Zemljevid španskega raziskovanja vina

Pijače

Nastavitve Okusa:

Sladko Sladko-Kit Kislo Grenko Močna

Trdnjava Pijače:

Svetloba (Manj Kot 10 °) Srednji Komplet (10-20 °) Močna (Več Kot 20 °)

Situacija Ali Razlog:

Slovesni Trenutek Romantična Večerja Prijazno Srečanje

Poberi Pijače

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu

Za minuto pozabimo na prestižna vina in se osredotočimo na množico izjemnih, manj znanih vin in regij za raziskovanje. Ena regija, ki nenehno leti pod radarjem, je Španija. Španija je tretji največji proizvajalec vin na svetu (za Francijo in Italijo) in lahko pijete njihova najboljša vina za delček stroškov vseh spodobnih Bordo ali Montalcino.

Se sprašujete, kje iskati odlično špansko vino? Trenutno je Vinsko grozdje knjiga je opisala 77 avtohtonih sort grozdja Španije (zlata zvezda, če ste že kdaj slišali Tesno Picudo! ) in obstaja 69 edinstvenih vinskih regij (Rioja, Cava itd.). Kot si lahko predstavljate, je vstop v španska vina lahko malce zastrašujoč. Namesto da bi obupali, začnite s tem zabavnim seznamom 16 vin, ki predstavljajo najboljše od tega, kar lahko ponudi Španija.

Mimogrede, seznam je organiziran od svetlega do temnega, zato boste najprej našli penine in bela vina, nazadnje pa globoka temna rdeča in desertna vina.

najboljše belo vino za poročni sprejem

1. Rezerva Cava

Opombe k degustaciji: Suho. Apno, beli cvetovi, bela breskev in minerali z dolgim ​​barvnim zaključkom

Zanesli smo se glede užitke Cave prej. Ta penina je narejena v Ljubljani popolnoma enak postopek kot šampanjec vendar z uporabo avtohtonega španskega grozdja (Macabeo, Parallada in Xarello). Kakovost Cave, ki jo je treba poiskati, se imenuje Reserva in natančno posnema zahteve staranja šampanjca, prepoznavna pa je po zeleni nalepki na steklenički. Lahko zapravite nekaj več dolarjev od osnovne Cave (od približno 17 do 24 USD), vendar so ta vina vredna vseh vaših resnih praznovanj.

2. Verdejo

Opombe k degustaciji: Suho. Meyer limone, limone / limete, bele breskve, citrusov cvet
Regija: Kolo

Najboljša vinska orodja

Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.

Nakupujte zdaj

Pivci sauvignon Blanc navdušujejo Verdejo ('Vurr-day-hoe') zaradi suhega svežega limoninega okusa. Odličen Verdejo prinaša Meyer limonino, limonino in limetino lupino ter bele breskove note z veliko občutljivo kislostjo. Verdejo je odlična spremljava za sedenje na požarni stopnici, balkonu, strehi ali najbližjem parku.

3. Albariño

Opombe k degustaciji: Suho. ostro jabolko, limetina lupina in ananas s suhimi, slanimi, kamnitimi, okusi citrusov in breskev
Regija: Rias Baixas (“rhee-yus by-shus”)

Ljubitelji belega vina so navdušeni nad odkrivanjem Albariño zaradi izjemne kompleksnosti, kljub gibčnemu, lahkemu telesu. Grozdje raste blizu Atlantskega oceana na španskem skrajnem severozahodnem robu. Tukaj v Rias Baixasu je podnebje precej hladnejše kot v preostali državi, zato je čudovit kraj za kompleksna, vitka in elegantna bela vina. Albariño lahko najdemo tudi na Portugalskem, kjer se meša s slavnim portugalskim vinskim poletjem: Vinho Verde.

4. Godello ('Go-dey-yoh')

Opombe k degustaciji: Prašne note jabolk in lesa začimb ter pusto citrusno kislost
Regija: Valdeorras, Bierzo, Monterrei

Belo vino, podobno chardonnayu, je šele pred kratkim pritegnilo pozornost kritikov in sommelierjev in je še vedno malo redko. Vina Godello se starajo v jeklenih rezervoarjih ali hrastu, pri čemer se dobijo dva zelo različna stila. Vina hrastove starosti imajo večjo intenzivnost v telesu z bogatimi, kremastimi okusi, ovitimi v hrastove note lesnih začimb. Godellos, narejen iz rezervoarja, se nagiba k bolj svežim in cvetočim okusom citrusov, ki se končajo z zadrgo. To je špansko vino, ki šele začenja kazati svojo globino ... in je globoko.

