Vino v Južni Ameriki je starejše, kot si mislite
Južna Amerika vino dejansko proizvaja že od leta 1500. Takrat je bilo vino sranje. Frančiškanski menihi so sadili grozdje Mission (vključno z Država in Kreolski Grande ) za pridelavo vina v verske namene. Gibanje vinogradništva (in menihi) je potovalo skozi Peru v Čile in sčasoma v Mendozo v Argentini . Šele v poznih 1800-ih, ko so zasaditve Malbec, Cabernet Sauvignon in Carmenere Južni Ameriki omogočile nekaj izjemnega vino .
Zdaj južnoameriška vinska industrija cveti ... in to zato, ker ima regija nekaj zelo edinstvenih prednosti. Argentina je 5. mesto v svetovni proizvodnji vina Čile pa je 9., tik pred Portugalsko. Ugotovite, kaj naredi južnoameriško vino edinstveno in kaj bi morali iskati.
Catena Zapata v Mendozi. kredit
Argentina
Največja vinorodna država Južne Amerike slovi po Malbecu, a naredijo veliko več kot le to! Cabernet Sauvignon zelo dobro uspeva v suhem in suhem podnebju Mendoze, skupaj z njihovim šampionskim belim vinom Torrontes. Novejše argentinske regije vključujejo Patagonijo, ki ustvarja izjemen modri pinot. Za zdaj je primarni izvozni trg Malbec, vendar njihovi kaberneti zlahka tekmujejo z Napo.
Dolina Casablanca v Čilu. kredit
čili
Čile je postal glavni proizvajalec vina v Južni Ameriki s koncem 1600-ih, potem ko je močan potres uničil rastočo industrijo Perua. Lokacija glavne vinske regije in prestolnice Čila je značilno za hladno podnebje . Doline ob obali zbirajo hladen zrak, ko potuje po Andih. Čile proizvaja poper in zemeljski cabernet sauvignon v slogu, ki je zelo podoben Bordeauxu. Država zagovarja rdečo sorto Carmenere, ki ima podobne okuse kot Cabernet Franc.
Vinarija Bouza. kredit
Urugvaj
Urugvaj je znan po Tannatu. Tanka sorta Tannat vsebuje tanin, zmerno do visok alkohol in zdrob. Medtem ko so vina v Južni Ameriki zelo priljubljena, zlasti za žar, jih v ZDA ne izvozijo veliko.
Spoznajte moje tehnike za pokušino vina
Uživajte v Madelineinih spletnih tečajih za učenje vina v udobju vaše kuhinje.
Nakupujte zdaj
Serra Gaúcha, Brazilija. kredit
Brazilija
Brazilija ima hitro rastočo vinsko industrijo. Zdi se nenavadno, da bi vino dobro uspevalo skupaj s kavo in čokolado, lahko pa tudi zmore. Večina izvrstnega vina prihaja iz južnega dela Brazilije, v kraju Serra Gaúcha. Specializirani so za chardonnay in merlot. Vina so zelnata in bolj podobna Italijanska vina kot vina, oblikovana po novem svetu .
Pridobite zemljevid čilskih vinskih regij
Raziščite najbolj znane in najpomembnejše vinske regije Čila.
Ogled zemljevida
kakšen je okus zamašenega vina
Pridobite zemljevid argentinskih vinskih regij
Na zemljevidu poiščite svoje najljubše argentinsko vino.
Ogled zemljevida