Le dva tedna po novem letu je bila vinska industrija priča najpomembnejšemu poslu leta 2016. 11. januarja sta Southern Wine & Spirits in Glazer's Inc. sklenili sporazum o združitvi, s čimer so povečali velikost največjega distributerja v Združene države.
Kaj pa to pomeni za vas? Za povprečnega potrošnika so distributerji nevidna roka vinske industrije. Poznate trgovino, v kateri kupujete vino, in veste, katere kleti so vam najljubše, ne pa tudi posrednika.
Distributerji so odgovorni za logistiko dobave vina trgovcem in restavracijam, pa tudi za to, da vinarjem pomagajo pri krčenju predpisov v vsaki državi. V idealnem primeru so tudi tržna in prodajna sila za kleti.
primerov vina v sodu
Srednji del katere koli dobavne verige je ključnega pomena - distributerji igrajo pomembno vlogo pri vinih, ki jih vidite na policah trgovin in vinskih kartah restavracij. Pretekli dve desetletji sta prinesli val konsolidacije na veletrgovski ravni in rast velikih trgovcev na drobno. Nekatere panožne opazovalce skrbi, da vsa ta konsolidacija pomeni višje cene ali manjši izbor. Drugi pravijo, da ne.
Tukaj je uvod o tem, kaj posel Southern Glazer pomeni za potrošnike:
Zakaj me briga za združitev distributerjev?
Velikost je danes pomembna pri distribuciji. Južna je bila že največja veletrgovka z vini in žganimi pijačami v državi. Po navedbah Vpliv , sestrska publikacija Vinski gledalec , je imelo podjetje leta 2015 11,8 milijarde dolarjev prihodkov od prodaje. Glazer je bil s 3,7 milijarde dolarjev četrti največji distributer v državi. Skoraj takoj po dogovoru je novi Southern Glazer's Wine and Spirits objavil nov nacionalni dobaviteljski sporazum z Bacardi, ki naj bi letno prinesel še milijardo dolarjev.
V kombinaciji, Southern in Glazer bo imelo približno 20.000 zaposlenih, vključno s prodajno službo več kot 12.000. Letno bo razdelil več kot 150 milijonov vin in žganih pijač ter postregel z več kot 350.000 restavracijami in trgovci.
Pomembnejši od velikosti je tržni delež. Eden največjih izzivov za distributerje je vstop v nove države. Southern Glazer's bo pokrival 41, pa tudi Washington, DC, Kanado in dele Karibov. Podjetje bo imelo skoraj 30-odstotni delež ameriškega trga žganih pijač in vina v dolarjih.
Kot Generalni direktor Southern Glazerja Wayne Chaplin je povedal mojim kolegom na Shanken News Daily želijo „ustvariti nacionalnega distributerja in spremeniti paradigmo na drugem nivoju. Ta dogovor bo ustvaril popolnoma edinstveno pot do trga, ki bo dobaviteljem ponudil enkratno priložnost v Združenih državah. Predstavlja spremembo pokrajine. '
OK, ampak kaj je tako dobrega v tem, da si velik?
Chaplin in njegovi kolegi pravijo, da gre predvsem za učinkovitost. Distributer, ki oskrbuje skoraj vsako državo, lahko vinotoču pomaga doseči veliko kupcev, ne da bi mu bilo treba sodelovati z drugim partnerjem na vseh trgih. V idealnem primeru bi morali delovati kot podaljšek lastnih prodajnih in trženjskih prizadevanj kleti.
'Del vloge distributerja je izboljšati naše poslovanje s trgovci na drobno in restavratorji,' je dejala Sandra LeDrew, predsednica ameriških držav Treasury Wine Estates. Zakladnica je lani v ZDA prodala 12,8 milijona primerov z blagovnimi znamkami, kot so Beringer, Lindeman's in Penfolds. „V zadnjem času so morali dobavitelji naše velikosti vložiti veliko sredstev, da so dosegli prodajalce in restavracije, ker jih distributerji ne morejo doseči v tako velikem obsegu. Toda [Southern Glazer's] lahko doseže več trgov. '
pokušina vina v dolini willamette
Za velike kleti posel poenostavi. 'Dobavitelji, s katerimi posluje Southern, bodo ta posel močno poenostavili svojo pot na trg v smislu prodaje, oblikovanja cen, izvedbe, informacijske tehnologije in celotne dobavne verige,' je dejal Chaplin. Shanken News Daily . 'Za dobavitelje, s katerimi Glazer posluje, mi pa ne, ali obratno, je njihova nova sposobnost širjenja na več trgih velika priložnost.'
Ali bo to spremenilo, katera vina vidim na policah trgovin ali vinskih kartah?
To je odvisno od tega, koga vprašate. Direktorji večjih kleti in večjih trgovcev so povedali Vinski gledalec verjamejo, da dogovor ne bo škodoval izbiri.
