Kup zamaškov, ki smo jih ležali. Koliko jih lahko prepoznate?
Kako vinske zamaške vplivajo na staranje vina
Pluta je zasnovana tako, da zadrži vino v steklenici - toda ideja plute je povezana pop , in strašne obrti iz plute, ki smetijo police trgovcev z vinom, so dokaz, da sta pluta in vino več kot prijetna. Zaradi razpoložljivosti novih materialov in znanih prednosti nekaterih alternativnih zapiral je veliko primerov proti uporabi plute. Razčlenil bom nekaj vprašanj, povezanih z pluto, in prikazal, kako vinske zamaške vplivajo na staranje vina. Mogoče vas bom celo prepričal, da nehate izdelovati podstavke za podstavke, zavese in plute za svoje prijatelje.
[superquote] Mogoče vas bom celo prepričal, da nehate izdelovati plute za svoje prijatelje. [/ superquote]
Od kod plute?
Zamaški za steklenice iz plute so narejeni iz lubja hrastov plute. Drevesa ne posekajo in naenkrat odstranijo le do polovice lubja. To je visoko usposobljen, delovno intenziven postopek s posebnimi orodji in zapleteno logistiko. Predstavljajte si, kako olupite občutljivo skorjo z masivnega drevesa, ga razrežete na enakomerne liste in odnesete v predelovalni obrat, ne da bi ga zlomili. To so razlogi, zakaj so zamaški iz plute dražji in zakaj obstaja pritisk, da se preide na alternativna zapiranja.
kaj je polnega telesa rdeče vino
Trajnost
Plastika je za vedno, aluminij pa porabi tono energije. Pluta nikakor ni popoln izdelek, vendar se je zelo dobro postavila sintetičnim zapiram glede trajnosti in vpliva na okolje. 50% gospodarstva severne Portugalske temelji na plutovini, ki so jo močno prizadeli zaradi uporabe sintetičnih zamaškov in aluminijastih zamaškov. Stoletja stare plutovinske gozdove so posekali, da bi ustvarili prostor za nove panoge, kar ogroža nekatere živali in desetletja vrača proizvodnjo plute. Pluta mora biti stara 25–30 let, preden je njihovo lubje mogoče pobrati.
Spoznajte svoje zamaške:
100% naravna pluta… nekako tako kot naravna govedina
100% naravni zamaški iz plute
Na to pomislite, ko rečem pluta. To je en kos, prihaja v razredih (glede na površino, vsebnost vode, poroznost in vizualni pregled) in je v večini primerov najboljša izbira. To je edini zamašek iz plute, ki mu lahko zaupate za staranje vina, ki traja približno pet let ali več, saj njegova spužvasta prilagodljivost ohranja njegov pečat najdlje.
Colmated Cork iz Washingtona
Zamaški iz plute
Vzemite pluto od zgoraj in napolnite njegove pore z lepilom in plutastim prahom. Te zamaške so videti bolj gladke, zdrsnejo iz steklenice, ko jih povlečete, in so še vedno dobre za srednje staranje.
Kombinirana aglomerirana (zgoraj) in večdelna (spodaj) šampanjska pluta
razlika med kuhanjem vina in pitjem vina
Najboljša vinska orodja
Od začetnika do profesionalca so prava vinska orodja najboljša izkušnja pitja.
Nakupujte zdajVečdelni zamaški
Dva ali več velikih kosov plute, zlepljenih skupaj. Te so gostejše od enodelnih zamaškov in so način, kako proizvajalci plute lahko porabijo svoje ostanke. To so tudi edini način za izdelavo velikanskih zamaškov za velikanske steklenice (ne pozabite, da zamaški izvirajo iz lista lubja, zato obstaja lastna omejitev velikosti). Prav tako jim ne bi smeli zaupati pri daljšem staranju.
Aglomerirana pluta Briana Carterja
Aglomerirane zamaške
Iverne plošče iz plute so v osnovi čep iz plute in plute. Cenejše, precej gosto in vam ne gre zaupati, da boste vino zapečatili po približno enem letu.
Tehnična pluta iz kleti Terrapin
recept za kremno belo vinsko omako
Tehnične zamaške
Tem lažnivim čepom pravim! So aglomerirane zamaške s polnimi plutastimi diski na obeh koncih. Za to obstajajo razlogi: tako kot pri penini, kjer želijo večji premer plute zadrževati tlak. To je tudi način, da zagotovite, da je vaša pluta vseskozi enakomerno gosta, hkrati pa izboljšate tesnjenje iz preprostih aglomeriranih zamaškov. Kljub temu se zdi, da je zamašek videti zunaj steklenice trden način.
Deska iz plute
katero vino se najbolje poda k puranu
Naredi si sam obrt iz plute
Ti se promovirajo kot način recikliranja zamaškov. Rad bi samo poudaril, da se bo 100% naravna pluta biološko razgradila, kar bi lahko bil manj grd predlog. Dobro zate!
plošča iz plute, pridobljena iz misskoco na flickr
Poiščite našo prihajajočo funkcijo o alternativnih in sintetičnih zaporah, da boste znanje o zamaških za steklenice dosegli na ravni profesorja.
Viri:
https://www.realcork.org/
https://en.wikipedia.org/wiki/Cork_(material)