5. Txakoli ( 'Chok-kol-in«)

Opombe k degustaciji: Suho. Hrustljavo zeleno jabolko, lupina limete in fiziološka raztopina s trpkim vitkim koncem
Regija: Baskija

Preden so kapri hlače imenovali kapri hlače, so bili kopači školjk. Odšli bi po blatu lokalnega izliva, izkopali nekaj školjk ali ostrig in jih odprli, medtem ko bi sedeli v pesku. To je idealno v trenutku, ko izvlečete steklenico Txakoli in pijete naravnost iz steklenice. Je popolno čistilo za nebo.

6. Roza

Opombe k degustaciji: Jagoda, roza grenivka in malina v kombinaciji s cvetnimi notami vrtnic
Regije: Rioja, Aragon in Navarra
Sorte: Prednostno Garnacha, Viura in Prieto Picudo

Preden je bil rosé bledo bledo oranžno roza, je bil briljantno rdeč kot golobji rubin (gemologi, veste, kaj mislim). Garnacha je grozdje, ki je odgovorno za to izjemno globoko barvo in je nedvomno ena najboljših sort, ki se uporablja za pridelavo roséja. Španci bodo pogosto vmešali malo bele viure (aka Macabeo, isto grozdje v Cavi), da bi mešanici dodali več cvetnih in citrusnih okusov, kar je fantastično.

7. Bobal

Opombe k degustaciji: Sočna borovnica, kupina, mehki tanini, sadni in enostavni za pitje
Regija: Castilla la Mancha

najboljše rdeče vino z ribami

Bobal se šele pojavlja na trgih zunaj Španije in hvaležni smo. Okus ima nekje med Syrah in Merlotom z mehkejšimi tanini, prepletenimi z lepo prašno špansko mineralnostjo. Vina prištejejo približno 10 dolarjev za steklenico in ponujajo nekaj najboljše vrednosti rdečega vina.

8. Garnača

Opombe k degustaciji: Divja jagoda, malina, piment, rubinasto rdeča grenivka in vrtnice s srednje tanini in telesom
Regije: Aragon (vključno s Somontanom, Cariñeno, Campo de Borja in Calatayudom)

DNK profiliranje je pokazalo, da je to najbolj verjetno izvorno mesto Grenache (enako kot Garnacha) je Španija. Morda bi morali zanj vreči francosko ime in enkrat za vselej posvojiti Garnacha. Ne glede na to, kako ga želite imenovati, je Garnacha drugo najpomembnejše rdeče vino v Španiji (po Tempranillu). Obstaja veliko regij, ki proizvajajo izjemna vina Garnacha, nekatere najbolj posvečene regije za grozdje pa najdete v Aragoniji in okolici. Vina dobijo lažji, saden slog, s subtilno rubinasto rdečo grenivkino noto, zaradi katere je eno najbolj razveseljivih slepi okus.

9. Mencía

Opombe k degustaciji: Višnja, granatno jabolko, robidnice, sladki koren in zdrobljen gramoz z zmernimi čreslovinami in srednjim telesom
Regije: Bierzo, Valdeorras, Ribera Sacra

Pravijo, da je Mencía všeč dober pogled, ker ustvarja najbolj aromatične sloge, če jih gojimo na strmih skalnatih pobočjih severozahodne Španije. Mencía ('men-thee-uh') ima aromatično globino modrega modrega pinota, vendar intenzivnost Syraha in zato španski kritiki in vinarji menijo, da vino kaže velik potencial. Vino ima neverjetno strukturo ( tanini in kislost ) in boste ugotovili, da ima najboljši okus z vsaj 4–6 leti časa stekleničenja.

10. Priorat / Montsant

Opombe k degustaciji: Malina, robida, cimet, piment, začimba, sladki koren z zmernimi tanini in celotnim telesom
Sorte: Garnacha, Carignan, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot

kakšno vino gre k večerji s šunko

V robustno raste ena najbolj znanih vinskih mešanic Španije čudovita regija Priorat. Kot pravi zgodba, je bila regija skoraj 1000 let zelo pomembno vinorodno območje, na žalost pa je bila takrat opuščena filoksera je vzel svoje orodje. Končno je v osemdesetih letih v regijo naletel čudoviti francosko usposobljeni producent (René Barbier) in videl njen potencial. Zdaj se Priorat uvršča med najboljša polna rdeča vina na svetu. Območje Montsant zajema Priorat in ponuja izjemno vrednost.