'Southern je očitno prevladujoč igralec in svoj prostor zelo dobro razume,' je dejal izvršni direktor enega srednjega podjetja, ki ima v lasti ducat kleti. „Na področju vina, žganih pijač in piva je toliko različnih dobaviteljev, ki imajo vse svoje potrebe. Južna se razvija in čeprav se povečujejo, se še naprej osredotočajo na večjo specializacijo, da bi bolje služili svojim dobaviteljem in strankam. '
(Od leve proti desni) Annette Alvarez-Peters iz Costco, Wayne Chaplin iz Southern Glazer's in Michael Binstein iz Binny's Depot DepotSouthern in Glazer imata veliko različnih blagovnih znamk. Toda manjše kleti skrbi, da večji kot je distributer, manj pozornosti lahko namenijo majhnim blagovnim znamkam. In ker so ti distributerji tako veliki igralci, delujejo kot vratarji za trg.
'Če ste majhna klet z Southern, niste bili deležni velike pozornosti pred tem poslom, zdaj pa boste verjetno dobili manj,' je dejal ustanovitelj ene majhne kalifornijske kleti.
Torej, moje edino upanje za iskanje steklenice iz majhne kleti je uvrstitev na njihov poštni seznam?
Medtem ko neposredna ladijska pošta (če je vaša država ne omejuje) vedno bolj postaja žila za življenje majhnih kleti, ni pa edina možnost prodaje. V mnogih državah, čeprav ne v vseh, narašča val majhnih specializiranih trgovcev na debelo.
od kod prihaja vino marsala
'Ta trend konsolidacije traja že nekaj časa,' je povedal Michael Binstein, izvršni direktor in lastnik trgovske verige Binny's Beverage Depot. 'Naraščajoče število trgovcev na debelo pomeni, da lahko kleti še vedno najdejo pot na trg.'
'Ko se velika podjetja povečujejo, to ustvarja več priložnosti v manjšem obsegu,' je dejal John Ragan, direktor oddelka za vino in restavracije pri Union Square Hospitality Group, podjetju, ki ga je ustanovil Danny Meyer in ima v lasti newyorške restavracije, kot sta Gramercy Tavern in Sodobna. „Večina kleti v družinski lasti ali kleti, ki proizvajajo„ lokalna vina “, preprosto ne more pridelati toliko, da bi bilo resnično resnično distributerju smiselno, da se z njimi spopade. Tako pušča še več prostora za male distributerje na trgu. Trenutno sodelujemo z več kot 100 distributerji vina in žganih pijač, Southern pa je le eden izmed njih - ne moti nas dodatnega dela, da bi na mizo prinesli raznolika in izjemna vina. '
Vino je bilo vedno zahtevno podjetje in fantastičen izdelek, ker je napolnjeno s toliko različnimi izbirami. To kmalu ne bo minilo. „Ugotavljamo, da so kupci žganih pijač zelo zvesti blagovni znamki. Toda ugotavljamo, da naši kupci vina radi poskusijo veliko različnih vin in raziskujejo, «je povedal Charles Bailes, izvršni direktor ABC Fine Wine & Spirits, ki ima v lasti 140 trgovin na Floridi. 'To je zabava vina.'
V redu, kaj pa cene?
Manjši trgovci na drobno skrbijo, da konsolidacija pomeni manj distributerjev, od koder pridelujejo vina, kar lahko vodi do višjih cen. 'Tukaj se že približate monopolu,' je dejal lastnik ene uspešne maloprodajne trgovine na severovzhodu glede dogovora z Južnim Glazerjem. 'Cene se bodo zvišale, izbor pa se bo znižal.'
Toda večina virov, s katerimi smo se pogovarjali, tega ne vidi - zagotovo ne kmalu. LeDrew poudarja, da za večje vinsko podjetje, kot je Ministrstvo za finance, sodelovanje z istim distributerjem v 41 državah pomeni večjo učinkovitost in manj stroškov. „V preteklosti smo morali veliko sredstev posvetiti prodaji blagovnih znamk in navezovanju stikov s trgovci na drobno in restavratorji. Zdaj nam za to ne bo treba porabiti toliko. '
Annette Alvarez-Peters, ki nadzoruje nakup vina za Costco, se strinja. 'Sumila bi, da bo združitev ustvarila več sinergij pri načrtovanju našega podjetja,' je dejala in poudarila, da lahko Costco pri načrtovanju nakupov vina na več trgih obravnava manj ljudi.
Ne pričakujte pa, da se bodo cene znižale. Tudi tega ni videl noben prodajalec, s katerim smo se pogovarjali. 'Nobenega dvoma ni, večja učinkovitost lahko vodi do več razpoložljivih sredstev,' je dejal Bailes. „Vprašanje je le, kako jih porabijo [kleti in trgovci na debelo]. Če imate več dolarjev, ali želite, da se cena zniža? Ali ga želite porabiti za servis? Ali ga želite porabiti za trženje? '
Konsolidacija je spremenila številne panoge, od letalskih družb do glasbenih trgovin. Majhni igralci pri tem pogosto izgubijo. Spreminjajoča se panoga pa lahko pomeni tudi nove priložnosti. Na koncu kakovost običajno najde trg, najboljši proizvajalci pa bodo našli vina za svoja vina. Navsezadnje so kupci vina zahteven kup.