtaknete v špansko vino.

  • Rioja in Navarra: Regije, ki ponujajo poper, rdečo češnjo in subtilne note cimeta z bogato strukturo (drugače kot tanin ).
  • Ribera del Duero, Toro, Cigales: (v Castilla-León) Ti so ponavadi globlji, temnejši in bolj zaležni kot Rioja z več okusi po sadju robide in intenzivnimi, prijemnimi tanini.
  • La Mancha in Ribera Del Guadiana: Večje regije na osrednji španski planoti pridelujejo nekaj najbolj kakovostnih vin Tempranillo v celotni Španiji.

Staranje: Pri iskanju Tempranilla boste verjetno naleteli na naslednje izraze: Roble / Tinto, Crianza, Reserva in Gran Reserva. To so izrazi staranja, ki segajo od malo do nič hrasta, pa vse do 18–24 mesecev z dodatnimi štirimi leti staranja v steklenicah. Na splošno gledano, več hrasta, boljša je kakovost in več pričakujete, da boste temu primerno plačali.

Pijte Španija: Če želite videti, kaj pijejo Španci, si oglejte decantalo.com - odličen vir za nakup španskega vina. Poleg tega Peñín Vodnik po španskem vinu je glavno vodilo za španska vina in proizvajalce.

Tempranillo brez poti

Portugalska ima tudi pomembne zasaditve tempranilla, ki se zlasti uporablja kot mešanica grozdja v pristanišču. Vendar se polnomošni eno sortni primeri začenjajo uveljavljati v Dau in na Alenteju, kjer je grozdje običajno označeno kot Aragonez.

Številni proizvajalci iz Novega sveta delajo tudi Tempranillo (Argentina, celinske doline Kalifornije in celo Teksas!) Če pa gremo po pretečeni poti, gremo z Južnim Oregonom in Rogue Valley, saj tamkajšnji terroir na vina, ki so lahko enako bogata in pikantna kot njihova španska ustreznica.

Napovednik knjige Wine Folly 14

Izvedite več o vinu

Bi radi bili bolj samozavestni v svojem vinskem znanju? Ta nagrajena knjiga vam bo dala vse osnove vina, da boste lahko našli in popili več tistega, kar vam je všeč.

Pridobite knjigo