11. Monastrel

Opombe k degustaciji: Robide, slivova omaka, črni poper, kakav v prahu in arome po praženem mesu s srednje tanini in celotnim telesom
Regije: Murcia (vključno z Yeclo, Jumillo in Bullasom)

V Franciji se Monastrell imenuje Mourvèdre in je povezan z zelo lepo vinogradniško regijo v južni Provansi (ob morju), imenovano Bandol. Nenavadno se zdi, da je isto grozdje, pridelano v Španiji, šele začelo naraščati in ga še vedno lahko najdemo za manj kot 20 dolarjev. Monastrell ima velik potencial staranja in visoke antioksidativne lastnosti. Kot pravijo: kozarec na dan preprečuje zdravnika!

vinske palice v novem dresu

12. Rezervat Rioja

Opombe k degustaciji: Črna češnja, pečen paradižnik, črni poper, piment in vanilija s srednje drobnozrnatimi tanini in zmernim telesom
Raznolikost: Tempranillo

Rioja ('ree-oh-ha') je najbolj nepozabno in najbolj znano območje Tempranillo v Španiji. Vina Tempranillo so še posebej primerna za starost, nekatera vina Rioja z najboljšim okusom pa se pijejo 8–12 let po letniku. Iz tega razloga ima regija zelo strogo klasifikacije vin, ki vključujejo staranje. Pravzaprav je Rioja ena od edinih regij na svetu, ki zahteva staranje vin Ameriški hrast! Iz tega razloga boste skoraj vedno našli opise okusov, ki vključujejo koper, kokos ali vanilijo –Klasične aromne spojine, povezane z ameriškim hrastom. Danes je ena najbolj vznemirljivih klasifikacij v Rioji klasifikacija Reserva. To je nekako kot 'otroški medved' Rioja sistem staranja v tem ima ravno pravo količino hrasta.

13. Ribera del Duero

Opombe k degustaciji: Črna češnja, robidov moka, črni tartuf in posušena sladka zelišča z zmernimi drobnozrnatimi tanini in celotnim telesom
Raznolikost: Tempranillo

Tempranillo prevzame drznejši profil okusa v dolini reke svetovno znana pristaniška vinska regija Portugalske). In prav v Ribera del Duero boste našli nekaj najbolj vzvišenih španskih kleti, vključno z Vega Sicilia in Pingus. Kljub prisotnosti vrhunskih kleti lahko še vedno najdete neverjetna vina za približno 20 dolarjev za steklenico.

14. Bik

Opombe k degustaciji: Borovnica, črni ribez, figa, začimbe za peko, žgana zemlja in čokolada z drznimi tanini in celotnim telesom
Raznolikost: Tempranillo (aka Tinta de Toro)

Najbolj taninski, a izrazit slog Tempranilla najdemo v regiji Toro. Tu domačini grozdje imenujejo preprosto 'Tinta de Toro' ali 'rdeče Toro', ker se zdi zelo drugačno kot Tempranillo iz Rioje. To vino se dobro postara že vrsto let z izjemnimi primeri, ki se razcvetijo v približno 12 letih staranja v steklenicah. Zato je Toro vznemirljivo območje za lovce kleti.

15. Petit Verdot mešanice

Opombe k degustaciji: Robida, črna češnja, žajbelj, vijolica in moka z zmerno drznimi tanini in telesom
Regije: Méntrida, Jumilla, Castilla La Mancha, Almansa

Nikoli ne bi pričakovali, da bi sredi Španije našli ezoterično bordoško grozdje. Pa vendar, Mali Verdot tukaj ima boljši okus kot v svojem izvornem kraju. Območje Castilla-La Mancha, ki zajema le Petit Verdot, prinaša veliko neverjetnih rdeče mešanice Bordeaux ki so šokantno dobri. Pravzaprav si oglejte Španska osrednja planota kot cvetoče območje za vrhunsko vino.

6 oz. Kalorij rdečega vina

16. Sherry

Opombe k degustaciji: Suho. Konzervirana limona, jackfruit, brazilski oreh, fiziološka raztopina in surovi mandelj z bogato mastno teksturo in srednje do celotnim telesom
Raznolikost: Palomino

Šeri je bolj podoben viskiju kot vinu. Najboljši primeri šerija so precej suhi, vitki in nežno slani, zato je popolna stvar za pijačo, ko se vrnete domov iz službe (morda ob nekaj mandljih in oljkah). Večina ljudi shranjuje Sherry pri sobni temperaturi, vendar ga je pravzaprav najbolje postreči rahlo ohlajenega, kar osveži arome in naredi okus bolj svež. Obstaja več slogi suhe Sherry , ki vključujejo zelo lahke in občutljive gor in močno temen in bogat oloroso.

Španska vina

S tem podrobnim zemljevidom raziščite španska vina. 12 × 16 palcev. Natisnjeno na papir, odporen proti razlitju.

Ogled zemljevida