očesna vrstica
Najbolj znano rdeče vino v Piemontu je narejeno iz 100% grozdja Nebbiolo. Njegova prosojna opečnato rdeča barva, varljivo svetlo telo in cvetne arome nasprotujejo njeni gosti taninski strukturi.
Primarni okusi
- Malina
- Češnja
- Rose
- Katran
- Sladki koren
Profil okusa
Kostno suhoPolno teloVisoki taniniVisoka kislost13,5–15% ABV
Ravnanje -
SERVIRAJ
60–68 ° F / 15–20 ° C
-
TIP STEKLA
Aroma Collector -
DECANT
1 uro -
KLET
10+ let
Seznanjanje hrane
SERVIRAJ
60–68 ° F / 15–20 ° C
TIP STEKLA
Aroma Collector
DECANT
1 uro
KLET
10+ let
Zaradi togih taninov in nežnega cvetličnega aromatskega profila je Barolo idealen za subtilna, a bogata živila, kot so rižota s tartufi, ročno izdelane testenine in tanko narezani kobasički.