[guh-ZA-stra-blacker]
Značilnosti
Gewürztraminer je mutacija rožnate lupine francoskega grozdja Savagnin, ki verjetno izvira iz današnje severovzhodne Francije in jugozahodne Nemčije. V skladu s svojim poreklom je Gewürztraminer najbolj znan in najuspešnejši v francoski regiji Alzacija, vendar je znan tudi v Nemčiji in Alto Adige v severni Italiji. Grozdje ni veliko navzoče v novem svetu, saj ima raje hladno podnebje, vendar je našlo dom v New Yorku, Kaliforniji in Washingtonu.
Gewürztraminer se najbolje obnese v glinenih tleh in proizvaja vina, ki so običajno polnega telesa in zrela, z visokim alkoholom in razmeroma nizko kislostjo. So tudi zelo aromatični in odišavljeni z vonji vrtnice, ingverja, medu in pomarančne lupine, ki dopolnjujejo sadje grenivke, ličija in breskev. Najboljši primeri vzpostavljajo ravnovesje med bogastvom in kislostjo. Gewürztraminer je po vsem svetu izdelan v suhem, suhem in sladkem slogu, vključno pozno obiranje ali botrizirano različice.
Kjer se goji
Zemljevid Henry Eng France: Alzacija Italija: Trentino-Alto Adige
New York: Finger Lakes
Ikone Gewürztraminer
- Alzacija: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
Predlagana združevanja hrane
- Kislo zelje
Morda bodo všeč tudi ljubitelji Gewürztraminerja
- Muškat
- Rizling
- Viognier