Ste že kdaj imeli vino, ki je imelo okus, kot bi pojedel celoten jedilnik italijanske restavracije naenkrat? To boste dobili od izziva tega tedna.
Kaj je degustacijski izziv? Izziv je način, kako vsak teden izboljšati svoje vinsko okus z 34 vini iz 12 držav - Izziv za pokušino vin.
Sangiovese je grozdje, Chianti Classico pa italijanska vinska regija.
Izziv za pokušino vina: Chianti - kozarec Italije
Ta teden razširite svoja obzorja in brbončice z najbolj zasajenim grozdjem v Italiji: Sangiovese. Med tem izzivom tretjega tedna boste izvedeli, da so nekatera vina več kot le sadje in lahko prikažejo resno slane note.
10 najboljših držav v vinogradništvu
Sangiovese je grozdje, ki se imenuje številna regionalna imena: Chianti , Brunello di Montalcino , in Vino Nobile di Montepulciano je le nekaj regionalnih vin, pridelanih s tem klasičnim italijanskim grozdjem.
Za izziv smo šli s slovitim toskanskim sinom Chiantijem. Če smo natančnejši, smo poskusili vino iz prvotne podregije Chianti: Chianti Classico.
Osnove učenja vina
Pridobite vsa bistvena orodja za sommelierje za izobraževanje o vinu.
Nakupujte zdaj2017 Posestvo Renieri Chianti Classico
Poglej: Srednji granat.
Dišave: Sušeni paradižniki, balzamični kis, črna češnja, robidnica, škatlica za cigare, malina in malo kave.
Na nebu: Veliko starih usnja in jagodičja. To je tako, kot da potisnete temno sadje s stebla grma in občasno vtaknete list v usta. Tanini sušijo usta, vendar niso ostri. Na cilju malo praženega mandlja in nekaj sliv.
razlika med tawny in ruby portom
Seznanjanje hrane: Saj vidite, zakaj Italijani obožujejo Chianti s svojo hrano. Rdeče omakane testenine so pri tem vinu nujne. Bi dobro dopolnil tudi bruskete. In seveda zrezek.
Kaj smo se naučili o Chianti Classico
Pri lovu na vino Chianti lahko opazite več različnih vrst, na primer Chianti Classico, Chianti Montalbano ali Chianti Rufina. Torej, kaj pomeni 'Classico'?
Izraz 'Classico' se uporablja za vina iz določenega podobmočja v regiji Regija Chianti v Toskani. Zgodba pravi, da je bilo vino v 1700-ih tako divje priljubljeno, da je Veliki vojvoda izdal edikt, v katerem je zapisal, da se lahko samo vina z določenega območja imenujejo 'Chianti'.
Edikt je izšel leta 1716, kar pomeni, da je Chianti ena prvih vinorodnih regij, ki so bile uradno razmejene (druge regije zgodnjih vin vključujejo Pristanišče, Burgundija in Tokaji na Madžarskem ).
vino suho do sladko
Območje 'Classico' vključuje prvotne vasi Chianti Radda, Gaiole, Castellina in Greve.
Če vas zanima več, ta članek o Chiantiju opisuje podobmočja in klasifikacije staranja, vključno s Superiore, Riserva in Gran Selezione.
Zadnji vtisi
Kar zadeva italijansko rdeče vino, se zdi Chianti odličen kraj za začetek. Ne samo, da je sestavljeno iz najpomembnejšega grozdja v zgodovini države, ampak prihaja iz regije, ki je popolnoma prežeta z italijansko vinsko zgodovino.
Med zgodovino in okusi je učna ura v kozarcu!
Kaj Sangiovese ste poskusili ta teden za # 34Wines34Weeks izziv? Ste šli s Chiantijem ali katero izmed mnogih drugih oblik Sangioveseja? Sporočite nam!
Ima Izziv za pokušino vina vas navdihnila, da se potopite v vinsko znanje? Naše Vino 101 izobraževalni sveženj je trdna informacija za osnove vina.